Čokolada i izuzetno bogat ukus ove delikatese, može se razveseliti čak iu najzahvalnijem danu. Da popijete ujutro šolju kafe ili čaja sa malim porcijama čokolade od kakaa, zamazanog s keksima, omogućit će vam pozitivno raspoloženje za dan. U zavisnosti od njegove konzistentnosti, takav krem ne može samo dekorirati, već i sendvič torte, ali takođe služi i kao nezavisni desert. Hajde da saznamo kako pripremiti gustu i ukusnu čokoladnu kremu od kakaoa.
Recept za čokoladnu kremu od kakaoa
Sastojci:
- maslac - 100 g;
- mlijeko - 100 ml;
- šećer - 1 komad;
- kakao - 2 tbsp. kašike;
- brašno - 2 tbsp. kašike.
Priprema
Sada vam kažem kako napraviti kajmak od kakaa. Dakle, rashlađeno puterovo maslo seče na komade, stavlja u posudu i stavlja na malu vatru. Potom sipajte šećer, kakao i brašno u rastopljeni puter. Temeljito miješajte sve i nežno sipajte u mleko. Kačkavajte kremu sve dok se ne izgrdi oko 7-10 minuta, stalno mešajući kašikom. Gotova delikatesa se koristi kao sloj ili glazura za kolače.
Cacao krema za tortu
Sastojci:
- jaje - 3 komada;
- maslac - 400 g;
- vanilin šećer u prahu - 4 g;
- kakao - 2 tbsp. kašike;
- konjak - 2 g.
Za sirup:
- šećer - 1,5 komada;
- voda 100 ml.
Priprema
Prvo moramo pripremiti sirup. Da bi to učinili, kombinujemo vodu u maloj posudi sa šećerom, stavimo na slabu vatru i dovedemo smešu na vrenu, uklanjamo penu i stalno mešamo. Zatim smo pojedinačno pobijedili jaja kako bi povećali zapreminu oko tri puta. Bez prekidanja bičanja, pažljivo sipajte u šećerni sirup sirćetne jaje, ohladite, zatim dodajte kakao u prahu, puter, prah, konjak i tupak sve dok se ne postigne jedinstvena konzistencija. To je sve, krema od kakao praha je spremna!
Krem kakaa i pavlake
Sastojci:
- pavlaka - 100 ml;
- šećer u prahu - 100 g;
- kakao - 50 g;
- želatin - 10 g.
Priprema
Prekosite pavlaku, stavite je u posudu i prebijte ga mikserom, postepeno dodavanje šećera. Kada masa postane uniformna, dodajte malo kakaoa i miješajte. Želatin se odvojeno rastvara u hladnoj vodi, a zatim ga miješati sa nastalom mešavinom čokolade. Spremna krema se preliva u kalupe i služi vrućem čaju, pre hladnjaće delikatesa u frižideru.
Krem kakao sa sirom
Sastojci:
- mlijeko - 100 ml;
- Kajsija - 0,5 komada;
- krema - 20 ml;
- kakao - 10 g;
- voćni sir - 2 tbsp. kašike;
- šećerni sirup - 25 ml.
Priprema
Kuhinjski sir brisati mikser na najnižoj brzini. Onda sipamo kakao u prahu, stavljamo šećer na ukus, postepeno sipamo tople mleko i miješamo dok ne dobijemo masu sličnu konzistenciju kreme. Zatim premeštamo gotovu čokoladnu delikatesu u čašu, odozgo stavljamo šlagu i ukrašavamo pola mare od kompote ili džempera. Mi poslužimo desertu snažno ohlađenim keksom ili običnim keksom.
Krem čokolade od kakaoa sa jajima
Sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- bijelo brašno ili skrob - 30 g;
- pileće jaje - 3 komada;
- kakao - 30 g;
- šećer - 100 g.
Priprema
Dakle, za pripremu krem čokolade, uzmite posudu i kombinujte u njemu kakao u prahu, skrob, žumance i mleko. Sve pažljivo mešajte zbrkan, stavite smešu na slabu vatru i kuhajte, stalno mešajući, sve do debela. Zatim uklonite kremu sa ploče, ohladite je, dodajte hladni debeli protein, pre-bačeni sa šećerom. Sipajte lutku u kalupe i stavite je u frižider.