Posuđe sa sosom od ostriga uvek se ističe na svečanom stolu. A stvar je u tome što predivan pogled, pikantan ukus i privlačna aroma grickalica i vruće ne mogu ostati neprimećeni kada večera bude začinjena sa sosom od ostriga.
Postoji mnogo recepata za kuvanje popularnog sosija od ostriga, većina vlasnika još uvijek preferira da ga kupi u gotovoj formi i za vrlo skromnu cenu.
Vreme je da se upoznamo sa upotrebom sos od ostriga. Prvo jelo, koje ćemo naučiti da kuva, biće meso u sosu od ostriga.
Govedina u sosu od ostriga
Sastojci:
- govedina - 1 kg;
- slani biber - 2 komada;
- beli luk - 3 karanfilića;
- šargarepa - 1 komad;
- biljno ulje 0 2 tbsp. l .;
- soja sos - 3 tbsp. l .;
- sos od ostriga - 2 tbsp. l .;
- sveže zelenilo, sol i začini - po ukusu.
Priprema
Meso se odmrzava, opere i malo osuši. Zatim rezite govedinu tankim pločama. Sada isprati bugarskog bibera, očistiti ga iz jezgra i isecati na pola prstena. Oprano i oljušteno šargarepu odsečene na trake. Beli luk se može uzimati bijelim lukom. Zatim podmazati posudu sa biljnim uljima i dodati vodu, gurati meso 5 minuta dok se naša govedina ne postane bela. Posle par minuta, dodajte šargarepu, ne zaboravite da ga mešate.
Posle jednog trenutka šaljemo bugarskog bibera da ugasi. Kada voda isparava, dodajte malo više biljnog ulja, promešajte sadržaj tiganja i pržite sve sastojke sve do začinjene kore. Pripremljeno jelo je napunjeno sa sosom od soje i ostriga, a pre služenja posipati fino sjeckanim zelenilom kopra, peršuna ili listova zelene salate.
Ako su glavna jela za banket spremna dugo, a sto se može menjati salatom sa sosom od ostriga i može biti hladno i vruće.
Povrće u sosu od ostriga
Sastojci:
- šparoge - 250 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. l .;
- kukuruz - 250 g;
- Brokolijski kupus - 250 g;
- Kineski kupus - 250 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- sos od ostriga - 3 tbsp. l .;
- Sol i začini - po ukusu.
Priprema
Prva stvar koju smo prekinuli, špricanje je završeno, očistimo beli luk i tanko odsečemo. Zatim, ako je neophodno, odmrznite brokoli , isecite noge i isecite kupus na male delove. Zatim nastavimo da sečemo kineski kupus i špargare. Brokoli treba kuvati u slanu vodu u trajanju od 3 minute, a zatim hladiti hladnom vodom. Rezani bijeli luk isprati na minutu na podmazanom tiganju. Ne zaboravite da se mešate, nakon što beli luk dobije pikantnu zlatnu boju, proširite ga na tanjiru i nastavite da pečete kukuruz i špargle, ako je potrebno, sipajte vodu. Onda stavimo brokoli i kineski kupus u zajedničku tiganj, dovedemo do vrela. Kuvajte sve dok povrće nije mekano, ako je potrebno pokrijte ih poklopcem. Pre serviranja, širiti proizvedenu masu biljke u posudu, uživamo u omiljenim začini, prženim belim lukom, sosom od ostriga i smelim služi za stolom.
Sada znate kako pripremiti jelo i skladno ga razblažiti sa sosom od ostriga, ali za naše čitaoce za desert imamo još jedan recept. I to je škampa u sosu od ostriga.
Skampe u sosu od ostriga
Sastojci:
- pirinač - 500 g;
- kraljevske kozice - 400 g;
- beli luk - 4 karanfilića;
- spanać - 1 pakovanje;
- biljno ulje - 1 tbsp. l .;
- susam - štapić;
- sos od ostriga, so i biber - po ukusu.
Priprema
Isperite pirinač i kuvajte dok se ne kuva. Dok se žitarice pripremaju, iseći beli luk i pržite u biljnom ulju zajedno sa susamom. Tiger škampi se čiste, opere i stavljaju u zajedničku posudu, začinjenu slanom i biberom po ukusu. Nakon toga isprati spanać, gurati komade i dodati u škampi, kada su spremni. Prije serviranja, ne zaboravite na glavnu stvar - dodajte sos od ostriga!