Ljubitelji hrskavih gajbi moći će ceniti krastavce sa limunom za zimu, a recepti su izuzetno raznovrsni. Na primer, mogu biti konzervisani ili soljeni, uz uključivanje sirćeta ili senfa u sastav posude, napravljenog u obliku džema.
Konzervirani krastavac sa limunom
Mnoge domaćice vole da sačuvaju krastavce limunom za zimu. Tehnologija njihovog kuvanja slična je klasičnoj, ali se snack dobija sa karakterističnim krčkom i blago slatkom ukusom, a krugovi limuna odlično izgledaju u banci. Sa bilo kojim odabranim metodom kuvanja koristi se marinada koja je popunjena povrćem.
Sastojci:
- krastavac - 300 g;
- limun - 0,5 komada;
- beli luk - 2 karanfilića;
- koper - 1 gomilica;
- Seme senfa - 0.5 tbsp. l .;
- crni biber (grašak) - 10 komada.
Za marinadu za 1 litar vode:
- šećer - 1 tbsp. l .;
- sol - 0,5 tsp;
- sirće - 2 kašike. l.
Priprema
- Krastavci potapaju hladnom vodom pola sata.
- Stavite sve komponente u posudu.
- Napravite marinadu tako što ćete rastvoriti sastojke u vodi i ključanju.
- Banke sa krastavcima i slanim rastvorom, ostavite da se ohladi.
Lagano slani krastavac sa limunom
Neverovatno je ukusna salata krastavac sa limunom, naročito ako recept uključuje začine i začine. Količina zavisi od njihove količine, koji će ukus prevladati. Ako nemate sastojke iz recepta, onda možete eksperimentisati i stvoriti jedinstveno jelo.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- limun - 0,5 komada;
- senfa - 1 tbsp. l .;
- šećer - 2 tsp;
- sol - 0,5 tsp.
Priprema
- Napravite rastvor limunovog sokova pomešanog sa senfom, solju i šećerom.
- Uz rešenje, zalijepite krastavac duž četvrtina. Ohladite ih par sati.
- Završeni krastavci stavljaju u tegle, zatvaraju poklopac, čuvaju u frižideru.
Krastavci za zimu sa limunom i sirćetom
Jedan od najefikasnijih načina očuvanja, koji koriste mnoge iskusne domaćice, je recept za krastavce sa limunom za zimu uz uključivanje ulja u njoj. U slučaju kada se koristi takozvano "dvostruko punjenje", povrće prolazi kroz neophodnu sterilizaciju. Izlivaju se sa marinadom, što im daje poseban ukus.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- beli luk - 2 karanfilića;
- hren - 1 koren;
- sol - 0,5 tsp;
- ribizla, kopra.
Priprema
- Krastavci potapaju u hladnoj vodi 6 sati.
- Držite sve komponente u kontejneru, zalijte vodom koja se zagreje, ostavite do hlađenja.
- Ispraznite tečnost, na osnovu njega napravite marinadu, dodajte šećer, so, sirće, zalijte ga u teglu sa krastavcima, navijte.
Prah krastavci sa limunom - recept
Dobar užitak za bilo koji obrok biće prahinjski krastavci sa limunom. Njihov ukus i aroma sigurno će privući celu porodicu - povrće napravljeno prema originalnom receptu će dodati raznovrsnost uobičajenom meniju. Zahvaljujući upotrebi limunske kiseline, gomilica se može čuvati duži vremenski period.
Sastojci:
- krastavci - 12 komada;
- limun - 4-6 krugova;
- beli luk - 3 karanfilića;
- crni biber - 5 graška.
Za slanost po 1 litru vode:
- šećer - 1 tbsp. l .;
- sol - 0,5 tsp;
- sirće - 2 kašike. l.
Priprema
- Krastavaci pripremaju i potapaju u hladnoj vodi 6 sati.
- Kada stavljate u kontejner na dnu stavite beli luk, papričica, a na vrhu - parče limuna i krastavaca.
- Napravite rastvoću ražljajući sastojke za to.
- Mnoge domaćice čine krastavci sa limunom za zimu, popularne recepte čija ponuda se popunjava dva puta. Prvi put je sipala kuvana voda, a druga - soda soli.
- Spakujte tegle sa krastavcima.
Marinirani krastavci sa limunom i limunom kiselinom
Krastavac sa limunom i limunom kiselinom biće neprekidni način konzerviranja. Popularnost ove metode objašnjava činjenica da se žetva skladišti dugo vremena, uz zadržavanje prvobitnog ukusa i vrste ukusa. Njegova specifičnost je da se krastavci dobijaju ukusnim i slatkim ukusom.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- voda - 3 litra.
- beli luk - 4 karanfilića;
- limun - 1 komad;
- koper (kišobrani) - 3 komada;
- senf (seme) - 3 tsp;
- limunska kiselina - 1,5 tsp;
- sol - 0,5 tsp.
Priprema
- Krastavci potapaju u hladnoj vodi 4 sata.
- Krastavci i drugi sastojci za utvrđivanje u tegli, ulijevanje ključanja, ispuštanje vode nakon 10 minuta. Ponovite ovo ponovo 5 minuta.
- Posuti semena senfa, kiselina. Mnoge domaćice čine krastavci sa limunom za zimu, pri čemu recepti predlažu postavljanje limunskih krugova duž zidova kante.
- Zalijte sadržaj marinade, navijte.
Krastavci sa limunom i senfom
Ljubiteljima začinjene grickalice biće vam krastavci sa limunom i senfom za zimu . Zahvaljujući kombinaciji ove dve dodatne komponente, radni predmet istovremeno dobija dodir kiselosti i oštrine. Senf se preporučuje da se koristi u zrnu, jer će to poboljšati ukus posude.
Sastojci:
- krastavac - 2 kg;
- limun - 5 krugova;
- senf (zrna) - 3 tsp;
- crni biber - 10 graška;
- beli luk - 2 glave;
- listovi od zaliva - 4 komada;
- voda - 3 l;
- sol - 0,5 tsp.
Priprema
- Krastavci potapaju u rashlađenu vodu u trajanju od 3 sata.
- Stavite sve komponente u posudu.
- Napravite rastvor vode, laurushki, biber, so i sipajte jim krastavac kiselom limunom.
- Podignite obale i stavite ih u podrum.
Salata od krastavaca sa limunom za zimu
Još jedan neobičan recept koji pomaže u diverzifikaciji stola je salata krastavac sa limunom, koja će doprineti popunjavanju rezervi očuvanja vitamina. Posebno će se ceniti oni koji više vole da jedu povrće u reznoj formi. Posebnost ovog načina kuvanja je da se uzme samo limunov sok i sok.
Sastojci:
- krastavac - 4 kg;
- limun - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- beli luk - 2 karanfilića;
- crni biber - 6 graška;
- suva senfa - 4 žlice. l .;
- sol - 0,5 tsp.
Priprema
- Krastavci potapaju u rashlađenu vodu u trajanju od 2 sata, a potom seče na rezance.
- Rešite limunovu kožu, stisnite sok iz celuloze.
- Mešajte sve sastojke i mešajte. Stavite teret na vrh posude.
- Držite ga te noći, a zatim šipajte krastavče krastavce i limun preko limenki i navijte ih.
Ogrtač krastavac sa limunom
Originalni ukus i aroma će iznenaditi džemu od krastavaca limunom i narandžom. Recept je posebno pogodan za one koji imaju krastavce koji raste na svojoj parceli, jer je to jedan od najprofitabilnijih načina za primjenu dobre žetve. Jelo se odlikuje originalnim slatkim i kiselim ukusom.
Sastojci:
- krastavci - 1 kg;
- šećer - 600 g;
- cimet - 1 štapić;
- limun - 1 komad;
- narandžasta - 1 komad;
- karanfilić - 2-4 komada.
Priprema.
- Rezani krastavci na komade. Citrusi su podeljeni u segmente.
- Proizvodi se kombinuju, dodaju sve začine, ostavljaju se čvrsto pre formiranja sokova.
- Napunite masu od pola sata.
- Poslednja faza se sastoji u odvajanju od strane banaka i stavljanju.