Grechany sa mlevenim mesom - recept

Nudimo vam diversifikaciju vašeg dnevnog menija sa jednim od jela ukrajinske kuhinje. Priprema grčke s mlevenim mesom prema našim receptima ne traje mnogo vremena, a rezultat će sigurno zadovoljiti interesantnim i bogatim ukusom.

Kako kuhati grčko meso sa piletinom?

Sastojci:

Priprema

Lajsna sa vodom u količini od 300 mililitara, soli i kuvati ispod poklopca na umerenoj vatri, bez ometanja, sve do mekše kašice, kao i isparavanja i apsorpcije cele tečnosti.

Uklanjaćemo luk iz luske, razbiti male kockice i staviti u tanjir sa malom količinom biljnog ulja do pozlata, a zatim dodati u piletinu. Tamo bacamo oljušteni i vrlo fino iseckani beli luk, vozimo jaje, izlažemo hladenu kašnicu, mase masu sa solju, mlevenim crnim biberom i miješamo. Zatim je pobio nekoliko mlevenih mlevaca, pokupio i backao ga nazad u posudu i nastavio formiranje grčkih vojnika.

Sakupljamo malo rukavice rukom, okrenimo loptu, damo željeni oblik proizvodu, spustimo ga u drobnjak i stavimo je na zagrejanu tiganju biljnim uljem. Kada su Grci obojeni na obe strane i spremni, izvadimo ih na ploču i služimo im za stolom.

Grechaniki sa mlevenim sosom u pećnici

Sastojci:

Priprema

Prva stvar koju treba da uradimo je da pripremimo bazu Grka - kašu od heljde. Da bi se to uradilo, jedan dio heljde se sipao u dva dela vode, soljen, pokrio posuđe sa poklopcem i kuvao kašu na umerenoj vrućini sve dok nije mekan i potpuno apsorbovao celu tečnost.

Pileći file se pretvara u mleveno meso na bilo koji prikladan način. U tu svrhu možete koristiti brusilicu za meso, kombinirati ili mešati. Očistimo i sipamo mali luk, izaberite pola, passeruem na biljnom ulju dok ne meke i dodamo u mleveno meso. Tamo, vozite jaja, bacite sol i mljeveni crni biber, položite kuvanu i hladnu heljdu i mešajte. Izbacili smo neke stvari, pokupili ga i bacili nazad u posudu. Mi formiramo grčki oblik željenog oblika, brijamo ga brašnom, brijamo u tiganju sa biljnim uljima do prekrasne braon boje sa obe strane. Stavimo ga u posudu za pečenje ili u kanticu, pogodnu za pečenje u pećnici.

Kada su svi Grci pečeni, pređimo preostali crni luk na zlatnu tiganju u tiganju, dodajte zajam prethodno očistili i prošli kroz grubo šargarepu i pržiti do mekog. Zatim sipajte kašičicu brašna, miješajte i sipajte paradizni sos ili testenine. Sada dodamo kuvanu vodu do vrele (oko 300 ml), bacamo so, crni biber, grašak od slatkog graška, list luka, sušeni origano i bosiljak, začini po ukusu i stiskanjem prethodno očišćenog karanfila od belog luka. Masu dovodimo do vrućine, sipamo rezultujućeg sosa u grčku formu i odredimo u zagrejanoj peći na 190 stepena dvadeset minuta.

Spremni smo da izložimo grčku na posudu i poslužimo je stolu, ukrašavajući sveže bilje.