Recept za pečurke od knedlica je vrlo jednostavan za izvršenje. Ti ih čak ni ne treba kuvati! Direktno zamrznuti stavljamo u formu, napunimo ga preradom i posipnim sirćetom. Samo pola sata u pećnici - i vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo, san svakog gladnog čoveka već je na stolu.
A za početnike, tepsija sa knedlama je samo nalaz! Prvo, kurs se može započeti ne ručno, ali prodavnice knedle - sa odgovarajućim punjenjem i pod kokoškom sira, takođe će izgledati vrlo plemenito. Drugo, ne postoji rizik da se knedle rastavljaju ili se drže zajedno, kao i kod njihove tradicionalne pripreme. Ovaj pečur je skoro nemoguće pokvariti!
Kaserol od knedlaka s sirom u pećnici
Sastojci:
- pelmeni - 800 g;
- crni luk - 2 komada;
- jaja - 4 komada;
- majonez - 2/3 veka;
- sira tvrda - 100 g;
- zelenilo (koper, peršun) - 1 gomilica;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Smeđeni prstenovi luka pržite par minuta u biljnom ulju do zlatne boje. Kalup za pečenje se podmazuje uljima i malo zagrije u pećnici. Zahvaljujući ovom knedlama njoj se neće držati.
Smrznute knedle širimo u jedan sloj. Malo slano i poprskano. Vrh sa "kaputom" prženog luka. Dodajte joj majonez u čašu od belog luka. Solim, biber. Napunite ovu mešavinu knedla s lukom. I na vrhu potresite rajčenim sirom na velikoj grupi. Poslacemo tepsiju sa knedlica u pećnicu koja je zagrejana na 200 stepeni u trajanju od 40 minuta. Kada se korijena stopi iz topljenog sira, izvadite tepsiju i pustite da se malo ohladi. Presečemo na delove i potresemo s sijačenim zelenilom.
Recept za pečurke sa knedlama sa pečurkama i paradajzom
Sastojci:
- pelmeni - 500 g;
- šampinjoni (sveži) - 100 g;
- brašno - 2 tbsp. kašike;
- pavlaka - 3 tbsp. kašike;
- sira tvrda - 100 g;
- paradajz - 3 komada;
- crni luk - 1 komad;
- šargarepa - 1 komad;
- sol, crni biser bibera - po ukusu.
Priprema
Čebule, rezane na male kockice, pržite do zlatne. Dodajte mu nekoliko kašika brašna, lagano pasivirajte. Posle par minuta šaljemo šargarepu, naribano na velikim grilima i šampinjonima, smotanim tankim pločama, do tegle. Pržite, mešajte, na srednjoj vrućini 5 minuta. Paradižnik se oplaši vrelo vodom, oljušten i nariban. Dodajte dobijeni paradajz pire na povrće. Popunite sve 2 čaše vode. A kada se savije, dodajte pavlaku, sol i biber.
Na uljanom pločama za pečenje u jednom sloju širimo zamrznute pelmene. Sa istoka distribuiraju pečurke sa povrćem. Pečite u zagrejanoj pećnici za oko 200 stepeni oko pola sata. Potom potresite naribanim sirem rajerom na velikoj grudi i ponovo pošaljite u pećnicu - da biste formirali ukusnu koru.
Kako kuvati tepsiju od knedlica u višenamjenskom?
Sastojci:
- pelmeni - 400 g;
- pavlaka - 6 tačaka. kašike;
- soja sos - 1 tbsp. žlica;
- maslac - 30 g;
- lovorov list - 1 kom.
- sir - 150 g;
- beli luk - 1 zub.
Priprema
Bez odmrzavanja, stavljamo knedle u posudu multivarke, a na vrhu - maslac seče na sitne komade. Kiselu razblažimo 1 višeslojnu vrelu vode i dodamo česen kroz štampu.
Sipajte u sojino sosu i pažljivo premešajte. Popunite kremaste knedle, stavite list luka i kuvate u režimu "Baking", bez spuštanja poklopca. Zatim uklonite lijevove ljepice, mješajte knedle i posipajte ih siram na velikoj grupi. Zatvorimo multivark i kuvamo još 20 minuta.