Ako nema vremena da se čak i odmrzne gotovog peciva , a jede pita od sira jednostavno je važno, uzmite lavaševe tanjire kao osnovu. Najvažnije je odabrati visokokvalitetni i gusti lavaš, pripremiti kolače u ekstremnom slučaju, postaviti listove jedni na druge u 2-3 sloja ili zamijeniti pšeničnu tortu sa kukuruznom pito.
Pita iz jermenskog lavaša sa piletinom i sira
Ova pikantna torta je poklon svakom ljubitelju sira. Verovatno je sir u svom sastavu veći od piletine i čak pita, ali kada je to smatrano nedostatkom?
Sastojci:
- listovi armenskog lavaša - 3 komada;
- pavlaka - 115 ml;
- masna krema - 45 ml;
- mljeveni kumin - 1/2 tsp;
- gomila zelenog spanaća;
- pileće meso - 180 g;
- šampinjoni - 135 g;
- nariban sir - 2 komada;
- zeleni luk i peršun - po ukusu.
Priprema
Prekrivajte svaki od listova hleba pita na pola. Stavite piletinu u steak, a kada meso dođe do svoje spremnosti - ohladite ga i rastavite na vlakna. Pripremite lagani kremasti sos mešanjem kiselog pavlaka sa masnom kremom, ščepom soli i kima. Blanch listovi špinata u vreli vodi, pritisnite ih i rezino. Spržite pečurke. Mix kiki od špinata i pečurke sa biljkama.
Položite prvi dvostruki sloj pita hleba u kalupu, proširite sos preko vrha, a zatim ga napunite piletinom i sirem. Postavite drugi lavaš na vrh, pokrijte ga sa sosom, sirom i pilećim ostacima. Treći sloj lavaškog ulja sa sosom i vrh sa sirom.
Pita tanke lavše s sirom treba da bude u pećnici pola sata na 180 stepeni.
Lavash pita s sirom i zelenilom
U okviru ovog recepta možete koristiti jednu vrstu sira i kombinaciju nekoliko, na primjer mekani Adyghe i sipani sir.
Sastojci:
- Jermenski lavaš - 5-6 listova;
- šačica zelenog kopra;
- sir - 440 g;
- mlijeko - 65 ml;
- jaje - 1 komad;
- maslac - 25 g.
Priprema
Za jednostavno punjenje, dovoljno je kombinovati naribani sir sa jajima i seckanim zelenilom. Postavljanje lavaških listova na pladnju za pečenje, pokrivajte svaki sloj punjenja sira, prethodno promazivaju mleko. Potapajte vrh torte sa maslacem i stavite sve u pećnicu na 180 stepeni pola sata.
Recept za pita hleb sa sirom
Sastojci:
- paradajz sos - 345 ml;
- konzervirani pasulj - 320 ml;
- konzervirani kukuruz - 85 g;
- kuvana pileći file - 390 g;
- vruća biber - po ukusu;
- lavash - 5 listova;
- nariban sir - 3 tbsp.
Priprema
Miješajte pasulj sa sosom. Razblažite piletinu za vlakna, sipajte u juho i sezonite sa vrućim biberom. Postavite slojeve pita hleba, distribuirajte ih sosom, piletinom i nekim sirem. Vrh torte treba posuti sira, nakon toga poslati sve u pećnicu pola sata na 180 stepeni.