Mi prelazimo na zdravu ishranu i naučimo da kuvamo čipove, barove, majonez i ostale dobrote.
"Ukusna - ne znači korisna" - slogan koji se može primeniti na mnoge proizvode za skladištenje. Ako cenite svoje zdravlje, onda je bolje provesti vrijeme pripreme korisnih i ne manje ukusnijih zamjena.
Majoneza može biti korisna.
Majonez je jedan od najpopularnijih soseva, ali varijante za skladištenje su u TOP-10-20-100 i beskrajno opasni proizvodi za zdravlje i ličnost. Samo pogledajte kompoziciju, možete videti različite stabilizatore, boje, konzervanse i druge aditive. Ovo se odnosi ne samo na masne majoneze, već i na one koji se prodaju pod nazivom "Ishrana" ili "Svetlo". Volite ovaj sos - a onda odvojite vrijeme da pripremite korisnu majonezu.
Koristan domaći majonez - recept
Sastojci:
- rumenjak - 3 komada;
- biljno ulje - 1 komad;
- sol - 0,5 tsp.
- senfa u prahu - 0,5 tsp;
- pola limuna.
Priprema:
- Dodajte sok drugim sastojcima osim ulja. Stavite u frižider 5 minuta da izjednačite temperaturu.
- Dodajte u smešu kapljice rashlađenog biljnog ulja, temeljno utapajući s mikserom.
- Kada se konzistentnost osvetli i počne da se gube, tada brzina bičanja treba povećati.
2. Crunch with benefit.
Mnogi ljudi ne znaju da je suhi hleb mnogo korisniji od svježeg hleba, a pre svega to se odnosi na ljude koji se bore sa viškom težine. Ova činjenica se ne primjenjuje na kupovane krekere, koje se proizvode uz dodavanje velike količine soli i ojačanja ukusa. Pored toga, nejasno je kakva je nafta i pod kojim uslovima se kuva, pa je najbolje napustiti njihovu kupovinu. Domaći krekeri nisu ništa lošiji, nego korisniji.
Ukusni krutoni - recept
Sastojci:
- hleb - 1 kruška;
- beli luk - 7-8 zuba;
- biljno ulje - 3 tbsp. kašike;
- sol.
Priprema:
- Obrišite zdrobljeni luk i sol. Ostavite pola sata za pivo. Hleb isecite u kocku, veličine oko 1x1 cm.
- Uzmite paket, stavite hleb i beli luk i dobro se dobro mešajte. Obrišite na ploče za pečenje pokrivene papirom za pergament i sušite na 100-120 ° C.
- Možete koristiti različite začine kako biste dobili nove ukuse, tako da eksperimentišete na zdravlje.
3. Kečap iz stvarnih paradajza.
Samo zamislite, store kečap nema nikakve veze sa paradajzom, jer se u proizvodnji skroba koristi, što uz pomoć hemijskih aditiva daje izgled i ukus paradajz sokova (jednostavno užas!). Još jedna sjajna činjenica je da u kečapu ima više šećera nego u sladoledu, pa je bolje znati recept za pravljenje kućnog sosa.
Home ketchup - recept
Sastojci:
- paradajz - 1,5 kg;
- šećer - 80 g;
- so - 15 g;
- sirće 60% - 40 g;
- karanfilić - 10 kom.
- Peppercorns - 13 komada;
- beli luk - 1 zub;
- štapić cimeta i vrućeg crvenog bibera.
Priprema:
- Uz paradajz, skinite kožu i zalijte ih vodenom kuhnom vodom. Isecite komade i zavrite u sudu bez zatvaranja poklopca dok se zapremina ne smanji za 1/3.
- Stavite šećer i kuvajte još 10 minuta, a zatim sijte i kuhajte još 3 minuta. Dodajte preostale začine. Ovde možete eksperimentisati koristeći različite začine.
- Oprati još 10 minuta, dovesti do vrele i sipati u sirće. Kečap je spreman, može se odmah upotrijebiti ili koristiti.
4. Proizvodi kobasice se najbolje proizvode kod kuće
Ako već ne znate, pre nekoliko godina, WHO je klasifikovao kobasice, kobasice i druge slične proizvode kao kancerogene, što povećava rizik od raka. Savršena zamena za takve "ubice" će biti pečeno meso, ali ipak možete i sami napraviti, na primer, kuvanu kobasicu.
Domaća kuvana kobasica - recept
Sastojci:
- file od piletine - 600 g;
- krema - 250 ml;
- jaja - 3 komada;
- paprika - 1 kašičica;
- so - 15 g;
- beli luk - 2 zuba;
- zira - 5 g.
Priprema:
- Odvojite proteine od rumenjaka i bičite ih dok se pena ne formira. Žumice sa drugim sastojcima, mlevite u mešalicu do stanja paste. Nežno uđite u veverice.
- Odložite pripremljeno mlijeko na filmu za hranu, formirajte kobasicu i čvrsto sklopite, vezujući krajeve. Stavite u sudu, sipajte vodu i kuhajte pola sata na malom vatri.
- Hladite i ostavite u frižideru na dan, tako da kobasica uzima potrebnu konzistenciju.
5. Domaći čips od povrća i voća.
Čips, koji se prodaju u prodavnici, prepoznaju doktori kao jedan od najopasnijih proizvoda, pošto negativno utječu na digestivni sistem, povećavaju nivo holesterola i pogoršavaju rad okusnih pupoljaka. Kod kuće možete napraviti čip iz različitog povrća i voća, kao što su krompiri, jabuke, banane, šargarepa, cvekla i tako dalje.
Čips od krompira - recept
Sastojci:
- krompir;
- sol;
- ulje.
Priprema:
- Pranje, četkanje i sječenje korena tankim rezom. Najbolje je koristiti sečivo za povrće ili mandolin, tako da debljina rezova nije više od 2 mm.
- Stavite ih u vodu 5 minuta, a zatim iscedite tečnost i sipajte novi deo. Ponovite postupak pre nego što voda ostane očišćena. Suvu rezine, posuti ih ulje i sol. Ostavite 10 minuta. za impregnaciju.
- Stavite pločicu za pečenje, tako da se krugovi ne dodiruju i šalju u pećnicu 15 minuta. na temperaturi od 200 ° C
6. Humus - ime je isto, a kompozicija je sasvim drugačija.
U zemljama Bliskog Istoka, popularna snack je humus, koji je napravljen od brašna. U mnogim supermarketima možete ga naći u bankama, a puno košta. Pored toga, ima razne hemijske komponente koje povećavaju rok trajanja. Kućni humus ne samo da uštedi novac, već će biti ukusan i koristan.
Domaći humus - recept
Sastojci:
- pečenica - 200 g;
- tina (možete sebi da napravite) - 2 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- beli luk - 1 zub;
- zir - 0.5 kašičice;
- pola limuna, korijandera, crvene paprike i soli po ukusu.
Priprema:
- Prebacite ga nekoliko puta i ispuštajte je u čistu vodu za noć. Sledećeg dana opet isperite zrnu i kuvajte ih 120 minuta. Nut se smatra spremanom kada omekšava.
- Ispraznite juho i ohladite. Zrna se mlevaju u mešalicu, sipajući malo tečnosti da biste dobili željenu konzistenciju. Dodati sitan bijeli luk, limun sok i druge sastojke. Mešajte i ostavite u frižideru sat vremena.
7. Sa šipkama iz prodavnice nećete izgubiti težinu.
Oni koji žele izgubiti težinu i aktivno se bave sportom, koriste proteinske šipke kao tretman, ali u stvari, ako pogledate kompoziciju, onda će se naći šećer, masti i ugljeni hidrati. Postoji jednostavan recept za kuvanje ukusnog, a što je najvažnije, korisna snack.
Protein barovi - recept
Sastojci:
- pire od jabuka - 60 ml;
- čokoladni protein - 30 g;
- brašno od ovsenih mekinja - 15 g;
- vlakna - 5 g;
- muesli - 35 g;
- kakao - 1 kašičica;
- gorčana čokolada - 15 g;
- cimet.
Priprema:
- Mešajte sve sastojke pomoću blendera. Iz primljene težine napravite šipke.
- Pošaljite ih u pećnicu 15-20 minuta, postavljajući nisku temperaturu.
8. Piće sa konzervansima pod nazivom "Tea" može se promeniti.
U vrućem vremenu da ugase svoju žeđ, mnogi ljudi kupuju čaj u plastičnim bočicama u prodavnici, ali trebali biste znati da su nedavna istraživanja pokazala da to nema nikakve veze sa domaćim napitkom čije je ime. Za dugotrajnost i ukus, proizvođači daju arome, konzervanse i puno šećera. Možete sami pripremiti čaj, dodajući različite voće i biljke, hlađenje i uzimanje s vama.
Osvežavajući čaj - recept
Sastojci:
- zeleni čaj - 1 l;
- limun - 1 komad;
- grejpfrut - 1 komad;
- narandžasta - 1 komad;
- drobljeni led - 150 g.
Priprema:
- Sveže kuvan čaj treba potpuno hladiti, a zatim dodati komadi grejpfrut bez filmova i drugih citrusa.
- Ostaje samo da stavite led i sačekajte da se piće ohladi.
9. Ubica kolačić više neće biti na vašem stolu.
Ako ste spremni da iskusite još jedan šok, onda znajte da su najhitniji kolačići krekeri koji sadrže mnogo hemije, na primjer, oni sadrže supstance koje se koriste u sredstvima za čišćenje stakla i rafiniranim proizvodima. Što se tiče slanih krekera, u 100 grama kolačića je 20 grama soli, ali dnevna norma za tijelo ne bi trebala biti više od 6 g.
Krekerji - recept
Sastojci:
- brašno - 100 g;
- maslac - 60 g;
- mleko - 30 ml;
- finu soju - 1 kašičica.
Priprema:
- Rešetka smrznutog ulja, dodati so i brašno. Mešajte dok se ne formiraju sitne mrvice i sipajte u mleko. Obrišite elastično testo i natočite je u tankom sloju.
- Isecite krekere i postavite ih na pergament papir. Pečemo 10-12 minuta. u pećnici na 200 ° C.
10. Putovati u Meksiko.
Popularna meksička grickalica za grickalice kreirana je od avokada i može se jesti sa krekeri i čipsom, a takođe je dodana i drugim hranama. Spremanje varijacija ovog jela ne može se nazvati korisnim, tako da će recept za domaću gumamolu biti veoma koristan.
Guacamole - recept
Sastojci:
- avokados - 2 komada;
- limun - 1 komad;
- pavlaka - 1,5 tbsp. kašike;
- maslinovo ulje - 2,5 tbsp. kašike;
- šipak soli i crnog bibera.
Priprema:
- Izvadite pulpu avokada i odmah ga sipajte limunovim sokom, tako da ne postane tamno, i dodajte so.
- Svinte sve u blender i mešajte sa ostalim sastojcima. U ovu snacku možete dodati slaninu, paradajz i tako dalje.