Bundeva sa narandžastim i limunom

Neverovatno mirisan i originalan džem se dobija ako se napravi od bundeve uz dodatak narandže i limuna. Preporučujemo da napravimo takvu slatku pripremu kod kuće i cijenimo njegov zapanjujući ukus.

Kako piti ukusno džem od muškatne tikve sa narandžastom i limunom za zimu

Sastojci:

• Muškatna bundeva (celuloza) - 620 g;
• velika narandža - 1 komad;
• veliki limun - 1 komad;
• karanfilića u pupoljcima - 3-4 komada;
• granulirani šećer - 370 g.

Priprema

1. Priprema pripreme džemove, pripremite pulpu muskatne tikve, odsečite kožu i struganjem semena vlaknom. Sada gajite povrće na višesloj ili ga mlevite u kombajn ili blender.
2. Narandža i limun potapaju nekoliko minuta u vreli vodi, nakon čega mahamo na isti način kao i tikva. Ako nema kuhinje tehnologije, onda možete jednostavno iseći citrusove što je moguće manji.
3. Sada spojimo pripremljene komponente u posudu za kuvanje, popunjavamo ih šećerom i miješamo.
4. Pustili smo masu da stoji par sati, nakon čega imamo kontejner na štednji i zagrejmo ga stalno mešanjem dok se svi slatki kristali ne prokuvaju i rastvore.
5. Sada smanjimo toplotu na minimum i kuvamo delicitet, povremeno mešajući osamdeset minuta. Na kraju kuvanja bacimo slatke masne pupoljke karanfilića i damo još pet minuta za puhanje.
6. Završni aromatični džem upakovan je u prethodno pripremljene sterilisane tegle, zapečatimo ih kuvanim poklopcima i ostavimo ih pod "kaputom" za samoterilizaciju i postepeno sporo hlađenje.

Kako kuvati džem od jabuka, tkanje i lupanje limuna i narandže za zimu

Sastojci:

• Muškatna bundeva (celuloza) - 620 g;
• jabuke (već oljuštene) - 480 g;
• voda filtrirana - 115 ml;
• narandža - 35 g;
• limuna - 15 g;
• granulirani šećer - 615 g.

Priprema

1. Pripremite džemove od bundeve sa jabukama i lupite baš isto kao i sa mesom citrusnih plodova. Za ovo, kao u prethodnom slučaju, pripremite biljnu celulozu i brušite je na bilo koji pristupačan način što je moguće manji. Na isti način pripremamo jabuke. Prvo moraju biti očišćene od pilinga i unutrašnjih vlakana, a tek onda početi grmati.
2. Sada spojimo bundevinu i jabuku, sipamo u vodu, sipamo šećer i mešamo.
3. Imamo kontejner sa delovima na tanjiru i kuvamo džem uz često mešanje u trajanju od trideset minuta.
4. Ulje od narandže i limuna se dodaje odmah nakon kuvanja delikatesa.
5. Spremni džem se pakuje u skladu sa pripremljenim sterilnim kontejnerom, čvrsto ga zaptivamo i okrenemo dno nagore pod "kaputom" sve dok se potpuno ne ohladi.