Palačinke sa šunkom

Palačinke su tradicionalno i popularno jelo ruske kuhinje širom sveta. Nije bitno, karneval na pragu, ili ne - ukusne palačinke uvek vas oduševljavaju svojim prisustvom na stolu. Nudimo Vam nekoliko recepata za pripremu palačinke sa šunkom, koja će svojim ukusima i dušom odgovarati svim gostima.

Palačinke sa pečurkama i šunkom

Sastojci:

Za palačinke:

• brašno - 2 komada;
• mlijeko - 500 ml;
• jaje - 3 komada;
• biljno ulje - 2 tbsp. kašike;
• granulirani šećer - po ukusu;
• sol.

Za punjenje:

• kisele pečurke - 200 g;
• šunka - 300 g;
• sir - 200 g.

Priprema

Sada vam kažem kako napraviti palačinke sa šunkom i pečurkama. Dakle, prvo, miješajmo testo. Da bi to učinili, zaliješ brašno u posudu, postepeno sipajte mleko, razbijte jaja i temeljno miješajte masu dok se ne postara. Zatim dodajte so i šećer po ukus, miješajte i ispečite palačinke u zagrejanom tiganju sa obe strane.

Da popunite palačinke od šunke, pečene pečurke perete, sušite i posečite na ploče. Čačkanje se čisti, fino razbacuje i prelazi na biljno ulje zajedno sa pečurkama, podsalivaju po ukusu. Zatim proširite malo punjenja usred palačinke, potresite raženom sirom, isključite koverat i pržite palačinke sa obe strane u krem ​​maslaru dok se ne formira hrustljava korijena. Pa, ovde smo spremni palačinke sa pečurkama i šunkom!

Palačinke sa šunkom i paradajzom

Sastojci:

• brašno - 1 komad;
• mleko - 2 komada;
• pileće jaje - 2 komada;
• soda - 1 kašičica;
• biljno ulje;
• soli, šećer.

Za punjenje:

• sir - 250 g;
• šunka - 200 g;
• paradajz - 1 kom.
• soli - štapić;
• zelenila kopra - po želji.

Priprema

Brašno bacamo slipom, razbacimo ga u centar jajeta, zalijemo mleko i gnetimo homogeno tečno testo. Onda bacimo malo soda, stavljamo solju i šećeru po ukus. Masu pažljivo miješajte, nalijte livačku vreću na vrućem tepihu, podmazate uljima i pečete palačinke sa obe strane. Posle toga, dodajte ih na jedan drugom i ostavite da se ohladi.

I do ovog trenutka nastavljamo sa pripremom punjenja: isecemo šunku na male kocke, tresemo zelenilo, sol i sve miješamo. Moj paradajz, osušimo ga, zdrobimo ga polukrugom. Sada uzmite palačinku, stavite pripremljenu posudu u sredinu, pokrijte paradajzom na vrhu i čvrsto obmotite. Prije upotrebe ugrejati posudu u mikrotalasnoj pećnici, pecite 5 minuta u pećnicu ili lagano pržite u tanjir.