Maslac, naravno, može se kupiti u svakoj prodavnici. Ovaj proizvod predstavljaju različiti proizvođači u širokom opsegu. Možete izabrati za svaki ukus. I sada ćemo vam reći kako napraviti puter sam. Dakle, definitivno ćete biti sigurni u svoj kvalitet, i kao rezultat ćete dobiti ukusni i prirodni proizvod.
Kako napraviti domaće maslo?
Sastojci:
- domaća krema - 500 ml.
Priprema
Da biste napravili puter kod kuće, biće vam potreban procesor hrane ili blender sa velikom posudom, inače ulje neće raditi. Zato stavite kremu u posudu blendera i bičite ga. Krema počinje da se razdvaja u serum i žućkastim grudima. Kada se serum odvoji (nakon oko 1,5-2 minuta), smanjite brzinu bičanja.
Zahvaljujući tome, ulje će se okupiti u jednom grudvenom sloju, a više će se pojaviti tečnost. U ovom režimu, ubrzajte oko 1 minut. Primljeno ulje prenosimo u gazu. Čim ostane preostala tečnost, dajte ulje željenoj formi i stavite ga u frižider. Od ove količine kreme dolazi oko 400 g butera. Ako želite, možete dodati zdrobljeni koper ili druge sastojke po ukusu u kremu.
Kako napraviti kremastu ghee?
Ghee se smatra korisnijom za telo. U procesu ponovnog grijanja, iz ulja se uklanjaju mlečne komponente, voda i sve nečistoće.
Sastojci:
- maslac - 1 kg.
Priprema
Možete uzeti bilo kakvu količinu maslaca, ali morate uzeti u obzir činjenicu da je veći volumen lakši za ponovno zagrevanje. Dakle, maslac isečen sa proizvoljnim komadima, stavite u tanjir sa debelim dnom i stavite malo vatru. Ulje će polako početi da se topi. Dalje u procesu
Tokom ovog vremena moguće je mešati ulje nekoliko puta, tako da se formirani sediment ne drži dna posude. Bliže do kraja pripreme, pjena se pažljivo uklanja. A rezultujuće ulje se filtrira kroz gazu, savijena u nekoliko slojeva. Čisto ulje se ulije u formu za skladištenje. Veoma je zgodno koristiti keramički lonac sa poklopcem. Mi možemo hladiti gotovi rastopljeni puter, a zatim ga staviti u frižider. Za par sati će se zamrznuti. I dok je još uvek u tečnom obliku, on liči na med - ulje ima istu prijatnu zlatnu boju.