Dumplings su klasični dodatak supu za one koji žele da olakšaju i olakšaju prvi kurs, jer je u redu dodati sitne dijelove testa u kuvanju, čekati nekoliko minuta pre nego što poraste i počne uzimati uzorak. U ovom materijalu ćemo podeliti recepte recepti s knedlama na pilećem juhu.
Pileća supa sa knedlama - recept
Sastojci:
- maslac - 35 g;
- Sušena majčina dušice - 1/2 tsp;
- brašno - 120 g;
- šargarepa - 280 g;
- piletina - 1,6 kg;
- crni luk - 220 g;
- šampinjoni - 320 g;
- zeleni grašak - 290 g;
- prašak za pecivo - 1 3/4 tsp.
Priprema
Posle pranja trupova pile, popunite vodom i stavite je na spor požar. Neka se juha kuva sat i po, za to vreme ćete morati samo s vremena na vreme ukloniti buku sa svoje površine. Kuvana piletina izvučena iz tečnosti, potpuno hladna i rastavlja.
U tepihu rastopite maslac i koristite ga da obučete luk i šargarepu. Dodajte u povrće osušene timijan, ploče sa pečurkama i sačekajte dok se vlažnost iz poslednje ne isparava. Sipajte povrće i pečurke pripremljenom brozom, dodajte komade piletine i graška. Mase testa za knedle od mlijeka, brašna i praha za pecivo. Dodajte delove debelog testa u kuvajuću jule i kuvajte dok se ne rastu.
Možete napraviti klasičnu piletinu supu sa knedlama i u multivarku, jer je dovoljno za kuvanje biljnog tiganja, rastaviti pticu na komade i sipati sve vodom. Posle sat vremena "Varka" u supi možete dodati grašak i knedle.
Pileća juha s knedlama sira
Verovatno ste više puta kuvali supe od sira, ali šta je sa knedlama s sirom u sastavu? Pored naribanog parmezana, recept za ove knedle će takođe sadržati mirisne sušene bilje.
Sastojci:
Za knedle:
- brašno - 120 g;
- prašak za pecivo - 2 tsp;
- jaje - 1 komad;
- mlijeko - 120 ml;
- šaka parmezana parmezana;
- šipkom sušenog peršuna, marjorama i žalfije.
Za supu:
- pileća juha - 1,7 l;
- maslinovo ulje - 15 ml;
- šampinjoni - 190 g;
- zube od belog luka - 2 komada;
- luk - 90 g;
- konjak - 45 ml;
- brašno - 15 g;
- kuvano pileće meso - 320 g;
- krema - 65 ml.
Priprema
Nakon što pustite pečurke i luk u maslinovom ulju, sipajte kaser sa konjakom i pustite alkohol iz njega potpuno ispariti. Povrće mešajte brašnom i razblažite kremu. Konstantno mešajte, sipajte sve pileće brodice, dodajte iseckanu piletinu i sačekajte dok se supa ne zakoči.
Pripremite sirne knedle mešanjem parmezanog parmezana mlekom, jajima, brašnom i prahom za pecivo. Dodajte testo sa biljem i začini, a zatim počnite da ga dodate u kuvanju. Kada se knedle popnu, posuda je spremna.
Kako kuvati piletinu supu sa krompunjevim knedlama?
Krompira krompira ne samo da se mogu dodati supu pre-cut, nego i učiniti ih sastojkom u mekim kepecima koji će uneti teksturu u jelo.
Sastojci:
- Pileće meso - 1,2 kg;
- stabljike celera - 2 komada;
- glava glava;
- luk - 180 g;
- brašno - 235 g;
- jaje - 1 komad;
- krompir - 1 1/2 predmeta;
- šargarepa - 110 g;
- ogrtač - 85 g.
Priprema
U šunku, stavite komade piletine, kao i seckane luk, korenje, celer, tikvice, glava glava presečenu na pola i napunite sa 2,5 litre vode. Posle čišćenja tečnosti, kuhajte suvu 40-45 minuta. Ovaj put je dovoljno za izradu knedlica. Za drugu, neophodno je mešati brašno i seckani krompir, dodati jaje, a zatim gnetiti testo rukama najmanje 2-3 minuta. Nakon hlađenja testa, podelite ga i uvijte u male kuglice. Sipajte kuglice testa u kuvajuće čorbe i sačekajte da se podignu.