Kuskus je prilično čest u Maroku i mnogim drugim istočnim zemljama. Ali na našim proširenjima popularnost ovog proizvoda je zaobiđena. I moramo priznati da je apsolutno nezadovoljan. Na kraju krajeva, zbog svojih ukusnih kvaliteta, kao i stepena korisnih svojstava, kuskus je superiorniji od mnogih žitarica koje su uobičajene u našoj zemlji. Zbog niskog glikemijskog indeksa, kuskus je takođe prepoznat kao najkorisniji među svim žitarskim proizvodima u svijetu.
Između ostalog, kuskuz sadrži lavovu količinu dijetetskih vlakana, koja, kao što je poznato, služi kao neka vrsta "nege" našeg creva i uklanja štetne toksine i toksine.
U nastavku ćemo vam reći kako pripremiti kuskus za ukras. Pokušajte da napravite ovo jelo na večeri ili na večeri, dopunjavajući ih mesom ili ribom i, možda, ovaj ukras će postati vaš omiljeni.
Kako kuhati kuskuse na garnišu - recept?
Sastojci:
- kuskus - 120 g;
- prečišćena voda - 200 ml;
- crni luk - 85 g;
- šargarepa - 85 g;
- mešavina paprike - po ukusu;
- soja sos - 45 ml;
- kari - 5 g;
- rafinirano biljno ulje;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Sipajte kuskus u posudu ili šargarepu, zalijevamo so i začinjemo curry, miješamo, zalijemo ključanu vodu zagrijanu na vrelu, čvrsto ga pokrijemo s poklopcem i ostavimo je za oticanje najmanje 10 minuta. U ovom trenutku očistimo i razbijamo malo luka, pustimo šargarepu kroz srednju grudvu i prosetimo povrće u tavaku rafinisanog biljnog ulja, mešajući dok se ne pripremi. Zatim sipajte u sojino sosu, oruzite masu sa mešavinom paprike, mešajte i mešajte sa već postojećim kuskusom.
Pre serviranja stavljamo kuskulu u posudu i okrenemo ga na pločicu.
Kuskus, kao ukras za ribu
Sastojci:
- kuskus - 160 g;
- brod ili voda - 380 ml;
- limunov sok - po ukusu;
- maslinovo ulje - po ukusu;
- sveže zelenilo od petera - po ukusu;
- mljeveni crni biber - po ukusu;
- soli - po ukusu.
Priprema
Da kuvaju kuskus na ukrasu ribu, sipajte u posudu ili na toplinu otpornu posudu, sipajte kuvanu vodu u čorbu ili vodu, pokrijte ga poklopcem i pustite da pije sedam do deset minuta. Posle toga, dodamo u kašicu melenko iseckanu svežu zelenu zelenu salatu, uzimamo masu da se okusi solju, maslinovim uljem i limunovim sokom, miješamo i poslužimo.