Pite kao mnogi. I kada su takođe kuvani sopstvenim rukama, onda je to samo ukusno. Kako napraviti veličanstveno testo kvasca za pite, naučićete iz ovog članka.
Plišano testo kvasca za pržene pite
Sastojci:
- kravlje mleko - 500 ml;
- rafinirano biljno ulje - 200 ml;
- suvi kvasac - 15 g;
- prešano brašno - 1 kg;
- granulirani šećer - 170 g;
- sol.
Priprema
Zagrejati mleko. Oko 100 ml nalijte u posudu, dodajte suv kvasac, oko 30 grama granuliranog šećera i mešajte. Odstranimo posudu od opara 25 minuta u toploti. U ostatku mleka vozimo u jajima i miješamo malo. Dodajte upareni sloj i promešajte do glatke. Sada potresite ostatak šećera, so i sipajte ulje. Ponovo mešajte i dodajte prešlo brašno. Mi mačemo meko testo, odakle onda formiramo loptu. Pokrijte ga ručnikom i stavite ga na sat na vrućini. Posle dobrog uspona, mi je malo miješati i 40 minuta još uvijek stoji na vrućini, a onda ga koristimo za pite.
Lush kvasac testo na kefir za pite
Sastojci:
- prešano brašno - 600 g;
- sol;
- svježi jogurt - 180 ml;
- mlijeko - 50 ml;
- margarin ili ulje - 80 g;
- granulirani šećer - 60 g;
- velika jaja - 2 komada;
- sveži kvasac - 25 g.
Priprema
Mleko se malo zagreje i uzme u njega sveži kvasac. Meliti margarin. Miješati kefir sa šećerom, voziti jaja, sol, sipati u kvasac mlekom i rastopiti margarin. Dodajte brašno i napravite testo. Mora postati elastičan. Podmazati ulje sa uljima, staviti masu u njega i staviti je u toplotu sat i po. Kada se dobro prilagodi, pustite ga dalje radi.
Plišano testo kvasca bez jaja
Sastojci:
- prešano brašno - 600 g;
- granulirani šećer - 50 g;
- so - 1 kašičica;
- voda je topla - 300 ml;
- sveži kvasac - 25 g;
- rafinirano biljno ulje - 60 ml.
Priprema
U toploj vodi nalijmo oko 100 g brašna, dodamo kvasac, šećer. Mešajte sve sastojke i stavite ih u toplotu. Nakon podizanja kašike, stavite ostatak sastojaka: brašno, so i sipajte ulje. Mi gnetimo testo. Može se odmah koristiti za dalje rad. Pite će savršeno rasti u pećnici.
Kako napraviti slatko, bujno, slatko testo kvasca?
Sastojci:
- brašno preseđeno - 4,5 čaše;
- mlijeko - 400 ml;
- prašak za pecivo - 0,5 tsp;
- suvi kvasac - 15 g;
- granulirani šećer - 120 g;
- ulje "Farmer" - 60 ml;
- soda za sjeme - 5 g.
- Izabrana jaja - 4 komada.
Priprema
U posudu nalijte mleko, meki puter i posipajte šećer. Dozvoljavamo smešu da se zavari, povremeno mešanje i hlađenje sve dok nije toplo. Dodajte kvasac, jaja i postepeno zalijete 4 šoljice pripremljenog brašna i miješajte. Pokrivamo posudu sa salvetom i ostavimo ga na sat u toplini. Predstavljamo ostatak brašna, soda, praška za pecivo i ponovo se dobro mešamo.