Cream Raffaello, stvoren na bazi istog imena bombona, prevazilazi originalne poslastice. Za razliku od druge, sastoji se samo od prirodnih proizvoda, čija je velika kompatibilnost sa ostalim komponentama, omogućuje joj da postane drugačija konzistencija i pretvori u poseban sloj deserta, punila ili kolača.
Kako napraviti kremu, kao u Raffaellu?
Kokosov krem je jednostavan i jednostavan. Jedini uslov je kvalitetan proizvod i određena konzistentnost u kuvanju. U početku, buter i bela čokolada rastopaju u vodeni kupatilu i pomešani sa kondenzovanim mlekom. Nakon toga, sipajte kokosove opeke i mešajte. Uklonite od toplote i hladite tri sata.
- Krem Raffaello kod kuće biće mnogo ukusniji ako koristite maslac i kondenzovane mlečne masti.
- Bilo koja krema treba stalno mešati, inače će se držati dna tepiha i spaliti.
- Krem sir i maslac za kremu treba samo na sobnoj temperaturi.
- Ako je krema napravljena na bazi mascarpona, odmah je upotrebljena. U ohlađenom obliku pada loše na površinu i otežava rad.
Krem Raffaello, kao iu slatkišima
Oni koji žele ponoviti ukus popularnih slatkiša mogu učiniti Raffaello kremom na kremu. Kuvanje nikuda nije lakše. Sve što je potrebno: donijeti kremu i čokoladu na vrelu i hladno. Za glatkost, bacite masu maslacem. Uz ovu kremu pogodno je raditi: polako se gusti, tako da odmah mogu popiti kolače ili, nakon 5 sati hlađenja, kalupati slatkiše u vidu tartufa.
Sastojci:
- bela čokolada - 75 g;
- krema 33% - 80 ml;
- ulje - 50 g;
- soli - štapić.
Priprema
- Komadi čokolade zajedno s kremom, dovedite u vodeno kupatilo do vrela i uklonite sa vrućine.
- Hladite, stavite ulje, solite i razblažite s mikserom.
- Cool krema Raffaello krema za 5 sati.
Raffaello krema za tortu
Kokosov krem za kolač će dodati seriju egzotičnih i šarm. Zahteva minimalne komponente, a cijeli preparat se sastoji u mešanju koksa sa šlagom. Ova krema karakteriše visoka stabilnost, gustina i gustina, pa se proizvod treba natopiti u frižideru najmanje 10 sati.
Sastojci:
- krema 35% - 200 ml;
- šećer u prahu - 40 g;
- kokosovi oštrici - 150 g.
Priprema
- Udari hladnu kremu sve do bujnih vrhova.
- Nastavite da pobedite, postepeno dodavajte prah.
- Mešajte krem sa kokosom.
- Masu nije potrebno hladiti. Krem Raffaello za tortu kod kuće spreman je za rad odmah.
Raffaello krem za Cappeycakes
Kokosov krem za pržutku treba da održava stabilnost, sjaj i nežnost. Krema, koja predstavlja kombinaciju kreme sa čokoladom i kokosovim ostacima, u potpunosti ispunjava ove uslove. Jedini uslov da se ispostavi da je homogena: krema i čokolada se ne mogu pregrijati, a nakon hlađenja, sve bi trebalo da se ubaci u veličanstvenu masu.
Sastojci:
- bela čokolada - 100 g;
- krema - 260 ml;
- kokosov orez - 40 g.
Priprema
- Sipajte kokosove čipove s kremom, stavite posudu na peć i dovedite masu u vrelinu.
- Dodajte komadiće čokolade i sačekajte da se omekšava i ukloni sa vrućine.
- Mešajte i ostavite kremu nekoliko sati.
- Nakon toga, ohladite kremu sa mikserom.
- Stavite kremu Raffaello u torbu od konditorskih proizvoda i ukrasite kapu.
Raffaello krema za kolač od keksa
Kokosov krem za biskvit kolač treba da napravi pečenje mekano, sočno i osvežavajuće. U tom slučaju, krema maskarpona i kondenzovanog mleka je idealna. Napuniće kolače sa kremastim ukusom sira i prijatnom slatkom kondenzovanog mleka. Čak i prekomerna gustina kokosovih čipova neće ga sprečiti prodiranjem kvalitativno poroznih kolača od biskvita.
Sastojci :
- Maskarponski sir - 400 g;
- brijanje kokosa - 80 g;
- kondenzirano mleko - 300 g.
Priprema
- Lagano prebijte mascarpone sir s mikserom.
- Dodajte kondenzovano mlijeko i kokosove čipsove.
- Nežno premešajte.
- Pošaljite Raffaello kremu sat vremena u frižideru.
Custard Raffaello
Kremasta kokosova krema je jedna od varijacija klasičnog patissera. Ovo je pripremljeno u mleku bez jaja, jer prisustvo kokosovog čipsa čini krem vrlo bogatom, a kombinacija sa maslacom dodaje stabilnost i gustinu na njega. Zbog toga se često služi kao poseban desert ili ispunjen kolačima.
Sastojci:
- kokosovi čips - 150 g;
- šećer u prahu - 300 g;
- mlijeko - 900 ml;
- ulje - 400 g;
- brašno - 240 g;
- skrob - 45 g.
Priprema
- Mlevite mleko brašnom i skrobom.
- Ostavite posudu 15 minuta.
- Stavite peć, postavite prah i kuhajte 5 minuta.
- Uklonite sa ploče, dodajte strugotine i miješajte.
- Odvojeno, dodajte maslac u kremu.
- Stavite kremu Raffaello u frižider 30 minuta.
Kako napraviti Raffaello kremu sa maslacem?
Kokosov krem sira je još jedna verzija Raffaello kreme za povezivanje torte. Pogodnost ovog recepta je odsustvo toplotnog tretmana. Sve komponente su bačene i odmah se primjenjuju na proizvod. Najvažnije je da su krem sir i puter na sobnoj temperaturi: ako je krem sir hladan - ulje će se razbiti.
Sastojci:
- krem sir - 400 g;
- ulje - 120 g;
- Ispareno mlijeko - 380 g;
- mleko u prahu - 30 g;
- mlijeko - 100 ml;
- kokosovi oštrici - 80 g.
Priprema
- Krem sir sa mikserom sa mekim puterom u malim brzinama.
- Dodati kondenzovano mleko, obe vrste mlijeka i kokosovog opeka.
- Udubljen u homogenu konzistenciju i, bez hlađenja, primenjuje se na proizvod.
Raffaello krem sa belom čokoladom
Većina domaćica preferira kokoš kremu sa bijelom čokoladom za skladištenje proizvoda. Ovo je potpuno opravdano: krema se sastoji samo od prirodnih sastojaka (krema, čokolada i koksa), jednostavno pripremljena i neprestana u frižideru. Oni mogu podmazati buns, poslužiti kao poseban desert ili ukrasiti peciva.
Sastojci:
- krema - 100 ml;
- bela čokolada - 100 g;
- brijanje kokosa - 50 g.
Priprema
- Zagrejte kremu na vatri, dodajte čokoladu i dovedite masu u vrelinu.
- Mešajte sa kokosovim čipovima.
- Posle hlađenja, stavite u zapečaćeni staklenoj posudi i stavite u frižider.
Krema Raffaello na mleku
Krema sa kokosovim ostacima varira u varijacijama. Većina recepata koristi mleko, što u kombinaciji sa čipovima čini ukus kremom identičan bombama. Kao pravilo, mleko se kuva zajedno sa sredstvima za zgušnjavanje i ulje, dodaje se čips i dobija se analog od krema pogodnog za impregnaciju torte.
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- manga - 60 g;
- brijanje kokosa - 200 g;
- ulje - 140 g;
- šećer - 70 g.
Priprema
- Zagrejati 400 ml mlijeka s maslacem i šećerom.
- Mešajte ostatak mleka s kruhom.
- Kada se smeša zavoji, dodajte kremu kremu i kuhajte 3 minuta.
- Dodajte kokosove opeke, mešajte i uklonite sa ploče.
- Hladite i počnite da isušite pečenje.
Krem sa kokosovim oljuštima i kondenzovanim mlijekom
Kokosov krem Rafaello sa kondenzovanim mlijekom - klasika slatkiša. Kondenzirano mleko - uopšte, jedinstveni proizvod sa kojim i maslac i krem kreme dobivaju nežnost, mekoću i prijatnu slatkoću. U ovom receptu, radi veće stabilnosti, gori se vatrom i, nakon hlađenja, bije sa maslacem. Kao rezultat, krema se ispostavlja debela, lagana i ukusna.
Sastojci:
- kondenzirano mleko - 180 ml;
- kokosovi čips - 100 g;
- ulje - 170 g;
- krema - 170 g;
- šećer - 150 g.
Priprema
- Kombinujte kondenzovano mleko, kremu, šećer i strugotine.
- Stavite posudu na šporet i zagrejte ga na vatri sve dok se šećer ne otopi u potpunosti.
- Mešajte i ohladite.
- Odvojeno, prebijte maslac sa mikserom.
- Dodajte maslac na kremu i ponovo uđite.
Krem kokosovog mleka
Krem Raffaello - recept koji vam omogućava reprodukovanje najpopularnijih bombona. Ovo se može uraditi samo uz pomoć kokosovog mleka, njegovog sadržaja masti i nežnog ukusa, u kombinaciji sa krem sira, kokosovih čipova i alkoholnih pića, omogućavaju lako, nežno i prozračno kremom identično punjenju bombona.
Sastojci:
- kokosovo mlijeko - 400 ml;
- Maskarpone - 250 g;
- želatin (lišće) - 10 g;
- voda 250 ml;
- kokosovi čips - 40 g;
- šećer - 180 g;
- kokosov liker - 20 ml.
Priprema
- Potopite želatin u vodi 5 minuta.
- Dodajte kokosovo mleko šećerom u vrelinu.
- Uklonite sa vrućine, dodajte željenu želatinu i dobro mešajte.
- Uđite u krem sir, alkohol i kokosove čipove.
- Obrišite krem dok ne glatko i potapajte tortu.