Posuđeni rogovi kupusa sa pirinčem i pečurkama

Preporučeni recepti za kuhanje zapanjujuće ukusne pustinjske rolnice sa pirinčem i pečurkama. Čak i oni koji ne čuvaju brzo biće u neopisivom ekstaziju od ovog mirisnog i apetitnog jela.

Posuđene kupusice sa pečurkama i pirinčom - recept

Sastojci:

• listovi belog kupusa - 420 g;
• sušene ili sveže pečurke - 55 ili 350 g respektivno;
• Krup pirinča - 125 g;
• sijalica - 125 g;
• pšenično brašno - 35 g;
• debela paradajz pasta - 65 g;
• gljiva od čorbe - po ukusu;
• sol je velika - po ukusu;
• crni svježi mljeveni biber - 2-3 pinceta;
• listovi laurushke - 1-2 komada;
• biber miris u grašku - 2-3 komada;
• ulje bez mirisa bez mirisa - 45 ml.

Priprema

Pečurke za vitke rolice za kupanje mogu se uzimati sveže i osušene. Posljednje se prvo mora natopiti otprilike pedeset do pedeset minuta u hladnoj vodi, bez prethodne zaboravljanja da ih dobro opere. Zatim kuvati pečurke deset minuta, uklonite iz čorbe i isecite melenko. Istovremeno kuvajte dok se pirinač od poluproizvedenog pirinča ne spusti na sito, isperite i pustite da se isuše. Prije dodavanja u punjenje za žbuku za kupusu, očistite ga, isecite ga melenko i pržite u biljnom ulju na svetlo zlatnu. Miješati u posudu od pirinča, miješati pečurke i luk, dodati so, sezonirati s biberom i mješati.

Mi pravilno pripremamo listovi od kupusa. Da bismo to uradili, odvojili smo vilicu u viljušku tako da se lišće lako odvaja od glave, spustimo kupus u posudu sa ključanjem i naizmenično odvajamo gornje listove tokom procesa omekšavanja. Posle toga odrežemo teške delove sa listova ili ih samo omekšati kuhinjskim čekićem. U središtu svakog lista stavite malo punjenje, ukrasite rolnice kupusa, savijte kovertu i zagrejte ih u tiganju sa biljnim uljima sve do zlatne rumenilo.

Mi pomičemo ružičasti komad u kotao ili gusto sagorijevu posudu i popunite ga sosom. Pripremićemo ga unapred. Da bismo to uradili, brašno prelazimo u tiganj do brašna kremne boje, nakon toga sipajte u bujonoj bujičini, intenzivno u tom trenutku uz mešanje mase uz vibraciju. Za minutom dodamo paradajz, sol, papar, grašak slatkog bibera i lišće lovorike.

Punjeni kupus sa poklopcem sosova, zagrejte do vrućine i trunite u maloj vrućini četrdeset minuta.

Kako pripremiti lean lignje roštilja sa pirinčem i pečurkama?

Sastojci:

• beli kupus - 480 g;
• suve ili sveže pečurke - 60 g ili 350 g respektivno;
• kružni pirinač - 160 g;
• čebulice - 180 g;
• šargarepa - 70 g;
• brašno - 65 g;
• majoneza - 65 g;
• paradajz sos - 120 g;
• paradajz pasta - 65 g;
• sol je velika - po ukusu;
• crni svježi mljeveni biber - 2-3 pinceta;
• zubi od belog luka - 2-3 komada;
• rafinirano biljno ulje - 45 ml.

Priprema

U ovom slučaju, proces pripreme pustih kupusova je nešto pojednostavljen. Pečurke i pirinač su pripremljeni kao u prethodnom receptu. Ali sa kupusom ćemo ići drugačije. Isecite glavu što je moguće manja i gnetite masu kupusa, zalijepite malo dok se sok ne odvoji. Luk sečemo na sitne komade, malo se pržimo na biljnom ulju, dodamo mrkvu i masu gljiva na najmanju rućku i pržimo još sedam minuta, mešajući, a onda pešak Paradajz pastu i minut kasnije ga uklonite iz vatre.

Masu kupusa miješajte pirinčem i pržite pečurkama, potresite pšeničnom brašnom, dodajte so, popar i miješajte. Formiramo neku vrstu dugoljetnih ili okruglih kokica sa vlažnim rukama, smeđom u ritmu za usta, obojim, a zatim ga stavite u pečenje, zalijete nečistoću od pečuraka i pokrivate smešom majoneznog ponija, paradajz sosom i stisnutim belim lukom.

Nakon dvadeset pet minuta pečenja u pećnici na temperaturi od 180 stepeni, biće spremni ukusni, mirisni, vitki, leni rogovi kupusa.