Recept za sočne torte od biskvita impregniranih mlekom - rodom iz 19. veka. Zahvaljujući kulturnoj razmeni između Evrope i Sjeverne i Južne Amerike, popularnost ovakvih kolača je neverovatno porasla, a do kraja četrdesetih godina postala je rasprostranjena među zemljama Kariba. U originalnom receptu Cake Three Milk, puter je testu davao viskoznu, gustu, zasićenu teksturu i, naravno, visoku kaloričnu vrednost. Torta bez ulja ima nežniju i laganu teksturu, što je bolje i brže zasićeno kremom i čini desert manje slatkim. Razmotrite najpopularnije opcije za pravljenje torte.
Torta "Tri mleka" sa vodkom
Cela knjiga može biti posvećena spisku svih tajni idealnog biskvita, ali u okviru ovog recepta potrebna nam je samo jedna, neuobičajena preporuka: prije pripreme torte "Tri mleka" dodajte 15 ml vodke u testo, koji će, nakon toplotne obrade, zasićiti testo, napraviti tortu ružan, gust i ukusan.
Sastojci:
- brašno - 255 g;
- pileće jaje - 4 komada;
- šećer - 160 g;
- vodka - 15 ml;
- prašak za pecivo - 5 g;
- krema 33% - 210 ml;
- Kondenzirano mleko sa šećerom - 430 ml;
- Kondenzirano koncentrovano mleko bez šećera - 410 ml;
- mleko 3.5% masti - 200 ml.
Priprema
- Okrenite jaja i šećer u penu sa mikserom, dodajte suve sastojke u smešu, miješajte i prelijte u vodku.
- Distribuirajte smešu u kalupu i pošaljite biskvitu u pećnicu na pola sata, postavljajući temperaturu na 170 stepeni.
- Gotova biskvita je hladna i pletena sa vilicom.
- Obrišite tri vrste mleka zajedno i isperite gotovu mešavinu kolača, a zatim stavite tortu na hladno deset sati.
- Obrišite kremu u gustu penu i ukrasite desert.
Torta "Tri mleka" u multivarku - recept
Da bi se olakšalo pečenje kolača, pomoglo bi se multivarkeru, koja bi mogla ravnomernije distribuirati vrelinu unutar posude i ravnomerno ispečivati biskvit. Upotrebom ovog kuhinjskog gadgeta pekiće kolač od kolača za sljedeći recept.
Sastojci:
- šećer - 195 g;
- brašno - 190 g;
- jaje piletine - 4 komada;
- maslac - 15 g;
- biljno ulje - 45 ml;
- prašak za pecivo - 5 g;
- voda - 55 ml;
- ispareno mleko - 210 ml;
- krema 20% - 200 ml;
- kondenzirano mleko - 230 ml.
Priprema
- Razblažite jaja s šećerom do guste pene, kombinirajte se sa mješavinom praha i brašna za pecivo, mešajte.
- Bacite biljno ulje sa ključanjem vode, premešajte i dodajte u testo.
- Isecite testo u višenamjensku posudu, podmazanu uljima. Postavite režim "Baking" na 45 minuta.
- Pripremite kremu mešanjem kondenzovanog, koncentrovanog mleka i kreme.
- Hladite kolač sa viljuškom preko cele površine i popunite kremom. Spremni da kuvaju delikatesu na par sati na hladnoći.
Božanska ukusna torta "Tri mleka"
Sastojci:
- brašno - 390 g;
- šećer - 310 g;
- mlijeko - 225 ml;
- jaja piletine - 5 komada;
- maslac - 115 g;
- kondenzirano mleko - 330 ml;
- kondenzirano mleko - 210 ml;
- kondenzirano mlijeko - 340 ml;
- krema - 195 ml;
- prah za pecivo - 5 g.
Priprema
- Zagrejati maslac i mleko.
- Ujedajte jaja sa šećerom. Odvojeno miješajte suhe sastojke sa liste i dodajte u masu jajeta.
- Kombinujte mešavinu mleka i ulja sa temeljima testa i stavite je u kalup. Pečite biskvite na temperaturi od 185 stepeni nešto više od pola sata.
- Pripremite kremu mešanjem kreme sa koncentrovanim i koncentrovanim mlekom.
- Spremni za hlađivanje keksa, ukopati kremu i poslati ga u hladnoću za namakanje.
- Podmazati površinu torte kuvanim kondenzovanim mlekom. Osim toga, možete ukrašiti desert sa kremom, čokoladom i drugim slatkim prelivima po vašem ukusu.