Pečurke se mogu pržiti, zamrznuti, pečeni. Posuđe od njih ostavlja ukusno, mirisno i srce. Takođe, mogu se sakupljati za buduću upotrebu tako što ih krpe ili zamrzavaju. Ispod čekate recepte, kako kuvati gljive od zamrznutih pečuraka .
Gljiva supa u multivarijantnoj od smrznutih pečuraka
Sastojci:
- zamrznute pečurke - 300 g;
- krompir - 200 g;
- šargarepa - 170 g;
- luk - 110 g;
- biserni ječam - 30 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- zelenilo;
- sol;
- začini.
Priprema
U ponudi multivarke stavili smo kocki od kocke, naribane šargarepe, isprani biserni ječam. Lonci ne moraju biti podmazani. Takođe, tamo šaljemo smrznute pečurke i koristimo začine. Zalijemo toplu vodu da ubrzamo proces kuvanja, soli, zatvorimo poklopac i instaliramo program "Kaljenje", a vrijeme je 2 sata. Posle 1 sata i 45 minuta, luk se izdvaja. Stavili smo iseckane biljke i beli luk. Ukus supe će se poboljšati samo ako stavite malo kisele kreme u svaku posluživanje.
Gljiva od zamrznute bele pečurke
Sastojci:
- zamrznute pečurke - 350 g;
- šargarepa - 130 g;
- crni luk - 1 komad;
- brašno - 30 g;
- krompir - 3 komada;
- zeleni koper;
- list luka;
- biljno ulje;
- pavlaka za podnošenje.
Priprema
Bele smrznute pečurke stavljaju se u tanjir i pržite sve dok ne budu crvene, a zatim ih lagano osvežimo brašnom, odmah mešajte i isprskajte malo više, bukvalno 2 minuta. Krompir se sije na sitne komade, napunjen vodom i zapaljen. Posle kuvanja, dodati so, dodati pržene bele pečurke i lovorike. Ispržite sesekljan luk i šargarepu. Pošaljite tanjir za tanjir. Posle toga, ohladimo još 5 minuta, a zatim zalijemo supu na ploče, pritrushivajemo zelenilo i u svakoj posudi stavljamo malo pavlake.
Pečurke od krompira zamrznutih pečuraka
Sastojci:
- piletina od mlijeka - 500 ml;
- crni luk - 2 komada;
- smrznuti šampinjoni - 450 g;
- krem - 220 ml;
- maslac 73% masti - 45 g;
- brašno - 50 g;
- sol;
- začini.
Priprema
Lupite luk, stavite ga na tanjir, kada je lagano smeđa, stavite zamrznute pečurke. Pržite dok pečurke ne smeju smeđati. Stavite ih u mešalicu, nalijte u oko 150 ml pileće brokole i mletite u pire stanje. U ponvoru rastopite maslac, nalijte brašno u njega i isprate ga, stalno mešajući. Dobijena masa se pomeša sa pečurkama, prelije ostatak čorbe i zavari. Mi sipamo kremu i zagrejmo, čim se pojave prvi znaci ključanja, odmah se ugasi vatra.
Pečurke od zamrznute pečurke sa bisernim ječmenom
Sastojci:
- zamrznute pečurke - 300 g;
- biserni ječam - 130 g;
- crni luk - 1 komad;
- krompir - 5 komada;
- slani biber - 4 komada;
- sol;
- zelenilo;
- list luka;
- sveže mljeveni crni biber.
Priprema
Prvo oprati ječam, sipati ga oko 200 ml vode i ostaviti ga 2 sata na paro. U tepihu zagrejte 2,5 litara vode, stavite pečurke u njega i dovedite do vrelice. Penu uzimamo u decu