Jela od crvenih pasulja su uvek bogata, aromatična i ukusna. Nudimo da ukusimo ovu ukusnu supu uz učešće ove vrste pasulja. Za vas, recept za jelo od konzerviranog crvenog pasulja sa piletinom, kao i opciju supe u obliku pire krompira.
Pileća supa sa crvenim konzerviranim pasuljima - recept
Sastojci:
- file od piletine - 450 g;
- sačuvan u svom soku crveni pasulj - 420 g;
- svježe šargarepe - 105 g;
- sijalica - 105 g;
- veliki lukovi za zube - 2 komada;
- krompir - 450 g;
- paradajz pasta - 55 g;
- peršin (biljke) - nekoliko grančica;
- maslinovo ulje ili suncokret bez aroma - 30 ml;
- paprika crno sveže i kamena sol jodizirana - po ukusu;
- par kikiriki i mali lovorov list.
Priprema
Pripremite piletinu supu sa konzerviranim pasuljima apsolutno lako. Za početak, isprani pileći fileti se iseče na kocke, ulije u tepihe sa prečišćenom vodom i postavljaju na peć za kuvanje. Istovremeno pripremamo biljne sastojke za jelo. Očistimo i gajimo šargarepu na grudima, a takođe se oslobodimo ljuštura i fino iseckamo sijalicu s sijalicama i lukom za zube. U tanjir ulijte ulje, pustite ga da se zagreje i stavimo je prvo luk i beli luk, a nakon par minuta dodamo šargarepu. Prosetajte povrće pet minuta sa periodičnim mešanjem, a zatim dodajte paradajz paster i prođite zajedno još nekoliko minuta.
Dok se piletina kuva, a povrće se peče, očistimo i isecemo na male kocke krompira. Sada šaljemo krompir u gotovo pileću piletinu, a nakon pet minuta širimo tanjir sa posude. Takođe šaljemo u supu i konzervirane pasulje iz posude. Otvorite hranu za ukus soli, bacite grašak i biber i lovor, kuhajte sa umerenim zagrijavanjem do mekanog krompira i možete poslužiti, dodavši supu u malom posuštenom sjeckanom peršunu i mljevenu papriku.
Kako kuvati pire od supa od suvog crvenih pasulja?
Sastojci:
- suvi crveni pasulj - 455 g;
- celera (stabljike) - 3 komada;
- sijalica - 95 g;
- veliki karanfilić beli luk - 1 kom.
- podnožak vrućeg zelenog bibera - 1 kom.
- peršin (biljke) - nekoliko grančica;
- maslinovo ulje ili suncokret bez aroma - 30 ml;
- paprika crno sveže i kamena sol jodizirana - po ukusu;
- malog lista listova - 2 kom.
Priprema
Pošto u ovom slučaju koristimo crveni suhi pasulj za supu, neophodno je znati koliko brzo je to zavariti. Zbog toga se pasulj opere i sipaju dovoljno vode osam sati, a idealno noću. Tokom ovog vremena pasulj su dobro otečene i varaju mnogo brže.
Mi namočimo potopljeni pasulj, zalijemo dva litra prečišćene vode i stavimo je na peć. Nakon ključanja, smanjite toplotu i kuhajte sadržaj posude za sat vremena. Za to vreme pripremićemo povrće za supu. Očistimo i fino šinkuju sijalicu i lupine za česen, a takođe očistimo seme i stabljiku, a takođe i obrišemo nožev paprike. Presečemo stabljike celera i iseckati peršun.
U grejanom tiganju, zalijevamo malo suncokreta ili maslinovog ulja bez mirisa i postavimo luk u njoj. Nakon što se lukne kocke postanu prozirne, dodajte vrelu papriku i celeri na tanjir i pržite s periodičnim mešanjem još pet minuta. Na kraju prženja, dodajte beli luk na povrće, promešajte sadržaj posude i uklonite s vatre.
Posle sat vremena kuvanja zrna, širimo sadržaj posude, dodamo so po ukusu, bacimo list luka i kuhamo sastojke petnaest minuta. Posle toga izvadimo list luka sa posude i pretvorimo komponente supe u pire pomoću blendera. Mi malo zagrejamo hranu i možemo ga poslužiti dodavanjem u ploču sa crnim i zelenim peršunom od bibera.