Predjela sa škampima su originalno i vrlo ukusno jelo koje neće samo ukrasiti bilo koji sto, već će mu dati i šik i suptilnost.
Snack u tartletima sa škampima
Sastojci:
- plavi sir - 200 g;
- škampi - 500 g;
- belo suho vino - 40 ml;
- beli luk - 2 karanfilića;
- limunov sok - 20 ml;
- tartlets - 20 kom.
Priprema
Kuvamo vodu, zalijemo malo, bacamo škampe i kuhamo dok ne spremite. Ovaj put čistimo beli luk, stisnemo ga sa malo noža, a zatim fino odrežemo. Zatim, uzmite tiganj, malo ga zagrejte i stavite plavi sir na njega. Kada se topi, dodajte oljuštene kozice i dobro ga dobro sipajte s sirom. Zatim dodajte limunov sok, vino i seckani beli luk. Dali smo posudu malo za ruku, a zatim uklonite tepih iz vatre, pokrivajte ga poklopcem i ostavite da se ohladi. Sada popunite naše tartlete sa pripremljenim punjenjem i poslužite ga stolu.
Snack sa škampima na ražnju
Sastojci:
- hljeb - 200 g;
- prerađeni sir - 2 komada;
- škampi - 100 g;
- tvrdi sir - 200 g;
- limun - 1 kom.
Priprema
Iz hleba smo isečili male delove i prosirili ih rastopljenim sirom . Na ražnju postavljamo kuvane škampe , komad običnog sira i mali trougao limuna, a zatim ispod hljebova.
Snack sa škampima i ananasom
Sastojci:
- ananas - 1 komad;
- škampi - 400 g;
- limunov sok - 2 tbsp. kašike;
- zelenila.
Za sos:
- senfa - 1 kašičica;
- šećer - štapić;
- konjak - 2 kašičice;
- majonez - 0,5 tbsp. kašike.
Priprema
Ananas sečivo na pola, izvadite celulozu i isecite ga na rezance. Kačkavice kuvati u slanu vodu dodavanjem limunovog soka, očistiti ih i proširiti u šupljinu ananasa, zajedno s voćnom pulpom. Senf se trlja sa šećerom, biberom, so, dodamo konjak, ulje i stavimo majonez. Kada služite na stolu, ukrasite punjene zelenilom ananasa i sipajte sos.
Predjelo avokada i škampi
Sastojci:
- avokados - 1 komad;
- paradajz - 2 komada;
- Pekingski kupus;
- Bugarski biber - 1 kom.
- škampi - 300 g;
- beli luk;
- maslinovo ulje.
Priprema
Povrće i voće se opere, paradajz i iseckani kupus i mešaju. Isto se radi sa avokadom, kuhanim škampima i bugarskim biberom. Zatim kombinujemo sve sastojke, dodamo zelenilo, popijemo salatu maslinovim uljem i služimo u avokado šoljama ili jednostavnim posudama za salatu.