Kornik sa mesom i krompirom

Kornik sa mesom i krompirom je ukusno, ukusno i mirisno jelo sa sočnim punjenjem. Hajde da saznamo sa sobom recepte za kuvanje kurika sa mesom i iznenadimo svoje rođake s tako divnom pitu.

Recipe za kurik sa mesom

Sastojci:

Za test:

• maslac - 200 g;
• kefir - 250 ml;
• soda - 0,5 tsp.
• brašno - 600 g.

Za punjenje:

• govedina - 500 g;
• krompir - 5 komada;
• butter;
• sijalica - 4 komada;
• začini.

Priprema

Sada vam kažem kako kuvati kurik sa mesom. Soda pomešana sa masnim jogurtom i dodati ohlaženo kremasto ulje, rastopiti u vodeno kupatilo. Zatim sipajte brašno u male porcije i gnetite nelepljivo testo.

U međuvremenu, čistimo krompir i iseći ga slamom. Sijalica je tanko razređena, a govedina se opere, osuši i siječeni na sitne komade. Priđemo testu koji se deli na male delove i svrstavamo u ravnu tortu.

U sredini prodramo malo mesa, dodamo so, pokrivamo meso s crnim lukom, a na krupnom licu položimo malo krompira. Podmazati punjenje uljima, formiramo male krutine sa mesom, sakupljamo testo sa ivica i ostavljamo malu rupu na vrhu. Šprijemo pite na podmazanom listu za pečenje i pecimo u pećnicu do prelepe rude boje.

Kornik sa rižom i pilećim mesom

Sastojci:

Za test:

• maslac - 200g;
• kefir - 250 ml;
• soda - 0,5 tsp.
• brašno - 600 g.

Za punjenje:

• piletina - 1 komad;
• krema - 50 ml;
• muškatni orah - štapić;
• limun;
• peršun;
• pirinač - 1 komad;
• brod ili voda - 6 predmeta;
• jaje - 5 komada;
• maslac - 1 tbsp. žlica;
• bele pečurke - 0,5 komada;
• pavlaka - 2 tbsp. kašike.

Priprema

Mi perećemo piletinu, kuvamo ga u slanu vodu, pažljivo izvadimo iz čorbe, lagano ga ohladimo, presečemo dojke na delove i uklonimo preostalo meso iz kostiju i isecemo na komade. U 50 ml pilećeg rajčica dodamo krem, mošus na zemlji orah i vreo na slaboj vatri, tako da ostaje tačno polovina tečnosti. Zatim dodajte peršun, malo limunov sok i pustite meso. Pirinač je oprana, kuvana do pola gotovih 3-5 minuta, bačena nazad u hladnjak i oprana hladnom vodom.

Zatim nalijmo malo pileće brokoli u bokal, baciti pirinač, gomilu zelenih i kuvati još 5 do 7 minuta. Odvojeno kuvajte tvrde kuvana jaja, očistiti ih i fino iseckati. Prolaznik u buteru srušio je bele pečurke, a zatim dodali pavlaku i paprikaš dok se ne kuva.

Većina testa se valja u sloj i stavlja na pločicu za pečenje. U sredini leži pola pirinča, zatim nekoliko jaja, piletina i pečurke. Zatim ponovite slojeve u istom nizu, pokrivajte punjenje još jednim slojem valjanog testa, pažljivo obrišite ivice i pecite na 220 stepeni sve dok ne budete spremni.