Sirova juha sa škampima je začinjeno toplo jelo, koje će vas i cijelu porodicu osvojiti sjajnom nežnjenošću, fantastičnom aromom i brzinom kuhanja. Takvo jelo će probati čak i najbrže gurmane!
Recept za sira supe sa škampima
Sastojci:
- sir - 150 g;
- škampi - 100 g;
- krema - 200 ml;
- biljna supa - 500 ml;
- brašno - 50 g;
- svež koper - po ukusu;
- začini.
Priprema
Ris je isprana, sipala čistu vodu i kuvala točno 3 minute, prelivši po ukusu. Zatim ohladimo morske plodove, očistimo ga iz ljuske i dodamo je klaviru. Sada uzmite duboko šolju, izlijemo malo brašna i obrijte ga, postepeno prelijte u tanki mlaz, čorbu. Temeljito miješajte sve da se ne formiraju grudvice. Posle toga bacamo naribani sir na rit, posuđujemo posudom začinima i kuvamo 5 minuta, dok poklopac zatvara. Na kraju krajeva, sipajte toplu siru s škampima na pločama, uvodimo kremu, a svaki deo ukrašen je škampima i zelenilom kopra.
Sirova juha s škampima u multivarku
Sastojci:
- škampi - 10 komada;
- šargarepa - 1 komad;
- krompir - 3 komada;
- prerađeni sir - 200 g;
- sveže pečurke - 150 g;
- filtrirana voda;
- začini.
Priprema
Sijalicu i šargarepu očistimo, fino isecavamo i prolazimo u multivarkeru, izaberemo režim "Bake" 20 minuta. Ovoga puta obrađujemo pečurke i isperemo ih zajedno sa škampima ispod struje vode. Odlepite krompiri i isecite ih na kocke. U posudu povrća dodamo bele pečurke, škampi i krompir. Popunite sav sadržaj posude sa filtriranom vodom do željene gustine. Bacamo kocke s soljenjem, dodamo so i začinjemo po ukusu. Izaberite uređaj "Uklanjanje" na uređaju i uključite tajmer 1 sat. Pre služenja, sirova juha s škampima i pečurkama ukrašena je svežim biljem i posuta krutama.
Krem supa sa kozicama
Sastojci:
- voda filtrirana - 1,2 l;
- smrznute kozice - 250 g;
- začini;
- topljeni sir - 180 g;
- začini;
- kraljevske kozice - 3 komada;
- krompir - 4 komada;
- sir - 30 g;
- svježe koplje - 0,5 olovke.
Priprema
Krompir se očisti, opere i presije na velike rezove. Zatim ga dodajte u posudu, napunite filtriranom vodom i kuvajte je sve dok ne miješate, a to je po vašem ukusu. Posle toga, stavite je u posudu blendera i prebijte ga u homogeno povrće. Sada ponovo stavljamo mase u istu čorbu, nalijmo oljuštene škampe, mešamo i dovedemo do vrela. Na velikoj grupi mi trljaju slane sireve, ulijemo u supu, miješamo i kuvamo oko 8 minuta dok se potpuno ne rastvore. Na samom kraju, začinjemo posudu sa začini, spakujte sjebani koper, kuvajte ga i uklonite iz vatre. Daju supu da se pije 10 minuta, zatvarajući ga poklopcem, i ovog puta sipati velike kraljevske kozice. Izlijemo toplu posudu na malim poslužavnim tanjirima, ukrašavamo morske plodove i potresemo s sirom.
Sirova juha s škampima
Sastojci:
- krompir - 400 g;
- prerađeni sir - 400 g;
- oljušteni škampi - 400 g;
- osušeni peršun - 2 tsp.
- začini;
- šargarepa - 250 g.
Priprema
Sklopljeni sir se odvaja iz pakovanja i topi se u slanu vodu za kuhanje. Krompir se čisti, sruši na kockama i šalje tamo kuvaju oko 10 minuta. Korenje se obrađuje, trlja na malu dlaku i prolazimo 3 minuta u vrućem ulju sve do meke. Dodajte pečenje u sudu sa supom, bacite oljušteni škampi, probajte je na sol i dovedite do vrelega. Pre služenja ukrasite posudu sa svježim biljem.