Da li želite da napravite tortu "Nežnost"? Recepti sa ovim imenom na internetu su mnogi, svi radikalno različiti. Međutim, po imenu je logično jasno da ovaj konditorski proizvod treba napraviti od laganih, delikatnih, nehurišnih sastojaka, na primer, vazdušnog biskvita , a ne suvljih i ne previše masnih krema, voća, možda voćnog mlijeka. Iz ovoga ćemo nastaviti.
Torta "Voćna nežnost" - recept
Sastojci:
- jaja - 4 komada;
- visoko kvalitetno pšenično brašno - 100 g,
- šećer (bolji prah) - 150 g;
- skrob - 2 tbsp. kašike;
- ram ili kuvana rakija - 2 kašičice;
- vanila - 1 štapić;
- kivi, banana;
- češnja, smrznuta ili konzervirana u svom soku.
Za kremu:
- debeo nesladkan jogurt - 400 ml;
- kakao u prahu - 2 tbsp. kašike;
- šećer u prahu;
- čokolada spremna tamno - 1 mala pločica
- želatin 15 g.
Priprema
Za pavlake posadimo u odvojenoj želatini za čašu u blago toploj kuvani vodi, pustite da nabrekne.
Sada biskvit . Joleni žumanci su odvojeni od proteina i mleveni šećerom. Miksite belce odvojeno s mikserom dok pena ne bude stabilna. Kombinujemo i u posudi i postepeno dodamo preplaćeno brašno, skrob, rum i vaniliju. Mikser miješa testo, sipajte ga u kalup, podmazan maslacem. Pečemo kolač od biskvita u pećnici 20-25 minuta (temperatura oko 200 ° C).
Pripremite kremu. Pomešajte kakao u prahu sa šećerom u prahu, dodajte topljenu čokoladu (pola pločica). Kombinujte čokoladnu mešavinu sa jogurtom, rastvorom za želatin, dodajte 30 ml sokova višnje i mešajte.
Kada je kolač spreman da je ukloni iz kalupa, isečite ga sa strane, dobijamo dva kolača, jedan od njih će biti supstrat. Razmaknite podlogu sa kremom i raširite jedan sloj pomešan sa paranama banana, kivi i trešanja bez jama. Vrh sa slojem kreme i pokriće sa drugom plutovom poroznom stranom. Razmazamo gornju tortu sa kremom i ponovo širimo sloj ploda. Sipajte kremu za torte i - u hladu 3-5 sati, pustite da se umeša i stvrdnuti. Ovakva torta definitivno može biti nazvana "Voćna nežnost" (plodovi mogu biti drugi).
Kolač "Tenderness" torta - recept bez pečenja
Sastojci:
- krekeri za podlogu;
- skor sa srednjim sadržajem masti - 500 g;
- mleko - 1,5 čaše;
- svježe voće, sve bobice osim jabuka ili pavlake;
- voćni sok - svež (bilo koji, na primer, trešnja ili narandža);
- šećer (i poželjno prah) - 100 g;
- jogurt neslada;
- želatin 25 g;
- orasi zemlja;
- cimet.
Želatin se ulijeva u toplu vodu u posebnu čašu (počinjemo da se pripremimo kada otopljuje i rastvara).
Krekerji su uronjeni u mleko i širimo na posudu podlogu.
Kuhinjski sir kaša sa viljuškom, dodajte malo jogurta i matice u željenu količinu, miješajte. Lagano zagrijavite voćni sok šećerom tako da se šećer rastvara. Malo ohladite i dodajte napete kroz sito-želatinski rastvor. Kombinujemo mešavinu voća i želatina sa masom u skuvetu.
Sa špatulom postavite sloj mase curd-voćne žele na vrh podloge kolačića (pola volumena treba da se ugasi). Sledeći sloj položio je tanke parče plodova, pomešanih sa jagodama. Izloži sloj krekera. U ostatku masne kiseline možete mešati kakao u prahu pomešan sa šećerom + malo cimetom. Širemo još jedan sloj masne kiseline, na vrhu - parče voća, bobica i u frižideru za 3 sata.
Torta "Nežnost" koja odgovara imenu koji smo definitivno dobili, služićemo im čaju, kafom ili robinbusom.