Kućna kolač od biskvita je više puta ukusna nego što je kupljeno u prodavnici. Na kraju krajeva, napravljen je sa ljubavlju, hranjenom toplinom ruku i bez sumnje ne sadrži neprihvatljive aditive i štetne nečistoće. Neće biti teško formalizirati takav dokument, naročito ako su u pitanju prave preporuke i proporcije komponenti.
Keks torta - recept
Da biste napravili biskvito testo za tortu, morate zapamtiti jednostavne osnovne zahteve, čije poštovanje (ako recept ne daje drugačije) obezbediće željeni rezultat:
- Sve komponente moraju biti sveže, sa istom temperaturom, poželjno na sobnoj temperaturi.
- Poželjno je žvakati odjednom šećerom, a proteini obrađeni mikserom do vrhova postepeno se uvode - dio sa brašnom, a ostatak na kraju serije.
- Proteini se mešaju u testo sa špatulom ili kašikom sa urednim pokretima odozdo prema gore.
- Posuda za pečenje biskvita je podmazana, a potom posuta brašnom. Dno je bolje pokriti pergamentom.
- Rerna se ne otvara prvih 20 minuta, a spremnost biskvita se proverava čopičem.
- Prije impregnacije biskvita, treba mu dozvoliti da se ohladi, a zatim da stoji na hladnom mjestu ispod filma barem par sati.
Kako napraviti impregnaciju za biskvit?
Ako i dalje ne znate šta impregnirati kolač od torte za tortu, koristite preporuke u nastavku, a vaš desert će postati sočan i zadovoljit će vam odlične kvalitete ukusa:
- Najjednostavnija impregnacija je rashladni šećerni sirup, kuvan od vode i granulisan šećer u omjeru 3: 2.
- Često je voda začinjena čajnim listovima, kafom, kakao ili vanilom, a dodati i malo rakije, rakije, belog vina ili ruma do impregnacije (ako je tretman namenjen odrasloj publici).
- Osvežava ukus impregnacije proizvoda sokom, koji se mora dodati u bazni sirup.
- Pogodno za vlaženje biskvita i tečnu bazu jagodičastog džema.
Spužvasti kolač sa voćem
Dalje kako se kuva torta s kremom. Ovo je, možda, jedna od najnežnijih varijacija proizvoda ove vrste. Mješavina voća može se izrađivati od svežeg kao i od konzerviranog voća, koji je dodatno podmazan židom.
Sastojci:
- brašno - 180 g;
- jaja - 5 komada;
- krema - 600 ml;
- šećer i prah - 200 i 100 g;
- sirup i džem (po želji) - 150 g;
- žele za kolače - 1 paket;
- voće.
Priprema
- Iz brašna, jaja i granulisanog šećera pripremite testo i ispečite tortu. Ohladite ga i isecite na tri kolača.
- Kromirani smok se prebija do vrha, dodaje prah.
- Impregnirati kolače s sirupom, drobljenom džemom, a zatim kremom.
- Ukrasite proizvod kremom na bočnim stranama, položite komade plodova na vrh, popunite ih žele i stavite sunđer na kolac od frižidera na par sati na par sati.
Spužvast kolač sa kremom
Jednostavna kolač od biskvita sa laganom kremom biće odlično otkriće za one koji se plaše da povrede crtu, ali želi uživati u ukusnom desertu. U svom sastavu, minimalna količina masti, koja se može potpuno smanjiti na nulu, bez dodavanja ulja na kremu.
Sastojci:
- brašno - 240 g;
- selektivno - 7 komada;
- šećer jednostavan i vanilija - 300 i 20 g;
- Mlijeko - 0,5 litara;
- maslac - 50 g;
- sirup - 100 ml;
- kakao - 60 g;
- Vanilin - štapić.
Priprema
- Pobijte 6 jaja sa čašom šećera dok se zapremina ne poveća trojno, a zatim mešajte u brašnom (180 g) i vanilinu.
- Pecite biskvitu na 180 stepeni 35 minuta, ostavite da se ohladi i stane na hladnoću.
- Jajce je pretučeno sa ostatkom šećera i brašna, sipano vruće mleko, uz snažno mešanje i stavljaju masu na peć.
- Zagrejte ga sve do gustine, mešajte u vanilu, puteru i uklonite sa vrućine.
- Nakon što se krema ohladi, omekšana je rezanim kolačima, nakon što ih natopi sirupom, potresemo biskvit kolač od kakaoa.
Torta od čokolade
Za one koji vole kolač od čokolade, veoma je ukusan i jednostavan recept za poslastice. Krema se može proizvoditi bez kondenzovanog mleka, zamenjujući ga dodatnim delom kreme i slatkom po ukusu ili čak pripremiti klasičnu pavlaku sa kakaoom.
Sastojci:
- brašno - 180 g;
- jaja - 4 komada;
- žumice - 4 komada;
- šećer - 220 g;
- kakao - 80 g;
- ulje - 70 g;
- krema - 0,7 l;
- kondenzat kondenzovanog mleka - 200 g;
- čokolada - 250 g;
- impregnacijska kafa - 150 ml;
- vanilin.
Priprema
- Povežite jaja, žolje, šećer, stavite u vodeno kupatilo i zagrejte do 43 stepena.
- Razblažite mešavinu do trostrukog povećanja zapremine, mešajte brašno, vanilin, kakao (40 g), rastopljeni puter.
- Od peciva pecite biskvitu, ohladite, stojite na hladnom i isecite ga.
- Obradite blenderom 0,5 litara kreme sa kondenzovanim mlijekom, dodajte kakao i sipajte torte impregnirane sirupom.
- Mlijete čokoladu, mješavajte sa preostalom kremom i sipajte ohlađenu mješavinu biskvitne čokoladne torte.
Kolač od keksa sa kondenzovanim mlijekom
Ljubitelji srdačnih deserta vole biskvit kolač sa kuvanim kondenzovanim mlijekom. Drugi se mogu koristiti i konvencionalnim i kuvanim - ukus će se ispostaviti drugačiji, ali u svakom slučaju nježan i privlačan. Vrlo je ukusno da namotate bazu sa sirupom za kafu.
Sastojci:
- brašno i šećer - u čaši;
- jaja - 4 komada;
- žumance - 2 komada;
- kondenzirano mleko - 380 g;
- voda 50 ml;
- ulje - 400 g;
- impregnacija - 150 ml;
- vanilin.
Priprema
- Prebijte vrhove proteinom obloženim šećerom, dodajte žumance, prešite brašno i mešajte.
- Isperite biskvitu, postavite testo na 25 minuta na 200 stepeni, ohladite, stojite na hladnom i isečite.
- Kondenzirano mleko se pomeša sa dva rumena, zagrejano u vodenom kupatilu do gustog.
- Posle hlađenja, kombinirajte masu sa mekim uljem i vanilinom, temeljito vadite i mazite ga kolačima, potapajući ih pre ovog sirupa.
- Keks tortu od keksa s kremom, ukrasite po ukusu.
Torta od keksa
Vrlo brzo i brzo pripremljen keks za pecivo s pavlakom. Nakon što jednom probate ovaj desert, zauvek ćete odbiti da kuvate tradicionalni med . Na kraju krajeva, po ukusu delikatesnosti nije inferiorno od originala, ali to štedi znatno vrijeme.
Sastojci:
- brašno - 480 g;
- jaja - 5 komada;
- mlijeko - 350 ml;
- šećer i prah - 200 i 100 g;
- med - 170 g;
- soda - 1 kašičica;
- pavlaka - 500 g;
- vanilin.
Priprema
- Med se kombinuje sa soda i ostavlja se 10 minuta, uz mešanje.
- Isperite žolje šećerom, bičite belce i mešajte ih brašnom i medom u testo.
- Isperite keks, ohladite, isecite vrh i isecite sloj na tri kolača.
- Vrh se probija u blenderu dok se ne dobije mrvica.
- Pomešajte pavlaku sa prahom i vanilijom, pokrijte s slojem meda i potresite sa mrvicama.
- Nosite biskvitnu medenu tortu noću u frižideru.
Spužvasti kolač sa meringom
Sunđerasta torta sa proteinom kremom pečena u pećnici sa testo ispostavlja se neobičnim i po ukusu i izgledu. Šipka će učiniti desert još nežnijim, a latice sa ocvrtim bademom donose laganu notu.
Sastojci:
- brašno - 160 g;
- jaja - 4 komada;
- šećer - 320 g;
- mlijeko - 3 tbsp. kašike;
- prah za pecivo - 10 g;
- bademovite latice - 100 g;
- krema - 300 g;
- vanilin.
Priprema
- Pobijte mekano ulje sa 120 grama šećera.
- Ulijete mešavinu rumenjaka i brašna s praškom za pecivo.
- Spread masu sa lopaticom ili mokrim rukama na listiću pergama u kalupu (20x30 cm), nivo.
- Proteini se pune solima do vrhova, prelijevaju ostatak šećera, a masa se deponuje sa pecivom na testu.
- Posuti materijalom sirovim bademom i pecite na pola sata na 175 stepeni.
- Isječite tortu sa meringue na dve polovine, hladno, hladno, jedan od njih isušuje šlagom, prekriven drugim delom, ukrašen uzorcima od preostale kremaste mase i posiječen prženim laticama.
Šunka torta sa šlagom
Ne postoji želja da se dugo testira sa testom? Priprema biskvitne torte za ovaj recept, uživate u prekrasnom desertu i cenite osnovnu i pristupačnu tehnologiju za svoj dizajn.
Sastojci:
- brašno - 100 g;
- jaja - 3 komada;
- šećer i prah - 180 i 100 g;
- prašak za pecivo - 5 g;
- džemna tečnost - 60 g;
- kremasto mast - 500 g;
- vanilija.
Priprema
- Razbistite masu jajeta s šećerom sve dok ne osvjetite, mešajte brašno praškom za pecivo i vanilinom.
- Isperite biskvit na 180 stepeni pola sata.
- Sladoled tortu isecite na pola, marmelada, šlag sa prahom, ukrasite po ukusu.
Torta od keksa sa sjemenkama maka, orasi i grožđica
Ukusna biskvitna torta može se napraviti dodavanjem sušenog voća, oraha i maksa. Moraćemo da se bavimo alternativnim pečenjem, ali rezultat je vredan - desert nije samo ukusan, već i spektakularan po izgledu.
Sastojci:
- brašno - 1,5 komada;
- jaja - 3 komada;
- šećer i prah - 1,5 i 0,5 predmeta;
- pavlaka - 1,5 tbsp. i 500 g;
- prašak za pecivo - 15 g;
- rozine, orasi, grožđice - 0,5 st.
- vanilin, so.
Priprema
- Iz jaja, udubljene soljem, mešavinom brašna sa prahom za pecivo, pavlaka miješa testo, podeliti na tri dela i dodati jedno-orasle, a drugo - parene grožđice, a treće - mak.
- Pečemo kolače, promazyvayut ih šlagom, zasladimo prahom pavlaka, damo namak.