Tanke palačinke na vodi

Palačinke - tradicionalno rusko brašno, dugo su zadovoljne ljubiteljima klasične slovanske kuhinje sa raznim kuhanjem. U sastavu takvog popularnog proizvoda - tekućeg testa, koji prženjem u tiganju na različitim temperaturama i upotrebom raznih receptura, dobija drugačiju teksturu i ukuse. Palačinke se razlikuju u tečnoj bazi koja se koristi za testo: kefir, mleko, surutka ili voda. U zavisnosti od osnovnih komponenata, tekstura i ukus posude se menjaju. Najsrećniji način da jedete staro rusko jelo je da pripremite tanke palačinke na vodi.

Recept za tanke palačinke na vodi

Poštovanje ispravnih proporcija proizvoda uključenih u test za palačinke i tehnologije pečenja učinit će recept za palačinke savršenim, tako da će tanki, slatki proizvodi postati omiljeni tretman na vašem stolu.

Sastojci:

• voda - 490 ml;
• jaje - 3 komada;
• šećer - 55 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• brašno - 370 g;
• biljno ulje - 65 ml.

Priprema

1. Mešavina jaja i šećera mora se raditi uz vibraciju do bujne, guste pene.
2. Premešajte masu, postepeno dodajte vodu, brašno i prašak za pecivo.
3. Najviše biljnog ulja prelijte u mešavinu palačinki.
4. Zagrejati tepih i za prvu palačinju mastiti preostalo ulje s salvetom, a zatim početi pečenje.

Palačinke s mlijekom i vodom

Kombinacija dva sastojka, mleka i vode, u testu za palačinke, pripremaće mekane, osjetljive i prozračne palačinke, koje su dobre za služenje sa bilo kojim klasičnim nadogradnjom od džema do meda. Ovaj recept je stari ruski način pripreme tanke palačinke bez upotrebe kvasca.

Sastojci:

• mleko - 230 ml;
• voda 230 ml;
• brašno - 130 g;
• jaje - 1 komad;
• biljno ulje - 25 ml;
• šećer - 25 g.

Priprema

1. Mix jaje i šećerne smeše do kremastog.
2. Mešajte mlijeko i vodu u masu jajeta.
3. Postepeno bucajući sastojke, uđite u brašno.
4. Raspori tanjir, sipajte maslac i nalijte malo testa u sredinu posuđa, nagnite i distribuirajte masu na celoj površini.
5. Pričvrstite palačinku sve dok ne ponudite na obe strane.

Palačinke na mineralnoj vodi sa rupama - recept

Prije pripreme tankih palačinki na vodu, koristite gnetu tehnologiju testa u blenderu do guste pene, a nakon dodavanja mineralne vode - ručno miješite testo. Takvu masu mora se periodično miješati i tokom prženja, kako bi se izbjeglo rješavanje testa.

Sastojci:

• mineralna penušava voda - 500 ml
• jaje - 5 komada;
• brašno - 230 g;
• biljno ulje - 25 ml;
• maslac - 65 g.

Priprema

1. Ujedajte jaja i sipajte ih 100 ml vodene vode.
2. Miješanje za miješanje, dodajte brašno i žvakanje, oslobodite se grudvica.
3. Dodajte maslac, pre-rastopite, mešajte i zalijte vodenu vodu, neprekidno udarajući.
4. Pre kuvanja dodajte biljno ulje u palačinku.
5. Zagrejte tepih i pržite palačinke.

Tanke palačinke na vodi bez jaja - recept

Palačinko testo bez upotrebe jaja ili se naginje, kako se često naziva, uprkos popularnom verovanju, ne gubi svoje karakteristike. Poroznost u ovom slučaju se postiže zbog mešavine limunovog sokova i sode.

Posteljne palačinke su prekrasno jelo za one koji isključuju životinjske proizvode od ishrane, ali žele nastaviti da se pamperiraju sličnim pecivima.

Sastojci:

• brašno - 375 g;
• voda - 480 ml;
• limunov sok - 30 ml;
• soda - 1/2 čajne žličice;
• biljno ulje - 75 ml.

Priprema

1. Bojite vodu brašnom sve dok ne bude glatko.
2. Gašenje sode sa limunovim sokom i dodajte u mešavinu palačinki.
3. Dobro ispijte palačinke pre nego što kubičite, nalijte ulje i ponovo mešajte.
4. Pržite palačinke sa obe strane do ružne kore.