Rassolnik sa piletinom

Kako ukusiti rassolnik sa pirinčem i rižom , već smo pisali. Sa pirinčem je brža i lakša za kuvanje, a svi ne vole biserni ječam, ali ipak, kako kažu bake iz kuvara, klasična supa rassolnik kuva sa bisernim ječmenom. Međutim, moguće je i apsolutno besplatno tumačenje ovog častitljivog jela, zbog starosti. Na primer, rassolnik sa pasuljem i dimljenom piletinom je vrlo neobična kombinacija!

Recept sa kiselinom sa pilećim i bisernim ječmenom

Sastojci:

• pileće butine - 2 komada;
• biserni ječam - 70 g;
• krompir - 4 komada;
• crni luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• kiseli krastavci - 2 komada;
• krastavac krastavac - 1 komad;
• kurkuma - 1/2 tsp;
• sol, crni biser bibera - po ukusu.

Priprema

Salvete se opere, iseckane na komade i kuvaju od njih pileća juha. Ne zaboravite da uklonite formiranu penu pravočasno, u suprotnom tečnost će postati mutna. Odvojeno kuvaj biserni ječam, trebalo bi da ostane malo čvrsta. Krastavci su fino iseckani, sipani slani i kuvani dok ne postanu potpuno mekani.

U gotovoj brozgi dodajte kocke od kocke i zavareni biserni ječam. Ugrijemo supu do vrele i natovarite u tavanu fino iseckane luk i korenje. Kada je povrće gotovo spremno, dodajte krastavče krastavce i začine. Kuvajte još 5 minuta, probajte soli. Pokrivajte rassolnik poklopcem i uklonite posudu iz vatre.

Supa rassolnik sa piletinom u multivarku

Sastojci:

• pileća noga - 1 kom.
• biserni ječam - 3/4 višeslojni;
• krompir - 3 komada;
• crni luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• Bugarski slani papar - 1 komad;
• paradajz - 2 komada;
• kiseli krastavci - 3 komada;
• Raspršivač - 1 višestepena;
• lovorov list - 1 kom.
• sol, crni biser bibera - po ukusu.

Priprema

Pearl ječam opran i pola sata natopljen hladnom vodom. Preseći nogu na 3 dela. Krpelimo krompir i preseci ih na kocke. Paradižnik se opečen vrelo vodom, ukloni kožu i zdrobi blender u pire zajedno sa bugarskim biberom. Krastavci su rezali slamice, luk - kockice. Šargarepa obrišite na velikoj grupi.

Pošto rassolnik kuvamo bez pečenja, odjednom stavljamo u šolju multivarku - žitarice, povrće i piletinu. Napunjavamo rastvorom soli, sipamo na maksimalni nivo toplom vodom. Baci list luka. Solim, biber. Zatvorite poklopac i kuhajte u režimu "Kaljenje" sat i po. Nakon zvučnog signala damo spremljenoj drvaru za pikado da se pije još 10-15 minuta i prelije na ploče. Spoonful domaće pavlake, malo sveže zelene boje i poslužili za stolom.

Kako kuhati rassolnik sa dimljenim piletinom?

Sastojci:

• piletina, dimljena (pulpa) - 300 g;
• pasulj (suvo) - 1 komad;
• krompir - 5 komada;
• crni luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• lovor list - 2 komada;
• paprika sladak grašak - 4 komada;
• koper, peršun - 1 gomž;
• biljno ulje - za prženje;
• sol, crni biser bibera - po ukusu.

Priprema

Pre-natopljeni zrno se savije u slanu vodu do stanja kada je spremna, ali još nije počela da se raspada. Bacamo bobice u cirkulac, pustimo ih da odvode i prenose u tanjir, gde ćemo piti rassolnik. Napunite svežom vodom i stavite vatra. A kad zavrne, dodamo kockice krompira i komadi dimljene piletine (bolje je skinuti kožu i ne koristiti ga).

U međuvremenu pripremite pečenje. U tiganju, prvo brušimo crni luk, a zatim dodamo u kompaniju naribanu šargarepu i šećerom još 5 minuta.

Trudimo se da pročitamo krompir. Ako je već mekan, baci se u tavanu fino rušilim krastavčanim krastavcima i pečenjem. Dodajte list luka. Solim, biber. Spustite vatru na minimum i pustite ga mirno napustiti još 5 minuta, a potom posipati sljunom, prekrijte poklopcem i uklonite pripremljen rassolnik iz peći.