Danas ćemo pripremiti ružu i mirisnu pitu s dunjom. Poseban ukus voćnog voća savršeno je kombinovan sa slatkim keksom i ostavlja poseban ukus i originalnost. Ništa manje zanimljivo je pita sa dunjom i kremom , nežno sjenilo meso ploda.
Torta sa duvanom i orasima
Sastojci:
- pšenično brašno preseđeno - 350 g;
- Mleko i filtrirana voda - po 100 ml;
- kremasto seljasto ulje - 125 g;
- granulirani šećer - 270 g;
- jaja od izbora piletina - 3 komada;
- prah za pecivo - 10 g;
- sol je velika stolna so - 1 štapić;
- kutija srednje veličine - 5 komada;
- lomljeni orasi (orasi ili lešnici) - ščepci;
- šećer u prahu .
Priprema
- U početku ćemo izvaditi maslac iz hladnjačke seljačke kremaste i piletine odabrana jaja i nastaviti da pripremimo dunje.
- Voće se opere, obrišu suvo, oslobodi se stabljika i semena, nakon čega se meso prerežemo u velike kocke ili lobule.
- Stavite dunjasku masu u tepihe, nalijte u filtriranu vodu, sipate sedamdeset grama šećera i pustite komadi ploda na umerenoj vatri petnaestak minuta.
- Oštri štapići dunje se sipaju na sito i ostavljaju da odlete.
- Da napravimo testo za pitu, peljemo penu za pet minuta jaja sa šećerom i soljem, nakon čega, dok nastavimo, dodajte meko seljačko maslo i zalijte malo mlijeka.
- Sedite i mešajte sa pšeničnim brašnim prahom za pecivo i dodajte u posudu sa ošamućenim sastojcima.
- Završavamo test za gnječenje, tražeći raspuštanje svih grudova, i uklopiti zdrobljene pržene matice.
- Šaljemo testo u uljni kontejner za pečenje prečnika 23-24 centimetara, odozgo distribujemo komade dunja sa dunjom sa šećerom i stavimo ih u malo.
- Za dalju pripremu stavljamo tortu u zagrejanoj peći na oko 185 stepeni oko 40 minuta.
- Pre serviranja mi hladimo pitu sa šećerom u prahu.
Pita od pitećeg sireva sa dunjima u multivarku
Sastojci:
- Pšenično brašno preseđeno - 220 g;
- kremasti seljačko ulje - 95 g;
- granulirani šećer - 270 g;
- jaja od izbora piletina - 3 komada;
- prašak za pecivo - 5 g;
- sitnice srednjeg sadržaja masti sa minimalnom veličinom zrna od 550 g;
- kutija srednje veličine - 2 komada;
- pavlaka prosječnog sadržaja masti - 190 g;
- krompirni skrob - 60 g.
Priprema
- Za kratko testo, meklo ulje stavljamo sa sto i dvadeset grama granulisanog šećera.
- U smešu za ulje uđemo jedno jaje i temeljno bijemo sastojke zrnom.
- Sada mi intervenišemo sa brašnom preseđenim prahom za pecivo i stavljamo rezultujuću grupu u paket na frižideru.
- Dok se testo hladi, pripremite sapun za punjenje. Da biste to uradili, kombinujte skut, pavlaka, dva jajeta, preostali šećer i skrob u kontejneru blendera ili stacionarnog miksera i udarajte sastojke sve do uniforme.
- Podijelimo duvan na pola, uklonimo plodove semena i isecavamo meso na kocke.
- Dodajte masu dunje po ukusu šećerom, dodajte vodu i pustite da sedne deset minuta na umerenoj vatri, a onda ga bacite natrag na sito i pustite da se isuše.
- Sada smo isečili dve trake iz pergamenta i ukrcali ga ukršteno u podmazani multicastry.
- Na vrhu, rashladimo testo i rasporedimo ga ravnomerno preko površine posude, izvlačenjem bočnih strana.
- Sada izlažemo maskuru i dinjinu, preseđujući parče plodova.
- Pripremite takvu pitu u multivarku u roku od jednog i po sata u režimu "Baking".
- Rutj, neznatno ohlađeni proizvod se uklanja sa uređaja pomoću traka od pergamenta i nakon završnog hlađenja napajamo se do stola.