Možete se, naravno, odlikovati u kulinarskim veštinama, kuvati ukusne pilaf, jambalai i Beria, ali ponekad morate brzo kuvati. U ovim slučajevima jednostavno nam kuhamo pirinač i pripremamo malo jednostavnog soseva - takav normalan svakodnevni pristup.
Da vam kažem kako i kako ukusno sosje može biti pripremljeno za pirinač.
Za početak, ukratko se sjetimo kako pravilno ispraviti riž pirinač. Nakon temeljnog pranja s hladnom vodom, sipajte pirinač u posudi u približnom razmeru od 2: 3 ili 2: 4, kuvajte nakon ključanja bez mešanja 8 do 20 minuta (u zavisnosti od sorte i željene varijacije). Ostaci vode nežno su isušeni, možete ispirati gotova pirinačom s kuhanom vodom, a sada ostaje samo da ga popunite sosom. Bolje je unapred kuvati, poslužiti toplu posudu i da se pirinač ne drži zajedno.
Začinski sos za pirinač sa rižom - recept u panazijskom stilu
Sastojci:
Izračun za 2-3 porcije:
- pileći file - 500 g;
- crni luk - 1 kom.
- slatka crvena biber - 1 kom.
- kreč - 1 kom. (ili limun - 0,5 komada);
- crvena ljuta paprika;
- ulje u sezamu (ili suncokretovo ulje);
- vodka od pirinča ili rakija od voća - 2 tbsp. kašike;
- soja sos;
- beli luk - 3 karanfilića;
- zelenilo (peršin, bosiljak, limunska traka, korijander).
Priprema
Sjećali smo fino oljušteni luk, slatke paprike i piletinu. U dubokoj tavnoj pećnici zagrejte uljni bunar i odmah sperite na srednjoj visokoj temperaturi 5 minuta. U tom procesu, tanjur se stresa periodično i često miješamo pržene proizvode lopatom. Zalijevamo riž vodku, sezonu vrućim crvenim biberom i stavimo ga ispod poklopca 15 minuta.
Sjeme od sojinog mesa sipajte s limunovim limunovim sokom, dodajte seckani beli luk i sipajte u tanjir. Dodajte seckane zelenice i sve mješavite.
Evo sisara i spremna - možete paralelno zavariti pirinač na drugom gorioniku, popuniti i služiti je stolu. Sve se ispalo brzo i divno.
Vegetarijanski sos sa pirinčem bez mesa - recept
Sastojci:
- bundeva - 400 g;
- voćni avokado - 1 kom.
- beli luk - 2 karanfilića;
- kremasta tečnost - 100 ml;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- zelenilo (peršun, korijander, bosiljak, ruzmarin);
- nariban muškatni orah.
Priprema
Rezanje celuloze s malim podolgovatim delovima i vrelo u maloj količini vode ne duže od 15 minuta, a onda ga bacimo nazad u sjaj ili sito. Kuvajte bundeve, meso avokadnog voća, beli luk i zelenilo sa blenderom (ili uz pomoć kombajna, brusilice za meso) u stanje homogenog pire. Ananas i banana mogu biti uključeni u kompoziciju. Dodajte kremu, limunov sok i sezonu s naribanim muškatnim oraščićem. Možete, ako želite, da dodate u ovaj sos gornji crveni biber i druge začine (cimet, karanfilić) u tlo obliku. Takav sos sa pirinčem je vrlo dobar za neošteće vegetarijance, za muško zdravlje i za poboljšanje raspoloženja. Inače, pirinač sa ovim sosom možete poslužiti ribom, morskim plodovima ili mesom.
Ukusni sos od gljiva za pirinač - recept
Sastojci:
- šampinjoni ili bele pečurke - 400 g;
- zelenilo (peršun, koper, luk);
- beli luk - 2 karanfilića;
- maslac se rastopao kremastim ili nerafiniranim povrćem - 4 žlice. kašike.
Priprema
Ukopati pečurke u maloj količini slane vode, ukloniti buku i pomeriti se na cirkulaciju. Malo hladno i mleveno u blender zajedno sa lukom i biljkama. Napunjavamo sos ulje. Možete sipati malo gljiva bujonu. Pirinač sa sosom od gljiva je zadovoljavajući i ukusan. Takva hrana se može služiti odvojeno ili sa mesnim i ribljim jelima.