Priprema domaćih krutona je veoma zgodan i profitabilan način očuvanja neiskorišćenih ostataka za hljeb, a zatim se mogu koristiti kao jedna od komponenti za pripremu prefabrikovanih supa i kvasa .
Reći ću vam kako napraviti ukusne krutone kod kuće. Glavna ideja: isecati hljeb i osušiti ga.
Neiskusni domaći krutoni mogu biti napravljeni od bilo kog hleba, a slatki - od pečenih pekarskih proizvoda.
Preporučljivo je, naravno, da izaberete koristan hleb od punog pšeničnog brašna, ali ovo je individualni izbor.
Jednostavni sveži, nesladeni domaći krutoni
Sastojci:
- hleb.
Priprema
Hleb isecite na tanke rezine, a zatim svako se urezati na nekoliko komada željenog oblika i veličine (za manje udobnost).
Sušare na suvom prostoru možete sušiti na otvorenom ležištu na prirodan način ili u pećnici na minimalnoj temperaturi sa blago otvorenim vratima.
Kako napraviti mrvice u tiganju?
Alternativno, sušare u velikoj suhi tepiri na nisku toplotu bez upotrebe masti, naravno, tokom procesa, bilo bi lepo preći preko lopate ili viljuške.
Kako napraviti ukusne domaće krutone sa lukom u pećnici?
Druga metoda: ili gajite pržene mrvice potiskivanim česnovim karanfilima, ali to je dugo.
Aromatični raži slani suhariki sa belim lukom na pivo
Potreban vam je novi pištolj za brizganje plastike.
Sastojci:
- raž kruha nije previše sveže (poželjno fino porozno);
Za impregnaciju:
- beli luk - 3 karanfilića;
- sol - 2-3 pinceta;
- voda - 200 ml;
- gin ili vodka sa neutralnim ukusom - 2 tbsp. kašike;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica.
Priprema
Presekli smo hleb u velikim tankim delićima i ležali na radnoj ploči.
Sipajte solju u vodi, sipajte u džin, dodajte beli luk preko stiskalice za ruke i insistirajte na 20 minuta, zatim naprezajte i dodajte limunov sok da biste poboljšali ukus.
Napunite tečnost za impregnaciju u atomizer i lagano pospite krpice za hljeb sa jedne strane (ne bi trebalo biti previše mokro na donjoj strani, previše mokra).
Pripremite rezance na suvom listu za pečenje i lagano osušite u pećnici na najnižoj toploti pomoću vrata. Kada su krutoni blago osušeni, mi ih ohladimo i sječimo na manje komade željenog oblika i veličine, koji, pak, stavljamo na pločicu i osušimo.
A ako želite više začinjenih krutona?
U ovom slučaju, u tečnosti za impregnaciju, možete uključiti vrući crveni biber, kao i druge začine za začeće (karanfili, semena kame, komarce, korijander itd.). Nakon dvadeset minuta infuzije, tečnost treba pažljivo filtrirati kroz dobar filter (tako da delovi delova atomizera nisu zamašeni). Nakon upotrebe aparat treba temeljno isprati hladnom vodom.
Kako napraviti slatke domaće krutone?
Sastojci:
- Proizvodi od pekarskih proizvoda (bez tečnog punjenja).
Priprema
Radimo po provjerenoj šemi: sečemo na velike rezove, potom - na manje dijelove i osušimo.
Mi slatke slatke grickalice sa kompotom , sokovima ili čajevima, sa kiselim mlekom. Slatki krutoni su bolji ujutro (deca mogu i u podne).