Ovo jelo će definitivno biti po volji onih koji ne jedu meso i ribu, a za druge će savršeno odgovarati na dan istovara.
Čini se da je lakše: kuvati testenine (testenine, kako kažu u Evropi), dodaju sir, mešaju i spremaju. Skoro to možete reći, ali ispalo je malo suhe (naročito ako je skut malo masti).
Zato ćemo naučiti kako da pripremimo ukusne testenine sa sirom.
Pre svega, biramo kvalitetne testenine, odnosno od trske pšenice (obilježavanje na paketu "grupa A"). Kućni sir je bolje koristiti sveže, srednje masti.
Recept za testeninu sa sirom
Sastojci:
- testenine (svako) - oko 400 g;
- svež sir - oko 300 g;
- prirodni puter - oko 50 g.
Priprema
Varim pasta al dente (to jest, u prosjeku od onog koji je naznačen na paketu) i baci ga nazad na crijevo. Ne ispirati. Stavili smo puter u vruće testenine i mešali. Lupali smo na pločama i dodali skut. Mešajte i jedite. Jednostavno, zar ne?
I to može biti interesantnije.
Umjesto maslaca, možete testirati paste sa sosom od skute sa bazom od prirodne pavlake (ili kreme, mleka, naravno). Uz kisu pavlaku ili kremu sa sitanim belim lukom, vrućim crvenim biberom i drugim začinskim začinama, poželite sa ukusom. A odozgo, možete posipati s sitanim biljem. Biće mnogo ukusnije.
Biće još zanimljivije ako kupite specijalne testenine za punjenje (kaneloni, na primjer, ili velike "školjke").
Testenine punjene s sirom u pećnici
Sastojci:
- kaneloni - 300 g;
- svež sir - 0,5 kg;
- Pileće jaje - 2 komada;
- paprika slatko tlo;
- sveže zelenilo;
- krem prirodna mlekara - oko 100 ml;
- maslac, prirodan - oko 20-30 g;
- sir je teško - oko 80 g.
Priprema
Canneloni se vreo 5-8 minuta, ne više, i bacimo je nazad u cirkulaciju. Kućni sir je pomešan
Ispostavilo se ukusno lignje od tjestenina s voćem. Ovo jelo dobro služi svetlo voćno pivo ili roze stono vino.