Ako tražite način da piliću date zanimljiv, višestruki ukus, bez trošenja puno sastojaka, onda koristite sos od soje. Marinada sa sosom od soje za piletinu, između ostalog, može da pruži duboku zlatno braon boju posle kuvanja.
Marinada sa sosom od soje i medom za piletinu
Kombinacija šećera / meda sa sosom od sojine može se nazvati jednom od najprofitabilnijih, kako po ukusu, tako i po ceni i vremenu i finansijama. Ukupno pet klasika za azijske kuhinjske komponente dovoljno je da mariniraju aromatičnu piletinu.
Sastojci:
- soja sos - 35 ml;
- vinski sir - 5 ml;
- med - 15 ml;
- beli luk - 3 zuba;
- korijen đumbira - 2 cm.
Priprema
Zaliješ česna karanfil u malteru i dodajte pire krompir u medu rastvorenom u smeši sojinog sosa i sirćeta. Zatim pošaljite ukopani koren đumbira i ostavite pticu najmanje 4 sata. Ova količina marinade će biti dovoljna za kuvanje kila peradi.
Marinada za piletinu sosnim sosom i majonezom
Majoneza daje sočnu piletinu ne na račun sopstvene masti, već zbog sposobnosti da se brzo shvati, pokrivajući delove ptice gustom koru. Dakle, piletina bukvalno kuva u sopstvenom soku, iako je pržena u posudi ili roštilju.
Sastojci:
- majonez - 235 g;
- paprika - 2 tbsp. kašike;
- soja sos - 35 ml;
- vruća biber - po ukusu;
- limun.
Priprema
Kombinirajte majonez sa paprikom i sojinim sosom. Isprati vrući biber i kombinirati ga s limunskim lukom. Završite marinadu pilećim mesom i ostavite je cijelu noć pre pečenja.
Marinada za piletinu sa medom, senfom, soja sosom
Sastojci:
- soja sos - 235 ml;
- voda 475 ml;
- limun - 1 komad;
- slatka gorčica - 35 g;
- tečni med - 25 g.
Priprema
Razblažite senfu u soja sosu i limunov sok. Dodajte med, a zatim sipajte u vodu. Marinada za piletinu sa sosom od soje i senfa je spremna, uronite pticu u njega i ostavite na dan.
Recept za marinadu za piletinu na žaru sosnim sosom
Sastojci:
- soja sos - 115 ml;
- zube od belog luka - 2 komada;
- smeđi šećer - 5 g;
- vrući sos - 15 ml;
- souce shirucha - 1 kašičica;
- korijen đumbira - 2 cm;
- pirinač sirće - 15 ml.
Priprema
Dodajte beli luk sa đumbirom. Dodati rezultujuću mešavinu ukusa na preostale sastojke. Uronite piletinu u marinadu, ostavljajući sat ili dva pre stavljanja na roštilj.