Kao i većina riba, trska ne samo što ima neverovatan ukus, već je pogodan i za kuhanje na bilo koji način, jer savršeno održava oblik i ne isušuje. Ako ste ikada izgubili u raznim receptima sa ovim prostim stanovnicima okeana, obratite pažnju na listu dalje.
Koliko je ukusno pržiti ribu?
Sastojci:
- fileti od polockova (veliki) - 2 komada;
- maslac - 33 g;
- svež paradajz - 50 g;
- karanfilić;
- limunov sok - 42 ml;
- šećer - 14 g;
- maslinovo ulje - 15 ml.
Priprema
Pošto ćemo pržiti džemper, pa pre pripreme ne treba skinuti kožu iz njega, samo očistite filet od kostiju. Da bi se celuloza ravnomerno pripremila, uzmite komade jednake debljine, poželjno one koje su bliže glavi.
Isperite maslac i stavite ribu na njega. Pripremite ga i spržite 3 minuta sa jedne strane, bez mešanja! Ovo je neophodno da biste dobili oštar. Onda okrenite ribu, ponovo sezonu i sačekajte još 2-3 minuta.
Istovremeno, uz malu količinu maslinovog ulja, brzo ispržite zdrobljenog karanfila od česna dok ne oslobodi svoj miris, zatim ga izvučete i pržite fino sesekljan paradajz na dobijenog luka ulja, dodajući šećer njima. Kada se paradajz pretvori u sos, stavite ga na ploču i pokrijte filmom kako biste ga zagrejali do trenutka kada se služi.
Kuvamo bilo koji lagani ukrasni ukras, kao što je kuvani brokoli ili pečeni krompir sa šargarepom, na vrhu stavljamo ribu i sos. Održavajte naše ukusno jelo od polumjeseca, svakako posipanjem ribe limunovim sokom.
Slatka Aljaska polak sa sosom u pećnici
Delikatna tkanja delikatnog ribljeg filea sa izraženim orijentalnim ukusima je idealna karakteristika za donje predstavljeno jelo. Pored originalne palete ukusa, vredi napomenuti i nizak sadržaj kalorija.
Sastojci:
- fileti od polutki - 1,2 kg;
- kurkuma-2 g;
- sušena čili - 2 g;
- paradajz pasta - 45 g;
- beli luk - 45 g;
- limunov sok - 18 ml;
- mlijeko - 83 ml.
Priprema
Pre nego što je ukusno kuvati filete od polutka, mora se otapati, ako je potrebno. Nakon odmrzavanja na sobnoj temperaturi, ribe treba proveriti za kosti i ukloniti. Koža se može ukloniti, jer se u procesu pečenja ne postaje hrustljav, ali naprotiv omekšava u sosu.
Posle pripreme, polutka se može prorezati mešavinom sušene kurkuma i čili, posuti s limunovim sokom i ostaviti 10-15 minuta. Ako su komadi ribe preveliki, iseći ih pre lajanja. Stavite ribu u keramiku ili staklo za pečenje, a potom pokrivajte sloj sjemena paradajza i luka. Pomešajte paradajz paster sa mlekom i nalijte bazu za naš sos na dnu kalupa.
Stavite polutokot u zagrejanu pećnicu na 220 ° C i pecite 20 minuta.
Ukusna polutka - recept
Već smo razgovarali o dva ukusna jela iz polumjeseca, a sada ćemo posvetiti pažnju trećem dijetetskom receptu za ribu sosom od lemon senfa.
Sastojci:
- Dijon senf - 30 g;
- fileti od polockova - 500 g;
- limun sok - 35 ml;
- maslinovo ulje - 18 ml.
Priprema
Pre pripreme ukusne Aljaske, zagrejte rernu na 185 ° C.
Okupite riblji file sa obe strane i postavite ga na listu za pečenje. Sipali smo limunov sok senfom i puterom kako bismo dobili homogeni sos. Napunite ribu sa nastalim sosom, miješajte i ostavite da marinirate 15 minuta. U međuvremenu, pećnica će se zagrejati do željene temperature, što znači da se riba odmah može pečiti. 15 minuta će biti dovoljno da se filet potpuno peče. Poslužite je istim sosom u kojem se peče.