Teško je reći koja je vrsta pite najpopularnija, naročito zato što ima puno vrsta peciva: maslina, pješčana, naduvana, sipana. Svako bira po svom ukusu, ali teško da će neko odbiti komad nežne, mirisne šarlotte.
Danas ima više od deset knjiga recepta karlota - keksa sa jabukama sa jabukama, ali najčešće je charlotte na mleku. Koristite kao cjelovo mlijeko i obrijte, pasterizujte i čak kiseli. Razmotrite opcije.
Biskvit šarlot sa mlekom - jednostavan recept
Sastojci:
- cjelovito ili pasterizovano mlijeko - ½ šolje;
- bijeli šećer proizveden u zemljama ZND - 2/3 čaše;
- jaje je veliko - 3 komada;
- pšenično brašno u / s - 200 g;
- prašak za pecivo - 1 kašičica sa klizačem;
- jodirana sol - 1 štapić;
- "Seljačko" ulje - 100 g;
- vanilin - 1 vrećica;
- jabuke su slatke - velike - 3 kom.
Priprema
Jaja provaliti u duboku posudu, dodati so, staviti u frižideru oko pola sata, zatim sipati šećer i koristiti mikser da sve udari u glatku kosu kremastu masu. Njegova zapremina bi trebala biti dvostruko veća od početne. Zagrejati mleko sve dok se ulje u njemu potpuno ne topi. Brašno s praškom za pecivo i nežno - u malim porcijama - sipajte u masu jajeta. Miješajte sa pokretima svjetlosti odozdo prema gore, koristeći lopaticu. Kada je sve brašno prekinuto, dodajte vanilin i mleko maslacom. Ne bi trebalo da se ohladi, ali brzo ga miješamo, tako da se masa ne guši i ne vreo. Podmazujemo formu ulja, stavljamo u njega rezane jabuke. Možete ih iseći tankim rezom, možete - kockice. Napunite jabuke testeninom i stavite charlotte na vatru. Pripremite našu tortu će biti oko pola sata i još četvrt sata treba da se ohladi u toploj rerni.
Jednostavna opcija
Mnogo je lakše pripremiti šarlotu na kiselo mleko sa jabukama. Kiselo mleko može biti zamenjeno kefirom - takođe će biti vrlo ukusno.
Sastojci:
- slatka i kisela jabuka - 4 komada;
- jaje - 3 komada;
- šećer domaće proizvodnje - 2/3 čaše;
- soda - ½ tsp;
- vanilin - 1 vrećica;
- mleko kiselo ili kefir masti najmanje 2,5% - 0,5 litara;
- brašno u pšenici - 2 šolje;
- rafinisani suncokret od suncokreta bez mirisa - 4 tbsp. kašike.
Priprema
Pobedili smo jaja sa šećerom, ali ne previše intenzivno - trebalo bi da zaraste, ali ne pretvoriti u penu. Dodamo mleko i soda. Kao kiselina i tako reaguje sa soda, što će osigurati sjaj testa, nije potrebno gašenje sode. Postepeno unosite prešano brašno sa vanilinom, uz intenzivno mešanje testa, ali ne bičanjem. Na kraju dodajte ulje i ponovo se mešajte. Moje jabuke, presečene na polovine, uklonite jezgro i isečite piling. Sjećamo jabuke tanjim pločama. U mastnom obliku isperite polovinu testa, raširite jabuke i raspodelite preostalo testo. Čuvati ćemo charlotte oko pola sata, plus 20 minuta za hlađenje - ne otvaramo pećnicu.
Za one koji su na dijeti
Ako se takva pita od biskvita pojavi kao prekomerno kalorijsko jelo, poželjno vam je dijetetska opcija - šarlota bez jaja na mlijeku.
Sastojci:
- mleko - 1 staklo;
- kuvana hladna voda - 1 staklo;
- sol - 1 pinč;
- šećer - 4 tbsp. kašike;
- brašno od celog zrna - 2 šolje;
- soda - 1/3 kašike;
- mali limun - ¼ komada;
- suncokretovo ulje rafinirano bez mirisa - 4 žlice. kašike;
- jabuke - 2 komada;
- zrela banana - 1-2 komada
Priprema
Mlijeko se razblaži vodom, dodati sok od limuna, sode, soli i šećera i dobro promešati. Tu dodamo i banane, pire krompir, biljno ulje. Postepeno stavljamo brašno. U obliku polaganja sitnih jabuka, sipajte testo i pecite oko 40 minuta. Pa, ako vam kalorija ne plaši, probajte još jednu opciju - nežna šarlota na kondenzovanom mleku sigurno će zadovoljiti i sve.