Plodna klima, geografske i istorijske karakteristike, kao i interakcija sa stanovnicima susednih zemalja uticala su na albansku kuhinju. Postala je raznovrsnija. Sami Albanci su uglavnom muslimani i ne jedu svinjetinu, pa se posuđe od mesa često koristi u jelima od mesa. Međutim, meso se kuva na albanskom od svinjetine uz dodatak govedine, ili od piletine. Jelo je vrlo ukusno! Spremno meso je sočno i topi se u ustima!
Meso na albanskom je neka vrsta seckanih peciva . Priprema mesa na albanskom je moguća na mnogo načina. Meso je prženo, ispranjeno, pečeno, kuhano uzimajući u obzir nacionalne karakteristike. Takođe, prilikom kuvanja dodajte razne sastojke i začine.
Mnogi ljudi misle kako kuvati meso na albanskom, provodeći minimalno vreme i napor. Hajde da se fokusiramo na zanimljive i što je najvažnije - ukusne opcije.
Meso na albanskom - recept broj 1
Meso na albanskom od svinjetine uz dodatak govedine.
Sastojci:
- meso - 500 g;
- jaja - 2 komada;
- majonez - 3 tbsp. kašike;
- skrob - 3 tbsp. kašike;
- brašno - 4 čaše;
- crni luk - 1 - 2 komada;
- beli luk (po želji ili umjesto luka);
- biber i sol - po ukusu;
- za prženje - biljno ulje.
Priprema
Recept za kuvanje mesa na albanskom je prilično jednostavan i ne zahteva posebne vještine.
- Uzmite meso (250 g svinjetine i 250 g govedine) i isperite pod hladnom vodom. Sušite peškir, isecite tetive i film od mesa i stavite ga na ploču za rezanje. Koristeći nož, isecite na male komade i preklopite ga u emajlirane posude. Što je manji odrezao, to će brže biti vatra, a to će biti još ukusnije.
- Dodajte pileće jaje do mesa i mešajte. Po ukusu: so, biber, začini. Nakon toga, sipajte brašno ili skrob na sadržaj (za ovo treba koristiti sito). 200 g suvog sastojka biće potrebno 1 kg mesa. Zatim sve dobro ismešajte i uverite se da nema grudvica.
- Uklonite luk iz ljuske, isecite na male kocke. Na krajevima, rasklapajte beli luk i rešetite na velikoj grupi. Po želji možete seći na male kockice. Sve ovo dodajte u enamelware i izlijete majonez. Takođe možete koristiti bilo kakav sos, kupljen u prodavnici ili kuvan sam. Zatim premešati sve sastojke koji se sipaju u emajlirane posude i stavite ga nekoliko sati ili bolje za jedan dan u frižideru. Sadržaj, u doslednosti, treba da podseća na testo za palačinke.
- Pržite tanjir, dodajte maslinovo ili biljno ulje. Prekice se iseče kašikom, kao palačinke. 3-4 minuta - kutije za kuhanje sa jedne strane. Preklopite ih sa klizačem na ploču i služi sa bilo kojim stranim jelo. Možete lepo dekorirati zelenilom i poslužiti paradajzom ili bilo kojim drugim sosom po ukusu.
Prema ovom receptu, možete kuhati meso na albanskom samo od svinjetine ili samo od govedine.
Meso na albanskom - recept broj 2
Evo još jednog recepta za kuvanje mesa na albanskom od piletine.
Sastojci:
- pileći file - 1 kg;
- jaja - 3 komada;
- 3 kašike skroba;
- 3 kašike majoneze;
- sol i biber po ukusu;
- biljnog ili maslinovog ulja.
Priprema
Uputstva za kuvanje ovog jela su veoma slična onoj koja je već opisana. Dakle, vrlo kratko o načinu pripreme:
- Oprati pileći file, osušiti i sjeći na vrlo male komade, a zatim staviti u posudu.
- Dodajte jaja, skrob, majonez, biber, so, dobro se dobro mešajte i ostavite u frižideru od 1 do 3 sata.
- Zagrejati biljno ili maslinovo ulje u tiganju.
- Dobijena masa se širi kašikom u tiganju i, poput frittera, pržena sa obe strane.
Prekrasno ukusno jelo je spremno. Kako kuhati meso na albanskom - izabrati vas. Sve zavisi od vrste mesa koje volite. Bon appetit!