Pampuški - recept

Svako prvo jelo, naročito borsh , će izgledati ukusnije i apetitnije ako servirate luk pampuški. I kako ih pravilno pripremiti naučite iz recepta ispod.

Česen pampuški na borshch na kvascu - recept na jogurtu

Sastojci:

Priprema

Da bi pripremili pampus, moramo miješati najčešće testo kvasca. Da bi se to učinilo, rastvoriti šećer, sol i suv kvasac u toplom kefiru, dodati jedno blago tuklo jaje, pedeset mililitara biljnog ulja, mešati i, u malim porcijama, sipati preplanjeno pšenično brašno, gnetiti meko testo, poput pita ili keksa. Ne dodajte brašno previše, inače će knedle biti previše guste.

Posuđe stavljamo testom na toplo mesto i pustimo ga dva puta (kada se zagrijamo). Zatim, iz zrelih testova, formiramo okrugle kugle i stavljamo ih u prethodno podmazani, velikodušno oblikovani. Pampuškama damo dvadeset i trideset minuta za grejanje, a zatim pokrivamo površinu jabučenim jajima i stavimo u zagrejanu peć na 190 stepeni u trajanju od dvadeset do trideset minuta ili dok se ne dobije željena blistavost.

Dok su pampuški pečeni, očišćeni i stiskani preko presa za lice, miješajte je sa preostalim biljnim uljem i fino iseckanim svježim biljem.

Kada budete spremni, masnoćemo masnoće s kuhanim sosom od belog luka i držati ga u zapečaćenom kontejneru dok se potpuno ne ohladi.

Uzimajući u obzir navedenu recepturu, takođe možete kuvati prženi pampuški sa belim lukom, ne kuvajte ih u pećnici, a ne pržite u duboko ocvrtom, sve dok ne budete spremni i ružni.

Pampuški sa lukom na kefir - recept bez kvasca

Sastojci:

Priprema

U dubokoj posudi podesite brašno pšenice, penušajte lignje u prahu, so i soda. Dobro su dobro isprati suvim sastojcima i pomerati ih sa dlanovima tako da se u sredini nalazi rupa. Sada sipajte sa četrdeset mililitara biljnog ulja kefir i gnetite prolećno testo. Zatim izvucite male kuglice iz nje, stavite ih na uljanu posudu za pečenje ili u kalup i stavite pećnicu u grejnu rernu 180 minuta dvadeset minuta. Tri minuta pre kraja pečenja, mast pampuški miješati biljno ulje, seckane zelene i stisnuti beli luk.