Različiti dimljeni sirevi koje nude maloprodajni lanci imaju zanimljive pikantno svježije ukuse, iako se, naravno, takvi proizvodi ne mogu pripisati bezuslovno korisnim, dimljeni u načelu nisu korisni. Međutim, uprkos tome, ponekad jedemo dimljene proizvode, jer želite sebi da se razgledate, goste i dom sa nešto posebno ukusnim, možete, na primer, pripremiti salatu s dimljenim sirom.
Evo nekoliko recepata za salate sa dimljenim sirevima. Pri izboru i kupovini sireva, naravno, pažljivo pročitamo kompoziciju na etiketi, a možda čak i zahtevaju dokaze o sertifikatima o usaglašenosti.
Salata sa dimljenim sirom "Kosićka"
Sastojci:
- sir "Kosička" - 100 g;
- masline bez jama - 10-12 komada;
- kuvani krompir - 2 komada;
- slani biber - 1 komad;
- konzervirana kukuruza - pola standardne konzervi;
- jogurt nije slatko ili biljno ulje;
- beli luk - 1 karanfilić;
- zelenilo od peršuna.
Priprema
Sjećamo krompir u kocke, masline - prstenje, i slatke paprike - sa kratkim slamicama. Sir je urezan sa sitnim komadima dužine 2-3 cm. Povezujemo sve proizvode u posudu za salatu, stisnemo beli luk preko ručne štampe i sezonićemo je sa oblačenjem (nije važno, ovo ulje ili jogurt ili majonez). Zalijemo salatu i miješamo. Mi ukrašavamo zelenilo.
Salata "Sofija" sa rastopljenim dimljenim kobasicim sirom
Sastojci:
- dimljeni sir "kobasica" ili slično (naravno, bolje je izabrati proizvod pripremljen u skladu sa GOST) - 150 g;
- šunka - 200 g;
- slatka crvena biber - 1 kom.
- sveži krastavac - 2 kom. (ili 1 staklenik);
- jogurt neslada klasičan - 150 ml;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- zelenila.
Priprema
Sire, šunka i slatke paprike isečene u kratke slamke. Krastavci krase kratke, tanke šipke. Zeleni i beli luk su fino iseckani. Mešajte sve pripremljene sastojke u posudi za salatu, uzmite jogurt i mešajte. Mi ukrašavamo zelenilo. Naravno, možete, naravno, koristiti biljno ulje umesto jogurta (idealno, ekstra djevičansko maslinovo ulje), pavlaka ili čak majoneze, u drugoj varijanti - to je bolje od kuvanja u kući.
Salata sa dimljenim sirom, kuvana piletina i kisele pečurke
Sastojci:
- pileći file - oko 300 g;
- kisele pečurke - oko 300 g;
- dimljeni sir "kobasica" - 150 g;
- krompir - 3-4 kom. prosječna veličina;
- tamne masline bez jama - 10-12 komada;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- zeleni peršun i cilantro;
- biljno ulje;
- prirodni sirćet.
Priprema
Pileće meso kuvati s lukom i začini, meso se izdvaja i ohladi, čorba se koristi za supu. Istovremeno, pojedinačno kuvati krompir "u uniformi". Sjećamo meso sa sitnim komadima, krompirom - parče, masline - u krugovima ili na pola duž svake od njih. Sir se trlja na velikoj grupi. Marinirane pečurke su odsečene tamo. Sijajmo zeleno i beli luk. Svi pripremljeni sastojci se kombinuju u posudi za salatu. Za punjenje, miješajte ulje sa sirćetom u omjeru od 3: 1. Mi ukrašavamo zelenilo.
Salata sa dimljenim sirom i riba i pirinačom lagano slane
Sastojci:
- Dimljeni sir - oko 180 g;
- slane ribe (pastrmka, losos, losos) - oko 300 g;
- pirinač - oko 250 g;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- slani crveni biber - 1-2 komada;
- crvena ljuta paprika;
- Zelenilo je različito sveže;
- krem prirodna mlekare.
Priprema
Pirinač pažljivo isperite i zagrijavajte u velikoj količini vode 10-16 minuta (zavisi od sorte). Hajde da bacimo pirinač u čičak ili sita ili jednostavno slažemo višak vode, pokrivajući poklopac sa poklopcem, tako da ostaje veoma mali jaz. Ako je pirinač povećala lepljivost, možete ga isprati kuhanom vodom, potrebno je da se stvrdne. Riba (poželjno, sopstveno soljenje) brušena i isečena na male komade, a slatke paprike - kratke slamice. Isecite beli luk i zelenilo. Sve pripremljene namirnice povezujemo u posudu za salatu. Krem začina sa vrućim biberom, možete i druge začine - po želji. Popunjavamo salatu i dekorišite zelenilo.