Svinjsko meso je neverovatno ukusno mesno jelo koje savršeno ukrašava bilo koji praznični sto. Reći ćemo vam nekoliko opcija kako pripremiti svinjsko pečenje u tiganju.
Recept za svinjsko praženje u tiganju
Sastojci:
- svinjetina (meso) - 505 g;
- luk - 75 g;
- začini;
- paradajz pasta - 15 ml;
- akutna adžika - 10 ml;
- mesna juha - 105 ml.
Priprema
Za pečenje svinjskog pečenja, celuloza se opere, isušuje i isecuje po porastu. Obradimo sijalice iz ljuske, razrežemo i šaljemo ih do taloga zagrejanog uljem. Povrh braon bojujemo do zlatne nijanse i širimo ga u široku posudu. U tiganju bacite svinjetinu, mešajte i ispražite 25 minuta, prelijte po ukusu. Nakon što dodamo pečenje luka, miješamo, stavljamo paradajz pastu i adžiku. Popunite sve sa toplom mesom, smanjite toplotu i paprikaš 10 minuta, zatvarajući poklopac. Zatim izvadimo posudu sa ploče, insistirajte na hranu za neko vreme, a zatim ga poslužite stolu, proširite na ploče i posuti s sitanim svježim biljem.
Pečenica sa povrćem sosom
Sastojci:
- svinjetina (meso) - 805 g;
- šargarepa - 65 g;
- biljno ulje;
- sijalica - 65 g;
- đumbir svež - po ukusu;
- začini;
- maslac - 25 g;
- majčina dušica i zemlja biber - po ukusu;
- mesna juha - 705 ml;
- sveže zelenilo;
- paradajz pasta - 3 tbsp. kašike;
- lovorov list;
- brašno - 35 g.
Priprema
Pre pripreme tiganja u teglu, svinjetina se sječe u malim porcijama. Raspastite meso u posudu, sezonite sa začinama i miješajte. Đumbir se čisti, razbacuje u tankim krajevima i stavlja u tanjir ulja. Isprati ga do predivne boje, a zatim izvaditi buku i dodati u posudu. Pripremljeno svinjetino smeđa sa aromatičnim uljima 10 minuta, mešajući. Posle bacanja malog kremastog maslaca i pustošenja mesa 5-7 minuta pre pojavljivanja predivne predjele koruze. Zatim posuti malo pšeničnog brašna, promešati drvenom lopaticom i sprati još 5 minuta. Zatim lagano sipajte u ražnju toplog mesa, smanjite toplotu, pokrijte poklopcem i oslobodite posudu, povremeno mešajte dok se sos ne gube.
Povrće se čisti i opere. Zatim trljajte šargarepu na najvećoj gruboj teletki i razbacajte malo zraka u male delove. Dodajte povrće u drugom posudu na biljnom ulju do bogate zlatne nijanse. Posle toga, dodajte prethodno pečeni đumbir i pokažite nekoliko minuta. Mesu bacite list lovorika, potresite sa majčino dušom i mletim biberom. Raspacimo biljnu pečenje, sipamo paradajz, razblažimo vodom i mešamo. Isprati jelo za sol i, ako je potrebno, dodati so. Potroši fino iseckane sveže bilje i kuvati, prekriven poklopcem, oko 10 minuta.
Recept za pečenu svinjetinu sa lukom
Sastojci:
- svinjetina (pulpa) - 405 g;
- luk - 55 g;
- pavlaka sa mastima - 195 ml;
- pšenično brašno - 25 g;
- biljno ulje - 55 ml;
- začini;
- filtrirana voda - 415 ml.
Priprema
Meso se obrađuje, seče na komade i prženi, mešajući, na biljnom ulju, dok se ne formira prekrasna zlatna korijena. Očistimo luk i lagano ga mačemo. Onda ga baci na svinjetinu i braon, mešajući, 10 minuta. Zatim sipajte u vodu, bacite začine na ukus, mešajte i mase posudu do pola kuvanja. Brašno širimo vodom, dodamo nisko masnu kiselu pavlaku i prelijemo sos preko mesa. Kuvaćemo svinjsko pečenje sa svinjetine u tiganju sve dok se sojica ne gube, a zatim se širi na pločama.