Na vrhuncu leta želite da jedete što je više povrća, što je dovoljno za ovo doba godine. Jedna od najkvalitetnijih i najinteresantnijih je i patlidžan, iz kojeg se dobijaju lepi rolni, koji se mogu ispuniti bilo kojim punjenjem po vašoj diskreciji.
Za vas smo izabrali najuspešnije recepte valjkastih jaja, koji ne ostavljaju indiferentan član bilo koje porodice.
Valjake jaja sa mlevenim mesom
Za one koji žele da dobiju više zadovoljavajuće jelo, reći ćemo vam kako pripremiti valjke za jaja sa mlevenim mesom.
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- mlevena svinjetina - 200 g;
- tikvice - 1 komad;
- jaje - 1 komad;
- krušne mrvice - 1 tbsp. žlica;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- crni biber i so - po ukusu.
Priprema
Squash peel i seme i rešetke. Posle toga, miješajte je s mlevenim mesom, krupnim krumpirima, jajima i sosom od soje. Sesajte sve solju i biberom i temeljno premešajte.
Jajcepljaci isperite i sječite na tanke trake, na ivici svake od njih, stavite na žlicu mlevenih mesa, rolne rolne i probijete ih zubnim delom, kako ne bi se raspalo. Postavite rolne u posudu za posuđe, posujte biljnim uljem i stavite pećnicu, zagrejanu na 200 stepeni u trajanju od 30 minuta. Pripremite pripremljeno jelo toplo.
Imajte na umu da, iako ovaj recept koristi svinjetinu, lako možete pripremiti valjkaste patike sa bilo kojim drugim mesom.
Valjci jaja sa pečurkama
Sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- šampinjoni - 300 g;
- Bugarski biber - ¼ komada;
- crni luk - 1 komad;
- orasi - 100 g;
- zelenilo - 1 gomilica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- biljno ulje - 1 komad;
- sol i crni biber - po ukusu.
Priprema
Jajcevac seče u duge tanke trake, pržite u biljnom ulju sa dve strane do zlatne, stavite na salvete da staknete višak masti i soli. Pečurke se fino isecaju i stavljaju na vruću tačku, ostavljaju da isparavaju tečnost i dodaju na njih sitan luk i papričice. Slano povrće, dozvolite ih da se dobro pržite i uklonite sa vrućine.
Zelenici, orasi i beli luk u preradi hrane, nalijte im žlica ulja i pomerite malo više. Zatim, pošaljite mešavinu povrća i uključite kombajn još 5-6 sekundi. Na jednoj žlici gotovog masa stavite na ivicu svake jabučice, zavijte ih i postavite na jelo. Poslužite jajima sa lukom i pečurkama ukrašavanje zelenilom.
Torta sa jajima sira
Sastojci:
- patlidžan - 500 g;
- sira tvrda - 100 g;
- beli luk - 1-2 karanfilića;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- biljno ulje za prženje;
- soli - po ukusu.
Priprema
Operite jaja u tanke delove, preklopite u posudu, sezonite sa so i ostavite 20 minuta. U to vreme pustite beli luk preko štampe i pomešajte se sa majonezom i gajite sir na finu grupu.
Pržite trake jaja na vrućem ulju sa obe strane dok ne postanu zlatne. Zatim ih prebacite na papirni peškiar kako biste se oslobodili viška masti i ohladili. Posle toga, svaka ploča masti majoneza sa belim lukom, sipajte sir na jednu ivicu i obmotite rolne. Stavite ih na ploču, potresnite biljem i tretirajte se.
Takođe, trake za borovnice mogu se postaviti na vrhu pita hleba i valjati tako da je cjelokupna punjenja sa patlidžanom bila unutar lavaškog roleta . Gotova jela se takođe mogu pržiti ili poslužiti bez pečenja, ukrašene zelenilom.
Torta sa jajima sa paradajzom
Sastojci:
- patlidžan - 400 g;
- paradajz - 250 g;
- majonez - 4 žlice. kašike;
- biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
- senfa - ½ tsp;
- so, zelenilo i beli luk - po ukusu.
Priprema
Isperite jajone, isecite tanke ploče, posujte s solju i ostavite 10-15 minuta, a zatim ih osušite i pržite sa obe strane dok ne zlatno smeđ. Ukrasite sa belim lukom i kombinujte sa majonezom i senfom. Obrišite svaku traku patlidžan sa ovom mešavinom, stavite na parče paradajza, zavijte i uživajte.
Rolne jajnika sa paradajzom mogu biti odličan dodatak mesu ili ribi ili samo lagana večera.