Svaka domaćica pečena je syrnika i suočila se sa problemom u vezi sa količinom brašna. Tada će puno dodati, a umjesto nezhnenkih malo bitova, dobijate čvrste i gumene podloške. Tada je suprotnost previše mala, a sirnina se širi u tanjir u bezoblične tortilje. Reći ćemo vam kako riješiti ovaj problem i pripremiti ukusne sirnike s kukuruznim brašnom.
Sirovi sirevi s kukuruznim brašnom
Sastojci:
- suvi sanitarni sir - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- kukuruzno meso - 4 kašike. kašike;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- šećer u prahu - 0,5 tbsp. kašike;
- biljno ulje.
Priprema
Skrčite sir s viljuškom, slomite jaje, sipajte ga po ukusu šećera, šećernom prahu, so i sve temeljito ismešajte. Zatim postepeno prelijte dijelove brašna i mešajte. Sada syrničkim stvorimo ruke, bacamo ih u brašno i stavljamo ih na tepihe zagrejane biljnim uljima, pržimo dok ne budete spremni na umerenu vatru. Servirati syrnike sa pavlacem, krečnim medom ili džemom od jagode .
Recept za kisele krutone sa kukuruznim brašnom
Sastojci:
- kačkavalj - 180 g;
- prepeljeno jaje - 2 komada;
- kukuruzno brašno - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 0,5 tsp.
- grožđice ili kandirano voće - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje.
Priprema
Skrčite sir s viljuškom sa jajima, posipajte šećer, stavite kandiranog voća, dodajte brašno i ponovo se mešajte. Sada sa kašikom pazljivo nabavite mase curde, formiramo sirene, zalijemo ih brašno i isprati u vrućem tvaru u maloj količini ulja sa 2 strane do potpune spremnosti.
Kuvar s kukuruznim brašnom i džemom
Sastojci:
- suvi sir - 350 g;
- kukuruzno brašno - 3 tbsp. kašike;
- smeđi šećer - 1 tbsp. žlica;
- Cimet cimet - 0,5 tsp.
- pileće jaje - 1 komad;
- limuna - 1 tbsp. žlica;
- ekstrakt badema - 1 kašičica;
- listovi sveže nane - za dekoraciju;
- džip brusnice - po ukusu.
Priprema
Kuhinjski sir stavljamo u duboku posudu, probijemo jaje, sipamo šećer i sve to obrijemo drvenom lopaticom ili žlica dok se ne dobije homogena pasta. Zatim bacite naribani limunski sok, sipajte malo bademovog ekstrakta i miješajte. Dodamo mačji cimet, sipamo brašno od kukuruznog bilja i oblikujemo torte od krušenog sira. Mi ih sipamo u brašno i pržimo u velikom tiganju u zagrejanom biljnom ulju sa obe strane. Posle toga pomerimo gotovi syrnichki u posudu, zalepimo ga sa džemom i okusimo i ukrašujemo jelo svežim listovima mente.