Leto je period odmora i rekreacije u prirodi. A šta se najčešće kuva na pikniku? Tako je, kebabovi i lagane povrće. Ljetne salate od povrća nisu samo ukusne, već i veoma korisne. Gde uzimati što više vitamina kao u svežem sezonskom povrću. U ovom članku ćemo vam reći nekoliko recepata za pravljenje ukusnih letnjih salata. Poželjno ih je kuvati direktno po prirodi i jedu sveže. A ako ih odvedete iz kuće spremni, uverite se da ne sadrže kvarljive sastojke, na primer, majonez.
Kako kuvati tradicionalnu letnju salatu?
Sastojci:
- paradajz - 5 komada;
- krastavci (mladi, nežni) - 3 komada;
- slani biber - 2 komada;
- salatni luk - 1 komad;
- listovi zelene salate - 4 komada;
- zeleni koper i peršun - 80 g;
- maslinovo ulje - 30 g;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- soli - po ukusu.
Priprema
Sva povrće dobro pere pod tekućom vodom. Ako koristite rani paradajz i krastavce, sipajte ih hladnom vodom i ostavite oko sat vremena, tako da smanjite količinu nitrata sadržanih u njima.
Paradižnik i paprika su rezani na parče, krastavci su polukružni, luk se iseči na pola prstena, a listovi salata su rašireni na komade s malim rukama. Ugađite repice i peršun s nožem. Sada su sve komponente povezane, pomešane i napunjene maslinovim uljem i limunovim sokom, sol po ukusu.
Salata letnje Glade
Sastojci:
- mladi kupus - 0,5 kg;
- šargarepa - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- limun sok - 20 g;
- zeleni koper i peršun;
- soli, šećer - po ukusu,
- biljno ulje - 30 g.
Priprema
Kupus fino smrskat, so i ruke. Zatim dodajte narezani paradajz, naribanu šargarepu, naribanu zelenicu kopra i peršun. U salatu dodamo malo šećera i limunovog sokova, popunjavamo je biljnim uljem i dobro se mešamo. Jelo je spremno!
Salata «Letnje raspoloženje»
Sastojci:
- listovi divljeg belog luka - 10 komada;
- paradajz iz češnje ili obična, ali srednja - 300 g;
- krastavci mladi - 2 komada;
- redkvica - 200 g;
- luk (mala) - 1 kom.
- prepelica jaja - 5 komada;
- soli - po ukusu.
Priprema
Listovi češnje odsečeni u male trake, rezane paradajzne krastavice, krastavci - polukrug, luk, fino iseckan, redkvica seče na tanke ploče. Svi sastojci su pomešani i slani po ukusu. Možete popuniti suncokretovo ulje ili pavlaku, kako želite. Na vrhu salate stavite pola kuvana i oljuštena prepelica jaja.