Bez obzira koliko su ukusni sami povrće, salata čini vezu - dopunjavanjem, varijacijama recepata koji su dovoljni da zadovolje potrebe čak i najsofisticiranijih jedara. Pričaćemo o neobičnoj zamjeni za uobičajenu majonezu i pavlaku u ovom članku.
Dijetalna odjeća za salatu od kefira
Sastojci:
- kefir - 120 ml;
- pavlaka sa niskim sadržajem masti - 40 g;
- gomilu kopra;
- česmi za lice - 2-3 komada;
- sok i lupak 1/2 limun;
- kap Tabasco;
- Dijon senf - 3 g.
Priprema
Pre-iseckajte sprigi kopra i pustite beli luk preko štampe, mešajte kefir pavlima i pripremate sastojke, dodajte limun sok i luk, malo senf, Tabasco i začine po ukusu. Premešati i služiti za prehlajanje salate.
Italijanska odjeća za salatu
Osnovna obrada za bilo koju salatu može biti kombinacija ulja i kiseline. Ova slatka odjeća za salatu na talijanskom načinu ima sličnu kombinaciju u svojoj osnovi.
Sastojci:
- vinski sir - 80 ml;
- maslinovo ulje - 185 ml;
- voda - 30 ml;
- karanfilić;
- Osušeni origano, bosiljak, majčina dušica, marjoram - po 2 grama.
Priprema
Uzmite posudu sa čvrsto zavrtanim poklopcem i stavite beli luk preko štampe sa osušenim biljem (usput, možete uzeti gotovu mešavinu suvih talijanskih trava). Popunite sadržaj kese sa sirćetom, ulje i vodom, zategnite poklopac i pažljivo rukujte sve da biste dobili emulziju. Pre nego što sipate salatu, ne zaboravite na začine, a ako u osnovi ne smatrate da je mešavina bila lešna, u njega se sruši malo plavi sir, što će dati oštrinu.
Odeća za salate umjesto majoneze
Sastojci:
- sirovi orasi - 60 g;
- čokoladni karanfilić - 2 komada;
- naribani parmezan - 20 g;
- 1 limuna;
- šećer - 3 g;
- sok 2 limuna;
- maslinovo ulje - 60 ml.
Priprema
Ako imate blender, kuvanje ne traje dugo. Stavite sirove zrne oraha, naribanog sira, belog luka, luka, šećera i drugih začina u posudu uređaja. Vibrirajte sve dok ne postane uniformna pasta (oko 2-3 minuta), a zatim započnite alternativno sipajte ulje i limunsku kiselinu, a da ne zaustavite rad lopatica. Kao rezultat toga, dobićete kremastu salatu koji oblači majonezu, ali ne u smislu sadržaja kalorija.
Odjeća za voćnu salatu
Sastojci:
- limunov sok - 45 ml;
- med - 45 ml;
- balzamični sirć - 5 ml;
- nariban đumbir - 2 g.
Priprema
Dodajte prirodnu medu tečnost s limunovim sokom i naribanim đumbirom (ili malom količinom sokova), dodajte balzamični sirćet ili glazuru, a zatim sve mješavite na homogenost.
Odeća od jogurta za povrće salate
Sastojci:
- jogurt - 210 ml;
- česmi od lignja (veliki) - 2 komada;
- maslinovo ulje - 30 ml;
- mlijeko - 15 ml.
Priprema
U stupu trljajte česne karanfile sa dobrim pinčom morske soli u stanje paste. Nastala pasta se prebacuje u teglu, sipaju s jogurtom i mešaju. Da biste dopunili malo više tečnosti, kombinirajte ga sa maslacem i mlekom, a zatim ponovo mešajte sve. Ako želite, možete dodati salatu sa zrelog limuna, svježih biljaka i sveže mletog bibera.
Ukusna obrada salata od povrća
Sastojci:
- narančasti džem - 35 g;
- vinski sir - 30 ml;
- Dijon senf - 12 g;
- voda - 22 ml;
- maslinovo ulje - 60 ml;
- šljunak - 1 kom.
Priprema
Isecemo štalu. Raspadamo narandžasti džem u vodi, zalijemo smešu u teglu, dodamo senfom, sirćetom i puterom. Zatvorite posudu sa poklopcem i protresite njegov sadržaj dok se ne formira jedna tona emulzija. Dopunjavamo oblogu sa prešičanim šalterom i upotrebljavamo je za predviđenu svrhu.