Roll "Philadelphia" je zapravo zapadno jelo, koje je bar obično sa autentičnim japanskim progenitorima. Ime ovog jela dato je u čast istoimenog sira, koji je uključen u kompoziciju i daje gotovim rolnicama delikatan ukus i kremastu teksturu. I ako se čini da ste previše zadržani originalni recept i asketski ukus klasičnog japanskog sushi, pokušajte da pripremite američke rolnice prema našim receptima.
Kako napraviti rolnice "Philadelphia" sa avokadom - receptom?
Sastojci:
Za pirinač:
- pirinač za suši - 135 g;
- voda - 485 ml;
- pirinač sirće - 30 ml;
- granulirani šećer - 5 g.
Za rolne:
- dimljeni losos - 185 g;
- krem sir - 135 g;
- avokados - 1 komad;
- seme sezama - po ukusu;
- nori listovi - 2 kom.
Priprema
Prije pripreme roleta "Philadelphia", isperite zrna pirinča i stavite ih u bilo koji kontejner sa debelim zidovima, pokrivajući par parča čašica vode na vrhu. Pokažite pirinač 15 minuta nakon kuvanja tečnosti, a zatim ga miješajte i nastavite kuhati sličan vremenski period. Pripremite smešu za flaširanje pirinča kombinovanjem sirćeta šećerom i ščepom soli. Zrno zrna, miješajte i ostavite da se ohladi do toplog.
Pokrivajte suši mat sa folijom za hranu i stavite na vrh oko 3/4 čaša ohlađenog pirinča. Poravnajte površinu sloja i pokrijte ga pola nori listova.
Urezati avokado i losos na male kocke i postaviti u centar nori lista zajedno sa komadima krem sira. Preklopite rol sa tepihom i isecite nokte.
Roll "Philadelphia" sa krastavcem
Sastojci:
- pirinač za suši (kuvana) - 3 predmeta;
- nori - 1 list;
- dimljeni losos - 45 g;
- krastavac - 1 komad;
- krem sir - 45 g.
Priprema
Napunite vruću kuvanu riž mešavinom pirinčanih sirćeta i frižidera. Pripremite se za pripremu punjenja za suši, bazirana na osnovnoj kombinaciji ukusa lososa i krastavca, što nas voli čak iu klasičnim rolnicama. Rezani krastavac i riba u rezine jednake debljine i veličine. Hlađeni pirinač se širi na sushi tepih koji je pokriven filmom i pokriva nori listom. Na jednoj strani liste nori položena je serija riba, krastavaca i parče krem sira, uzgred, sira za rolnice "Philadelphia", može biti u potpunosti svako, što je najvažnije, kremasto, a ne nužno brend "Philadelphia".
Upotrebom istog filma na bambusovoj mat, roll rolnu u roln, dobro ga pritisnite i isecite ga oštrim i navlaženim nožem.
Sweet and hot rolls "Philadelphia" kod kuće
Rolovi mogu biti ne samo slani, već i slatki, poput onih o kojima će se govoriti u ovom receptu. Apetizirajući i prženi u rolni, sadrži unutrašnjost meda, jagoda i bobica i savršeno odgovara originalnom desertu.
Sastojci:
- pirinač za suši (kuvana) - 310 g;
- Jagoda - 135 g;
- banana (veliki) - 1 komad;
- krem sir - 175 g;
- med - 10 ml;
- nori listovi - 2-3 komada;
- mlijeko - 45 ml;
- hleba za krumpir.
Priprema
Pokrivajte sushi mat s listom filma i postavite na njega sloj kuhanog pirinča. Poravnajte pirinač i pokrijte ga nori listom. Bacajte banane i jagode na male komade. Na jednom od ivica listova nori pruge staviti parče voća i bobica, krem sira i sipati sve med. Rolo rolni s folijom za hranu, zatim uklonite film, potopite rolnu u mleko i uvalite u mrvicu. Sada ostaje samo da pržite rolnice na braon i možete početi da sečete i probate.