Plavi sir sa kalupom je posebna tema za diskusiju: ili ga odmah uzmu ili, nakon pokušaja, odbace. Sve je u vezi sa specifičnim mirisom, borom i slanim oštrim ukusom, što ih čini idealnim za izradu sosu od plavih sira.
Plavi sir sos - klasični recept
Sastojci:
- kremasto masno - 170 ml;
- plavi sir - 50 g.
Priprema
Topite kremom u sudu, srušite plavi sir i pustite da se polako rastvara, stalno mešajući. Ova tehnika se koristi za postizanje jednakosti sosa. Posluženi odmah sos može biti ukrašen zelenilom.
Kako napraviti sir sos sa plavim sirom?
Sastojci:
- plavi sir - 130 g;
- krem sir - 220 g;
- mlijeko - 70 ml;
- Sos u Worcestherhireu - 5 ml;
- mleveni crni biber - ¼ tsp.
Priprema
U posudu blendera vadite sve sastojke, pretvarajući masu u homogeni sos. Služi sa mješavinom svežeg povrća.
Plavi sir sos sa kremom - recept
Ako želite da diverzifikujete svoj standardni sosak na šniclu ili piletinu sa više svestranog ukusa, pokušajte da eksperimentišete sa začinjenim plavim sirevima. Ako ne znate gde da započnete svoje poznavanje sokova ove vrste, pokušajte sledeći recept.
Sastojci:
- krem - 180 ml;
- limunov sok - 5 ml;
- plavi sir - 70 g;
- beli mlet paprike - ½ tsp.
Priprema
Ako imate blender, kuvanje ovog sosa traje nekoliko sekundi. Samo stavite sve sastojke u posudu i brisajte dok ne glatke. Ako blender nije pri ruci, onda za povezivanje sastojaka možete koristiti viljušku ili vibraciju.
Kako napraviti sos sa plavim sirom?
Izjava o jednostavnosti svih genija, kao i moguće karakterizira recept za plavi sir sos, koji se priprema na osnovu plavog sira i pavlake. Ovaj recept je idealan za one koji prate svoju ishranu, jer je pavlaka mnogo manje kalorična od kreme.
Sastojci:
- plavi sir - 155 g;
- limunov sok - 50 ml;
- bijeli bijeli biber - 5 g;
- ne-kisela gusta pavlaka - 255 g.
Priprema
Uz vilicu, srušite sir u najmanju komadu. Dodajte ne kiselu pavlaku, limunov sok, beli biber, nežno mešajte kako biste zadržali male komade sira u sosu.
Gotov završeni sos sa hladnim mesom i svežim povrćem.