Prilično uobičajeno zavijen kupus može postati istinski delikatesan ako pokazujete malo entuzijazma u njegovoj pripremi. Štaviše, danas ćemo se upoznati sa različitim vrstama obrade hrustljavog povrća, tako da će vam biti mnogo lakše pokazati svoje kulinarske vještine.
Karfiol se zamrzavao u tiganju
Sastojci:
- karfiol -600 g;
- beli luk - 2 karanfilića;
- slanina - 5 pruga;
- biljno ulje - 1 tbsp. l .;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Očistimo kupus, isperemo i isecemo. Bacon se navlaži hladnom vodom i osuši papirnim peškirom. Onda je mast drobljen i isečen u trake. U vrućem i uljanom tiganju, stavite slaninu i pržite je sa obe strane na srednjoj vrućini sve dok se ne formira apetizirajuća korijena. Nakon što se pojavi rumenilo, uklonite komadiće mesa i stavite u zasebnu posudu. Vreme je da se promena prosečne vatre usporava i kuva kupus u slanoj ponori sa slaninom.
Periodično mešanje, slabi sastojak za 15-20 minuta, sipajući malo vode. Potapajte sa začinama i utopite još 15 minuta. Kada kupus postane jasna boja, dodajte tostrano dimljeno meso i temeljno miješajte dvije komponente. Onda očistimo beli luk, fino iseckamo ili ga pustimo kroz beli luk i mešamo ga sa pripremljenim jelo. Posle 10 minuta spremljen je kupus u posudi.
Govoreći o zelenjavnim garnitrama, nemoguće je dijeliti recept za kuhanje karfiola u tiganju. Ovo jelo nije inferiorno od prvog po ukusu, jer je bogato novim sastojcima.
Karfiol u tiganju s sirom i začini
Sastojci:
- karfiol - 1 kg;
- crni luk - 2 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. l .;
- sir - 250 g;
- paradajz - 300 g;
- suvi komadi - 2 tsp;
- Sol, biber i začini - po ukusu.
Priprema
Boja karfiol se čisti i stavlja u hladnu, lagano slanu vodu 15 minuta. Zagrejati tanjir i podmazati biljnim uljem. Zatim očistimo sijalice, fino iseckane i poslate za prženje na providnost. Uzimamo kupus, ispiranje, seckanje i mešanje sa lukom. Dati sastojke nekoliko kašičica soli, bibera i temeljito miješati.
Zatim nalijte u posudu jednu čašu vode, pokrijte poklopcem. Nakon što je došlo do ključanja, utrljajte garnituru još 25 minuta. Zatim dodajte opran i sesekljan paradajz i koper. Na kraju kuvanja trljajte sire tvrdih sorti na grubo i dodajte u opšte jelo. Poslednji korak je pečenje kuvanog kupusa u tiganju u zagrejanoj rerni do 200 stepeni.
A sada je vreme da naučite kako iznenaditi vaš dom novim ukusima, ili jednim rečima, kako pržiti kupus u tiganju. Ovakav način kuvanja će biti više nego ikad, usput, za one koji vole da jedu divno i hrane svoje najmilije, ali nemaju dovoljno vremena za nevolje u kuhinji. Za razliku od kupusa koja je zamrznuta u tiganju ima još pikantnosti i praktično se ne razlikuje u količini kalorija.
Pohovani kupus sa kobasicom
Sastojci:
- kupus - 1 kg;
- šargarepa - 2 komada;
- crni luk - 2 komada;
- dimljena kobasica (kobasica) - 400 g;
- biljno ulje - 1 tbsp. l .;
- sol i biber - po ukusu.
Priprema
Rezani kupus, rezati i staviti na zagrejan i podmazan tepih oko 20 minuta. Zatim očistimo ostatak povrća, fino iseckamo i pošaljemo ih na pečenje zajedno sa kupusom, dodamo začine. Kobasice ili kobasice isečene u šolje i odvojeno pržimo. Zatim miješajte sve sastojke i poslužite brzi i ukusni ručak za cijelu porodicu.