Tesno testo za pitu

Tajna ukusnog domaćeg pečenja kvasca leži, naravno, u receptu testa. I koliko se ispravno vrši proporcija komponenti i održava se tehnologija pripreme zavisi ne samo od sjajnosti i zračnosti proizvoda, već i od kvaliteta njihovih ukusa.

Jednako važno je i kvalitet korišćenih sirovina. Dakle, ako se kvasac koristi za test, posebnu pažnju posvetimo njihovoj svežosti. Rok trajanja iste roka ovog proizvoda postaće zagarantovan uzrok neuspeha u pripremi kolače, njen ukus i izgled će biti beznadežno pokvaren. Ako niste srećni, a kvalitet kvasca nije uspio, možete pokušati riješiti situaciju i uštedjeti hranu tako što ćete dodati dio novog kvasca, razblaženo u malu količinu mleka brašnom i mešati ih u testo.

Koristeći sledeće recepte za testo kvasca za pitu, porodici možete pružiti ukusne domaće kolače. Ostaje samo da se odluči o punjenju .

Recept za brzo testo kvasca za kefir pitu

Sastojci:

Priprema

Da pripremimo zaista brzo testo kvasca za ovaj recept, mješavajte u dubokoj bazi prešlo brašno i suvi kvasac. U drugom odgovarajućem kontejneru rastvorimo šećer i sol u toplom kefiru, prelijemo u rafinisano ulje od povrća i mešamo. Spajanjem suve i tečne osnove miješamo testo, stavimo ga na toplo mjesto i pustimo da se podiže. Ako je režim temperature prostorije povoljan, onda će trajati oko 40 minuta.

Posle toga, puhasto testo je gneteno i od nje formiramo tortu ili bilo koji drugi proizvod.

Jednostavno lešno testo kvasca za pite

Sastojci:

Priprema

Prečišćena voda se zagreva na temperaturi od 37 stepeni, rastvorimo šećer i sol u njoj i rastvorimo stisnut kvasac. Zatim pomerite u malim delovima pšeničnog brašna i započnite testo. Na kraju šarže dodajte biljno rafinirano ulje. Konzistentnost treba da dobije meku, ali ne lepljivu masu, koju stavljamo u posudu, pokrivamo čistom tkaninom i odredimo toplinu oko sat vremena. Tokom ovog vremena, testo treba da se poveća najmanje dva puta. Posle toga, dvaput ćemo ga provjeriti rukama i ostaviti ga ponovo. Ponovljeno ispitivanje omogućava nežniju i meku strukturu proizvoda sa plitkom poroznošću.

Najbolji testo za kvasac za pite

Sastojci:

Priprema

Mlijeko ili kefir se zagreje na temperaturu od 37 stepeni, u njemu se rastvori kašičica granuliranog šećera i rastvori svež kvasac. Posle petnaest minuta, kada je smeša blago penjena, pređite preostali šećer, so, mešajte i prethodno sipajte u malim porcijama mleveno brašno i dodavanje odmrznutog putera, započnite meko testo. Mi ga pažljivo sjednemo pet minuta rukama ili dva minuta u kombinaciji ili gnječenju testa.

Nakon toga postavite testo u posudu, odredite ga na toplom i prijatnom mestu, pokrijte ga čistim ručnikom ili rezom tkiva i ostavite ga četrdeset minuta. Posle toga zagrijamo i pustimo ih da se vrate trideset minuta. Sada za pripremu jedne velike pite rušimo testo u sloj debljine oko jedan centimetar i ponovo ga pustimo da sazrijemo pod peškir sat vremena. Zatim napunite tortu punjenjem i za trideset minuta možemo ga poslati u pećnicu.