U jesen, ponovo se pojavljuju mladi tikvice - izvor vlakna, kalijuma i vitamina za telo. Pripremljeni su brzo, pa nakon tvog dana možete provesti dosta vremena i zadovoljiti vas sa ukusnom jelo. Postoji nekoliko načina kako se tikvice staviti u paradajz i beli luk.
Kavijar kavijar
Takav kavijar je jednostavno pripremljen, posebno ako postoji multivarker. Možete ga poslužiti odvojeno - sa krutama, lavašem, hljebom ili posudom na meso, ili sa pirinčem ili testeninom.
Sastojci:
- veliki luk - 1 kom.
- mladi kucke - 3 kom. mase oko 800 g;
- biljno ulje, koje nema izražen miris - 30 ml;
- šargarepa - 1 komad;
- zreli paradajz - 4-5 komada;
- so - 1 kašičica;
- beli luk - 2 rezina;
- svježi mljeveni biber mirisan i crn - na vrhu noža;
- peršun - 1 gomila.
Priprema
Očistimo luk i korenje, moj paradajz i tikvice. Manji šljak smanjio, šargarepu i tikvice drobljene ili koristeći procesor hrane ili tri na grubo. U multivarku ulijte ulje, stavite luk i šargarepu i paprikaš tako što stavite tajmer na 15 minuta. Dodajte tikvice i nastavite da kuvate u istom režimu pola sata ili malo duže - zavisi od modela. Paradajz se prolazi kroz mlin za meso, isečemo brik sa presarom. Dodajte paradajz, so, biber, stavite beli luk i fino seckani peršun. Gadimo još 15 minuta.
Kao što vidite, vrlo je lako isprati tikvice sa patlidama i paradajzom u multivarketu. Kaviar se kuhao malo brže u kotlu, ali neće biti moguće odustati od peći - potrebno je periodično mešati tako da ne izgori.
Zamrznuti tikvice sa patlidžanom
Možete pripremiti nešto više zadovoljavajuće jelo - savršeno se kombinuje sa testeninom, kašom i baš kao i svježom povrćnom jelo. Pripremite tikvice koje su zamrznute belim lukom i paradajzom.
Sastojci:
- mlade tjestenine - 2 komada;
- patlidžan - 2 kom. (bolje je izabrati belo);
- crni luk - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- peršun - 1 mali gomž;
- paradajz su gusti - 0,4 kg;
- jodirana sol - 1 kašičica;
- mešavina začina za povrće - po ukusu.
Priprema
Čišće luk i šargarepa, tikvice, paradajz i patlidžan, sve seče: luk - četvrtasti prstenovi,