Šaurma je bliskoistočno jelo, možda turskog porijekla. U nekim zemljama pod imenom Doner Kebab .
Shaurma je popularna vrsta brze hrane. Može se naći na ulicama i tržištima rodnog grada, na nasipima i centralnim ulicama različitih odmarališta. Vertikalni roštilj sa pečenim mesom u ustima mahnu svojim istočnim ukusima.
Počinje sa seckanim prženim mesom uz dodatak salate od svežeg povrća, sosova i začina. Shawarma je umotan u pita hleb ili pita hleb .
Ali, šta kažeš na kuvanje šavare kod kuće? Ispostavlja se da je prilično jednostavan, brz i uvek ukusan. Zato što u shawarma prema receptu iz kuće možete dodati sastojke po vašem ukusu.
Još jedna prednost. Svako zna da je brza hrana štetna. Ali kod kuće shawarma prestaje da bude takva. Ako se ispravno kuva, može se ispostaviti da je korisno i hranljivo.
Priprema šavare kod kuće
Sastojci:
- tanki jermenski lavaš ili pita - 3 komada;
- pileći file - 1-2 komada;
- mladi beli kupus - 150 grama;
- mladi krastavci - 2 komada;
- paradajz - 3 komada;
- crveni salatni luk - 1 komad;
- pavlaka - 6-9 kašika;
- beli luk - 1-2 zuba;
- koper, peršun;
- bijeli vinski sir
- so, šećer, začini;
- biljno ulje.
Priprema
Dakle, počnimo sa pripremom šavare kod kuće. Hajde da ovaj proces bude prijatan i kreativan. Prvo ćemo pripremiti sos za našu šavarsku kuću. Može biti pavlaka ili kefir sos sa biljkama i belim lukom. Uradićemo to unapred kako bi dobro ostao.
Mi ćemo pripremiti sos sa kiselim lukom s vama. U kisu kremu dodajte seckani peršun, beli luk, so, prosecke prolaze kroz štampu i dobro miješaju. Lusak, inače, može se trljati na maloj grupi. Dodajte kari - ovo će vam dati poseban ukus.
Često postavlja pitanje, kako kuvati domaću shawarma bez viška kalorija? Ne koristite kečap i majonez. Ovo čak ni recept nije preporučen. A onda će kalorijski sadržaj šavare vratiti u normalu kod kuće.
Sada pripremite crveni salatni luk. Iseci ga, dodati so, šećer, vinski sir i marinat.
Fino odrežite kupus, gnetite ruke i lagano so. Krastavaci i paradajz narezani u krugove ili male komade. Takođe možete dodati žutu papriku ili korejsku šargarepu. Pripremajući shawarma kod kuće, možemo priuštiti neke odstupanja od recepture.
U kojem redosledu postavljati sastojke - to je na tebi. U različitim receptima na različite načine. Nakon pripreme posude nekoliko puta, možete odabrati najpogodniju kombinaciju.
Isecite željenu dužinu traka pita hleba i mastite sos. Takođe možete podmazati meso i gornji sloj šavare. Na vrhu pažljivo postavite povrće.
Meso za shawarma je izabrano masnoće. Obično koriste jagnjetinu ili piletinu, manje češće ćureće ili teleće meso. Zaustavićemo se sa pilećim fileom. Sježite ga na male komade i pržite ga na vrućem biljnom uljem do zlatne boje. Stalno mešati, kako ne bi zapalio i ne izgubio sok.
Sada nežno i čvrsto ga pretvorite u rolnu. Inače, oblik šavare se može dati drugačije. Brzo ispržite u najtoplijem tiganju za obe strane. Podižemo i stavimo na naše lijepo jelo naše umetničko delo. Krasi ga svežim sočnim zelenilom i služi ga na stolu. Sada tačno znate kako da pripremite šauru kod kuće!
Naše orijentalno jelo izgleda - ližete prste. A pre arome jednostavno je nemoguće odupreti! Obradite svoju porodicu sa našim remek delom i podelite sa svojim prijateljima tajnu koliko je brza i ukusna da napravite kućnu shawarma.