Kolačići se razlikuju od jetre i svi znaju za to, čak i početnik. Gotovi proizvod određuje sastav i konzistenciju testa, kao i vrijeme i temperaturu pečenja. Mi ćemo podeliti sa vama nekoliko recepata koji su različiti u njihovom sastavu, a sami sebi izaberete najpovoljnije.
Shortcake - recept za kolače
Sastojci:
- brašno - 380 g;
- šećer u prahu - 100 g;
- vanilin šećer 8 g;
- maslac - 200 g;
- žumanca - 2 kom.
Priprema
Mješavajte brašno sa šećerom i šećerom vanile u posudu. Dodajte žumanca i omekšano maslac do suvih sastojaka. Mi sve utrljavamo na uniformnost i formiramo brašnu u jednu komu. Obložimo testo sa filmom za hranu i ostavimo ga u frižideru 1 sat.
Rerkujte na 180 ° C, probajte testo do debljine 2 mm, isecite i pecite 10 minuta.
Testo za pecivo u pavlaci
Sastojci:
- pavlaka - 1 komad;
- šećer - 1 komad;
- jaja - 3 komada;
- soda - 1 kašičica;
- brašno - 3 predmeta;
- limunov sok - 1 tbsp. žlica;
- Maslac - 200 g.
Priprema
Podiramo brašno i utrljimo u mrvicu sa hladnim puterom. Jaja su pretukla šećerom, bela, dodala pavlake i ponovo razbila dok nije glatka. Dodati mešavinu brašna sa jajima i brušiti limunovim sokom ili sokom kiseline. Mešajte glatko testo i pecite kolače u kalupima na malu toplotu.
Tjestenina za keks
Sastojci:
- brašno - 2 1/2 predmeta;
- prašak za pecivo - 1 kašičica;
- so - 1 kašičica;
- maslac - 220 g;
- šećer - 2 komada;
- jaja - 2 komada;
- kačkavalj - 500 g;
- limunov sok - 3 tbsp. kašike;
- lupite 1 limun.
Priprema
Premešajte prešano brašno praškom i solima za pecivo. Odvojeno, pobijedite meku maslacu sa belim šećerom, oko 3 minuta, a zatim počnite postepeno da vozite u jednom jajetu istovremeno, dok se ne završi miješanje i dodajte skutni sir. Dodajte testo s limunovim sokom i ukusom za ukus. Keksi iz sisarskog peciva se peče 15-20 minuta na 180 ° C.
Testo za pivo za biskvite
Sastojci:
- maslac - 1 komad;
- pivo (čokoladni štakor) - 1/2 sto;
- smeđi šećer - 1 1/4;
- kafa (prah) - 1/2 tsp;
- soda - 1 kašičica;
- so - 1 kašičica;
- brašno - 2 1/4 st.
- čokoladna mrvica - 1 1/2 tbsp.
Priprema
Pivo se sipa u posudu i stavlja na najsporiju vatru. Nakon 30-50 minuta ključanja sadržaj sadržaja mora biti oko 2 kašike žlica.
Soda mešajte s preplivanim brašnom i soljem. Ulje je dodato šećerom i kafom u posebnoj posudi do vazdušne mase. Vozimo jaja do mešavine ulja, a kada se jaja potpuno mešaju počnite postepeno sipati brašno. Dodajte čokoladne čipove (ako želite).
Isperite biskvite na 180 ° C 6-8 minuta.
Kako napraviti čokoladno testo za biskvit?
Sastojci:
- maslac - 55 g;
- čokoladno mleko - 300 ml;
- jaja - 2 komada;
- smeđi šećer - 75 g;
- ekstrakt vanile - 2 tsp.
- brašno - 90 g;
- crna čokolada - 75 g;
- bela čokolada - 100 g;
- orasi - 75 g.
Priprema
Isecite maslac i crnu čokoladu u vodeno kupatilo i rastopite ga homogeno. Neka se smeša ohladi 10 minuta. U međuvremenu, udarajte jaja sa šećerom sve dok ne glatke, dodajte toplu čokoladu, vaniliju i premešteno brašno do mešavine jaja. Dodajte testo s sitnim orasima i čokoladnim krajevima. Kolačić iz takvog testa pečen je na pergamentu pokrivenom listom za pečenje u trajanju od 10 minuta u zagrejanom pećniku do 180 ° C.
Razređivanje testa za ovakve delicije može biti različitih aditiva: suvi plodovi, različite vrste čokolade i slatkiša, aromatični začini. Bon appetit!