Riba, kao nezaobilazni izvor fosfora i drugih bitnih vrednih elemenata i vitamina, je neophodna za redovnu upotrebu. Može se jednostavno pržiti na komadiće, peći u pećnici ili koristiti kao osnova za ukusne kokice. Poslednja verzija aplikacije za ribu koju ćemo razmotriti detaljnije i ponuditi neke zanimljive recepte.
Kako kuvati sitan crvene panties?
Sastojci:
- crvene ribe (file) - 360 g;
- Pileće odabrano jaje - 1 komad;
- majonez debeo - 30 g;
- krompirni skrob - 30 g;
- sijalica - 65 g;
- velika stolna so i svježe mljeveni biber (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
- brašno za pakovanje i biljno ulje za prženje.
Priprema
Ako se riblji fileti tradicionalno ne menjaju u brusilici za meso ili u blenderu i isečete ga nožem, kokice se ispostavljaju neverovatno blagim i sočnim. U ovom slučaju pripremićemo proizvode od crvene ribe. Potrebna količina proizvoda se opere i odbaci sa kože i kostiju.
- Smrdite riblje meso na male kocke i stavite u posudu.
- Vozimo do bazne jaje, bacamo krompir skrob i postavimo majonezu.
- Očistimo sijalicu, sipamo je vrlo fino i stavimo ga u mlevenu ribu mleveno meso.
- Dodavamo solju, biber i temeljito miješamo.
- Nakon otprilike trideset minuta, kada je mlevena infuzija malo, izaberite svoje male delove kašikom, stavite je u posudu brašnom, pokrijte kokice, dajte im pravi oblik i stavite ih u teglu u toplo ulje.
- Gurnuti sa obe strane proizvoda širi se na ploču i služi za stolom.
Kokice iz rečne ribe
Sastojci:
- riba - 680 g;
- celo mlijeko ili vodu - 95 ml;
- pšenični beli hleb - 55 g;
- sijalica - 85 g;
- mrvice od hleba - 95 g;
- velika stolna so i svježe mljeveni biber (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
- suncokretovo ulje bez mirisa ili maslinovo ulje - 65 ml.
Priprema
Najteže stanje u pripremi mlevenih mesa iz rečne ribe za kokice jeste razdvajanje mesa iz kostiju. Treba započeti tek posle evisceracije i čišćenja ribljih trupova.
- Dobijeni filet se presije na dijelove i prošao kroz mlin za meso. Na isti način, mlevite prethodno sitan i prženi luk, kao i namočeni u vodu ili mliječnim hlebima.
- Dodavamo solju i mljevenu papriku za punjenje, mešamo i nastavimo da ukrašavamo i pržimo proizvode.
- Rukavamo male, uredne kokice sa svojim rukama, potopimo ih u krušne krpe za širenje i prosipajte ih u zagrejano ulje u posudi.
- Čim se kutije obojim na obe strane, širimo ih na ploču i služimo im za stolom.
Sjeme od kuvane ribe
Sastojci:
- ribe bilo koje - 880 g;
- celo mlijeko ili vodu - 155 ml;
- pšenični beli hleb - 155 g;
- izbor pilećeg jajeta - 1 komad;
- perje zelenog luka - 45-55 g;
- mrvice od hleba - 95 g;
- velika stolna so i svježe mljeveni biber (mešavina nekoliko vrsta) - po ukusu;
- suncokretovo ulje bez mirisa ili maslinovo ulje - 65 ml.
Priprema
- Svaku ribu najpre treba očistiti, sprati, a zatim staviti u odgovarajuću posudu, sipati čistu vodu i staviti peć na kuhanje.
- Petnaest minuta od trenutka vrenja stavljamo riblje truplje na čičak, ostavimo malo da se iscedimo i malo ohladimo, a zatim izvadimo sve kosti i odvojimo ih od celuloze.
- Dobijena pulpa, zajedno sa natopljenim i stisnutim belim pšeničnim kruhom, se grči sa mlinom za meso i stavlja u posudu.
- Dodajte mleveni sitni sitno sesekljan luk, masu soli i biber, pobijedite jaje i pažljivo pomešajte sve.
- Sada formiramo tradicionalne kutije za oblik, sipavamo ih u mekim pšeničnim krumpirima za pražnjenje i stavljamo ih u tiganj uz ulje zagrejano u njemu. Pripremite proizvode na ružičastu, predjeljnu koru sa obe strane.