Piletina je univerzalni proizvod. Pošto to jednostavno ne kuva - i pečeno i prženo, kuvano i kuvano. U ovom slučaju, savršeno je kombinovan sa ostalim proizvodima. Na ne samo tradicionalnim povrćem i dodatnim jelima. Pile vrlo dobro u harmoniji sa ananasom. Reći ćemo vam nekoliko recepata za pileći file sa ananasom. Inače, takva kombinacija proizvoda je vrlo česta u kuvanju azijskih zemalja.
Piletina, zamrznuta ananasom i slatkim biberom
Sastojci:
- pileći file - 0,5 kg;
- Ananas - 220 g (1 pot);
- slani biber - 2 komada;
- crni luk - 1 komad;
- indijski orah - 100 g;
- soja sos - 40 g;
- kečap - 4 žlice. kašike;
- sirće - 1 tbsp. žlica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- beli luk - 2 karanfilića;
- sosni čili slatki - 1 tbsp. žlica;
- biljno ulje - 60 g.
Priprema
Pileći file seče na kocke. Ananas se iseče i na kocke, biber - slamu, luk - poluprečnice. U tiganju sa biljnim uljima pržite luk, dodajte biber i pržite dok ne budete spremni. Sada dodajte pileći file, isprate 2-3 minuta, a zatim stavite zdrobljene matice i ananas. Mešajte i postavite soja sos, sirće, šećer, kečap i čili sos. Mi sve dobro mešamo i kuvamo još par minuta. Na samom kraju, dodamo beli luk, prošetamo kroz štampe, po ukusu. Za bočno jelo do piletine služimo pirinač.
Piletina sa ananasom u kremu - recept
Sastojci:
- pileći file - 2 komada;
- konzervirani ananas - 1 konzerva;
- crni luk (srednje veličine) - 1 komad;
- krema od 11% masti - 100 ml;
- so, crni biber, kari, paprika - po ukusu;
- butter;
- tvrdi sir;
- soja sos.
Priprema
Pileći file oprati, osušiti i poseći na kockice, dodati so, papriku, malo sojinog sosa, mešati i ukloniti u frižideru oko 30 minuta. Luk seći na pola prstena i pržiti u maslacu, dodati papriku. Sada dodajte piletinu u luk i isprate ga na visokoj vrućini, dodajte curry. Premešajte, prelijte krem i poluprov sirup iz ananasa. Zaprite 5-7 minuta ispod poklopca, a zatim uklonite poklopac. Tečnost treba lagano ispariti. Dodajte ananas, isecite na kocke i preostali sirup, malo više. Sir guranje na velikoj grupi, a zatim - možete sipati sir sa piletinom i možete ga staviti na vrh. Služi sa špagetima.
Piletina sa ananasom u tiganju
Sastojci:
- piletina - 1 komad;
- ananas - 1 komad;
- maslac - 120 g;
- limun - 1 komad;
- sol, crni mljeveni biber - po ukusu.
Priprema
Odsečemo piletinu, odvojimo meso od kostiju i iseći ih na rezine. Zatim ih ispržite u tiganju sa maslacem. Ananas se čisti i rezati na rezance. Dodajte ga u piletinu oko 10 minuta pre kuvanja. Pržite piletinu sa ananasom na posudu i potresite limunovim sokom.
Piletina sa ananasom i pirinčem
Sastojci:
- pileći file - 2 komada;
- ananas - 1 komad;
- pirinač - 100 g;
- slani kikiriki - 100 g;
- crni luk - 1 komad;
- čili paprika - 1/2 komada;
- beli luk - 4 karanfilića;
- cilantro, menta;
- povrća - 0,5 l;
- biljno ulje - 40 g;
- sol, biber - po ukusu.
Priprema
Luk i beli luk se fino iseckati i pržiti u posudi sa biljnim uljem. Filet se sječe na tanke trake i uputi u tiganj sa lukom i lukom. Isprati ga oko 3 minuta. Sada perejte pirinač, sol, biber i probajte i dodajte povrće. Pokrivajte tanjir sa poklopcem i utopite posudu oko 20 minuta. Odsečena čili sa polu-konopcem. Kikiriki su mleveni. Ananas sečen na pola, ukloni meso i poseči na kockice, dodajte ga piletini pirinaču. Pola ananasa ispunjavamo punjenjem i vrhom sa paprikom, orasima i ukrašavanjem listova mente i cilantrom.