Prehrambena i nežna mesa iz mesa postala je veoma pristupačna i zajedno sa piletinom nalazi se na policama naših prodavnica u svojoj slavi. Da bismo hranili celu porodicu sa dobrim i ukusnim, preporučujemo da obratite pažnju na recepte turske ćuretine koju smo prikupili u ovom članku.
Turska, zamrznuta povrćem
Sastojci:
- crni luk - 2 komada;
- jabuka - 1 komad;
- maslinovo ulje - 2 tbsp. kašike;
- žalfija - 1 kašičica;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- pileća juha - 300 ml;
- zrna od žita - 2 tbsp. kašike;
- tečni med - 2 tbsp. kašike;
- kuvana ćuretina - 400-500 g;
- krompir, parsnips, celer, šargarepa - samo 350 g.
Priprema
Povrće se čisti, ulijeva ulje, popije sa slanom i biberom i stavlja u poslužavnik za pečenje. Pečemo ih sve do meke, na 200 stepeni, nakon čega se hladimo i sječimo na kocke.
U loncu, sipajte biljno ulje i paser na luk i jabuke dok sve ne postane mekano. Dodajte u šafran šafran i brašno, još malo spremite. Stalno mešanje sadržaja lajsne, sipajte u pileće juho , a s njim i senf i med. Donesi sve do vrela. Mi dodamo ćurku i povrće u tečnu tečnost, pokrivamo i smanjimo vatru. isprati svih 15 minuta, potom posipati biljem i poslužiti.
Turska, zamrznuta krompirom - idealno jelo, ako nakon praznika ostavite pečeno meso i povrće.
Recept za zamrznut file turkey
Sastojci:
- maslac - 2 tbsp. kašike;
- crni luk - 2 komada;
- celer - 1 stem;
- šargarepa - 2 komada;
- krompir - 2 komada;
- brašno - 3 tbsp. kašike;
- pileća juha - 3 predmeta;
- Sušeni marjoram - 1/4 tsp.
- file turkey - 400 g;
- Bugarski biber - 1 kom.
Priprema
Mi topimo maslac na malu toplotu. Odsečemo i isecemo luk do mekanog, dodati celer, šargarepu i nastaviti da kuvamo sve dok povrće dođe do polukontinuiteta. Sada u loncu možete dodati krompir i brašno, a zatim sipati čorbu. Čim se vrieća tekućina, po narudžbi sa slanom i biberom dodajte marjoram i stavite ćurku u lažni prerez na kocke. Zagrevanje se svodi na minimum, pokrivaj posudu sa poklopcem i utopljava 30 minuta. Sada ostaje da seče bugarskog bibera i nastavi da kuva još 10 minuta.
Ako želite da kuvate ćuretinu koja je zamrznuta u multivarku, prvo isprskajte sve povrće u režimu "Hot", a zatim uključite "Kaljenje" u trajanju od 1 sata.
Turska, zamrznuta u pavlaci i kremu
Sastojci:
- ćuretina - 2 kg;
- maslac - 1/2 tbsp;
- crni luk - 2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- brašno - 1/4 predmeta;
- pileća juha - 2 komada;
- šargarepa - 2 komada;
- celer - 2 stabla;
- pečurke - 6-7 komada;
- pavlaka - 1/2 sto;
- krem - 1 komad;
- zeleni luk;
- zeleni grašak - 3/4;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Turska (poželjno crveno meso), iseći u velike komade. U jeleniku, rastopite maslac i pržite komade mesa do
Dodajte sve preostale sastojke: narezana celera, šargarepa, zeleni grašak i pre-pečeno ćureće meso. Sada je vatra svedena na minimum i pripremamo ćurku, napunjenu pečurkama ispod poklopca, oko 30 minuta. Pripremljeno jelo se odmah može poslužiti stolu sa ukrasom pirećeg krompira ili testenina, neophodno posipanim svežim biljem za boju i aromu.